Vorbereitung, Zubereitung und Anrichten von Desserts, Mehlspeisen und Kuchen - Kreative Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Süßspeisen - Unterstützung bei der Menügestaltung in enger Zusammenarbeit mit der Küchenleitung - Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
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Einhaltung der Hygiene-Standards - kostenbewusster Einsatz und rechtzeitige Anforderung aller verwendeten Materialien - sorgfältige und fachgerechte Lagerung und Verwendung der Rohstoffe und Produkte - Vorbereitung des Mise en Place
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Führung des Posten - Qualitativ hochwertige Zubereitung der täglich wechselnden Desserts und Kuchen/Mehlspeisen für das Mittag-Snack-Buffet sowie Torten für die SeeBar - Einhaltung unserer Servicestandards und Hygienevorschriften
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Abgeschlossene Ausbildung bzw. idealerweise hast du schon Berufserfahrung in der 4- bzw. 5- Sterne Hotellerie - Interesse und Motivation etwas Neues zu lernen - Deutsch und Englisch in Wort und Schrift ist für dich kein Problem
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Vor- und Zubereitung von qualitativ hochwertigen Süßspeisen für das Restaurant Ikarus und unsere Outlets (Carpe Diem Lounge-Café, Mayday Bar, Outdoor Lounge) - Präsentation, Dekoration und Anrichten der Desserts - Gewährleistung der Sauberkeit und Einhaltung der Lebensmittelhygiene (HACCP)
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Mitgestaltung und Herstellung verschiedener Desserts, Torten, Kuchen, Eis, Pralinen und Dessertbuffets - Unterstützung des zugeordneten Bereichs - Arbeiten auf höchster Qualität - Einhaltung der HACCP Richtlinien - Einstieg als: Berufserfahren
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Chef de Patisserie … Arbeitserlaubnis: EU-Bürger … Begeistere unsere Gäste mit der hochwertigen Goldberg Kulinarik! Du passt zu uns, wenn du deine Ausbildung abgeschlossen hast und dein Können in der gehobenen Gastronomie oder als Konditor bereits vertiefen konntest
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Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie - Sehr gutes Fachwissen und ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein - Kreativität, Liebe zum Detail und Leidenschaft für Patisserie - Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
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Einhaltung der Hygiene-Standards - kostenbewusster Einsatz und rechtzeitige Anforderung aller verwendeten Materialien - sorgfältige und fachgerechte Lagerung und Verwendung der Rohstoffe und Produkte - Vorbereitung des Mise en Place
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Pastry chef … Do you enjoy your work, are you always open to new and casual creations, and are you fully committed to providing regional and seasonal delicacies for Hasenauer guests? Then you’ve come to the right place. Your workplace is located in the heart of the Saalbach Hinterglemm ski and bike region
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