Bewirtung unserer internationalen Gäste - Unterstützung des Küchenchefs im jeweiligen zugeteilten Bereich - Führung von Kleinteams im operativen Tagesgeschäft - Zubereitung verschiedener Speisen mit hohem Qualitätsanspruch - professioneller und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
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DEINE MISSION IN DER KÜCHE - Engste Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef bei der Umsetzung und Weiterentwicklung unserer Küchenlinie. Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
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Stellvertretende Leitung des Betriebsrestaurants mit Verantwortung für einen reibungslosen Küchenablauf sowie die Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität - Operative Mitarbeit in der Küche – von der Zubereitung der Menüs über die Produktionsplanung bis hin zur laufenden Qualitätskontrolle
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Vor- und Zubereitung der Gerichte unserer Edelweiss Mountain Cuisine - Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit - Mitarbeit in der Planung, Organisation und Koordination der Küchenabläufe - Vorbild und Unterstützer in der Ausbildung unserer Lehrlinge
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Stellvertretende Leitung eines Küchenteams von rund 20 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern sowie Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf aller Küchenprozesse in Abwesenheit des Küchenchefs - Zubereitung hochwertiger Speisen und aktive Mitgestaltung bei der Entwicklung kreativer Menüs und saisonaler Angebote
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Unterstützung des Küchenchefs bei der Leitung der Hotelküche - Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Produktion und Ausgabe - Anleitung und Schulung des Küchenteams - Qualitätskontrolle der Speisen und Einhaltung der HACCP-Richtlinien
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Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation und Führung der Küche - Mitverantwortung für einen reibungslosen Küchenablauf - Zubereitung hochwertiger Speisen auf allen Posten - Qualitätskontrolle und Einhaltung der Hygienevorschriften
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Du möchtest Verantwortung übernehmen, eigene Ideen einbringen und dich kulinarisch weiterentwickeln? Dann freuen wir uns auf dich! DEIN WIRKUNGSFELD - Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit … Idealerweise Erfahrung als Sous Chef – gerne auch ambitionierter Chef de Partie mit dem Wunsch nach dem nächsten Schritt
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Jetzt bewerben - JOBDETAILS - ab 3.600,-- Vollzeit - Berufserfahren - Wals-Siezenheim - DEIN BEITRAG ZUM GLÜCK: Du kochst mit Begeisterung und möchtest unsere Gäste immer wieder aufs Neue begeistern. Mit Können & Sorgfalt bereitest du Speisen in unserer Gaul&Millau ausgezeichneten Restaurantküche zu
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Bringe geschmacklich und optisch Dein Können/ Deine Kreativität mit ein! Sorgsamer Umgang mit allen Ressourcen - Nachhaltigkeit ist uns wichtig … Idealerweise erste Erfahrungen als Sous-Chef oder Junior Sous Chef, vorzugsweise in der gehobenen Hotellerie
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