Operative Leitung der Thermenküche inklusive Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes in der Selbstbedienungs-Gastronomie - Organisation & Koordination sämtlicher Küchenprozesse im laufenden Tagesgeschäft - Führung, Einschulung & Motivation eines kleinen Küchenteams (ca. 6 Personen)
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WAS GIBT ES ZU TUN? Mithilfe bei der Zubereitung von Speisen für Menüs, Buffets und Sonderveranstaltungen - Mitverantwortung für einen optimalen Produktionsablauf - Effizientes und kostenbewusstes Arbeiten im Küchenteam - Sicherstellung der Qualität der zubereiteten Speisen
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Vorbereitungsarbeiten in der Küche - Anrichten von Speisen in unserem Selbstbedienungsrestaurant - Fachgerechte Lagerhaltung - Reinigungsarbeiten und Spülen von Weiß- und Schwarzgeschirr … Eigeninitiative, Engagement, und Verlässlichkeit
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Unterstützung des Küchenteams bei der Vor- und Zubereitung von Speisen - Eigenständiges Arbeiten auf zugewiesenen Posten nach Anleitung - Anrichten von Speisen unter Einhaltung unserer Qualitätsstandards - Vorbereitung (Mise en place) für das Tages- und Veranstaltungsgeschäft
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Mise en Place und Vorbereitung im Service - Betreuung und Bedienung unserer Gäste - Unterstützung im laufenden Betrieb - Aufräumen und Vorbereiten des Lokals am Abend - Arbeitszeiten - Mittags- und Abendschichten - Fixe Arbeitstage möglich
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Betreuung und Bewirtung der Gäste ~ Aufnahme von Bestellungen sowie Servieren von Speisen und Getränken ~ Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Servicebereich ~ Vorbereitung und Pflege des Servicebereichs ~ Mit deiner Freundlichkeit und deinem Teamgeist sorgst du dafür, dass sich die Gäste rundum wohlfühlen
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Kenntnisse der HACCP Standards - Gute Deutsch-Kenntnisse in Wort und Schrift, da täglicher Kundenkontakt … Zubereitung von Speisen nach Sortimentshandbuch - Vorbereitung von Mise en Place - Aufbau und nach Bestückung am Buffet … Einhaltung der HCCP (Hygiene-) Standards - Unterstützung bei der F&B Bestellung
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Mitführung unserer Weinbar „Kork & Gloria“ inklusive der damit verbundenen administrativen Aufgaben - Mitverantwortung für unsere Weinkarte mit über 1.000 nationalen und internationalen Weinen - Unterstützung bei den Bestellungen, Warenkontrolle und der Lagerführung
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Vorbereitungsarbeiten in der Küche - Anrichten von Speisen in unserem Selbstbedienungsrestaurant - Fachgerechte Lagerhaltung - Reinigungsarbeiten und Spülen von Weiß- und Schwarzgeschirr … Eigeninitiative, Engagement, und Verlässlichkeit
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