Sicheres, hygienisches und nachhaltiges Arbeiten - Zubereitung von warmen und kalten Speisen - Alles rund um die täglichen Vorbereitungsarbeiten in der Küche - Die fachgerechte Verarbeitung und Lagerung von Lebensmitteln - Dekoration, Anrichten und Präsentation von Speisen
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Enge Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und dem Executive Chef - Hochwertige Zubereitung und Präsentation von Speisen unter Einhaltung unserer Standards - Vorbereitung des MEPs für den Mittag / Abendservice - Verantwortlich für einen reibungslosen Serviceablauf
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Mitgestaltung bei der Entwicklung von Menüs und Rezepten - Einhaltung höchster Qualitäts- und Hygienestandards - Effiziente Zusammenarbeit mit Küchenchef und Team - Sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und Waren - Wir bieten - Arbeiten, wo andere Urlaub machen
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Mise en place und Organisation des eigenen Postens - Enge Zusammenarbeit mit den anderen Posten und der Küchenleitung - Qualitätskontrolle und Präsentation der Speisen - Mithilfe bei der Ausbildung unserer Lehrlinge nach unseren Qualitätsstandards
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Einhaltung der Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards (HACCP) - Unterstützung bei allgemeinen Küchenarbeiten (Vorbereitung, Abwasch, Aufräumarbeiten, Sauberhalten des Arbeitsplatzes) … Ausbildung als Koch oder fundierte praktische Erfahrung in der Küche
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Führung eines Posten - Qualitativ hochwertige Zubereitung und Präsentation von Speisen unter Einhaltung unserer Servicestandards und Hygienevorschriften - Einteilung und Führung der zugeteilten Mitarbeiter - Kontrolle des Warenbestandes sowie erforderliche Bestellung in Absprache mit unserem Küchenchef
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KOCH … Sind auch Sie Gastgeber aus Leidenschaft, bewerben Sie sich ganz einfach und werden Mitglied unseres Teams. Was Sie erwartet: Ein aufgeschlossenes und familiäres Umfeld - 6 Tage Woche in einem modernen Betrieb - Die Wertschätzung Ihrer Arbeit und Ihres Einsatzes
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We cook fresh, without using ready-made products, and operate exclusively on a half-board basis - no à la carte service … Good German language skills - Also open to career changers who have a passion for cooking! We'll discover your talents in a personal conversation
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Was wir Ihnen bieten: Ihr Profil: - Zubereitung von ausgewogenen, gesunden Mahlzeiten für unsere Bewohner*innen unter Berücksichtigung von Ernährungsvorgaben. - Sicherstellung der Hygienevorschriften nach HACCP-Richtlinien in der Küche und Lagerräumen
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Hygiene und Qualitätssicherung: Sie führen die Kontrolle und Einhaltung aller hygienischen Richtlinien durch und sorgen dafür, dass in Ihrer Küche stets höchste Hygienestandards gewahrt bleiben … Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation inkl. entsprechender Berufserfahrung
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