Sie bereiten selbständig ausgezeichnete Gerichte zu und sorgen für eine ansprechende Präsentation der Speisen - Sie bringen sich kreativ in die Menügestaltung ein - Sie sind mitverantwortlich für die Führung und Organisation des Küchenteams
1
Eigenständige Planung, Vorbereitung und Zubereitung der Speisen - à la Carte und Halbpension - Erstellung abwechslungsreicher Menüs und Speisekarten unter Berücksichtigung regionaler und saisonaler Produkte - Verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmittel und Lagerung
2
Unterstützung des Küchenchefs bei der Leitung der Hotelküche - Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Produktion und Ausgabe - Anleitung und Schulung des Küchenteams - Qualitätskontrolle der Speisen und Einhaltung der HACCP-Richtlinien
3
Sie bereiten selbständig ausgezeichnete Gerichte für Bankett, Tagung, Caterings und Buffets zu und sorgen für eine ansprechende Präsentation der Speisen - Sie bringen sich kreativ in die Menügestaltung ein - Sie sind mitverantwortlich für die Führung und Organisation des Küchenteams
4
Zubereitung und kreative Präsentation von Speisen - Sicherstellung von Qualität und Hygiene in der Küche - Unterstützung bzw. Leitung des Küchenteams (je nach Position) - Verantwortung für den Pâtisserie-Bereich - Profil - Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
5
Bewirtung unserer internationalen Gäste - Unterstützung des Küchenchefs im jeweiligen zugeteilten Bereich - Führung von Kleinteams im operativen Tagesgeschäft - Zubereitung verschiedener Speisen mit hohem Qualitätsanspruch - professioneller und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
6
Aufgaben - Kreative Mitgestaltung in der Küchenplanung als auch Umsetzung. Profil - fundierte Ausbildung und Praxis - positive Einstellung zur Bio Küche und Arbeit mit biologischen Zutaten - Kollegiales Miteinander - Loyalität zum Unternehmen
7
Du denkst wie ein Profi und arbeitest gerne dort mit, wo es zählt? - und möchtest nicht nur Dienstpläne schreiben oder Speisen produzieren, sondern einen Betrieb aktiv mitgestalten? Im M-Café Techno-Z Urstein übernimmst du eine Schlüsselrolle zwischen Betriebsführung und Küche
8
Vertretende Position des Chef de Cuisine - Herstellen der Speisen für unsere Hausgäste - Qualitätssicherung der Speisen und Leidenschaft für gutes Essen - Weiterentwicklung und Kreation des kulinarischen Angebotes - Selbstständiges Sicherstellen eines professionellen Mise en place
9
Du bist Sous Chef aus Leidenschaft, übernimmst gerne Verantwortung und möchtest deine Erfahrung in einer hochwertigen Bio-Küche einbringen … Kochen ist für dich kein bloßer Job, sondern echtes Handwerk und pure Leidenschaft
10