Operative Leitung der Thermenküche inklusive Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes in der Selbstbedienungs-Gastronomie - Organisation & Koordination sämtlicher Küchenprozesse im laufenden Tagesgeschäft - Führung, Einschulung & Motivation eines kleinen Küchenteams (ca. 6 Personen)
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Sicheres, hygienisches und nachhaltiges Arbeiten - Zubereitung von warmen und kalten Speisen - Alles rund um die täglichen Vorbereitungsarbeiten in der Küche - Die fachgerechte Verarbeitung und Lagerung von Lebensmitteln - Dekoration, Anrichten und Präsentation von Speisen
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Anleitung, Einschulung und Unterstützung des Küchenteams - Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung und dem Anrichten von Speisen - Kontrolle der Speisenqulität und Einhaltung der Vorgaben - Mithilfe bei Warenbestellung, Lagerhaltung und Inventur … Vertretung des Küchenchefs
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Unterstützung des Küchenteams bei der Vor- und Zubereitung von Speisen - Eigenständiges Arbeiten auf zugewiesenen Posten nach Anleitung - Anrichten von Speisen unter Einhaltung unserer Qualitätsstandards - Vorbereitung (Mise en place) für das Tages- und Veranstaltungsgeschäft
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Sie bereiten ausgezeichnete Gerichte zu und sorgen für eine ansprechende Präsentation der Speisen - Sie erstellen das Mise en place - Sie gehen als Koch/Köchin sorgsam und verantwortungsbewusst mit Lebensmitteln und Rohstoffen um
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Leogang Vollzeit - Im Salzburger Hof in Leogang steht die Kulinarik für Kreativität, Regionalität und höchste Qualität … Um dieses Niveau weiterzuführen, suchen wir ab sofort einen engagierten Commis de Gardemanger, der unsere Küchenbrigade mit Leidenschaft und Feingefühl ergänzt
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Gestaltung des Speiseplans + Planung/Abstimmung des Einkaufs der Lebensmittel + Zubereitung und Anrichten von Speisen + Mithilfe in allen Bereichen des Haushalts … Gute Kenntnisse und praktische Erfahrung in der regionalen österreichischen Küche
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KOCH … Kreativ. Mit Geschmack. Du liebst es, mit frischen Zutaten zu arbeiten und Gästen mit deinen Gerichten ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern? Dann bist du bei uns genau richtig! Werde Teil unseres Teams und koche mit Leidenschaft und Herzblut
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Was wir Ihnen bieten: Ihr Profil: - Zubereitung von ausgewogenen, gesunden Mahlzeiten für unsere Bewohner*innen unter Berücksichtigung von Ernährungsvorgaben. - Sicherstellung der Hygienevorschriften nach HACCP-Richtlinien in der Küche und Lagerräumen
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Vor- und Zubereitung von Speisen auf höchstem Niveau - Sicherstellung der Hygiene- und Qualitätsstandards in der Küche - Teamarbeit mit der Küchencrew für ein unvergessliches Geschmackserlebnis - Profil … Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder erste Berufserfahrung in der Küche
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