Tägliche Vorbereitung der Mise en place - Produzieren und Anrichten von Speisen - Organisation und Koordination der Abläufe auf Ihrem Posten - Wirtschaftlicher und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Rohstoffen - Kontinuierliche Aufrechterhaltung der Qualitätstandards und Produktionsabläufe
1
Persönliche Stärken einsetzen - Verantwortungsbereiche und Aufgaben, in denen etwas bewegt werden kann: Vor- und Zubereitung von qualitativ hochwertigen Süßspeisen für das Restaurant Ikarus und unsere Outlets (Carpe Diem Lounge-Café, Mayday Bar, Outdoor Lounge)
2
Vorbereitungsarbeiten laut den täglichen Mise en place Listen - Zubereitung von Desserts und Mehlspeisen für unser Restaurant und Café Therme - Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Qualitätsstandards - Was du brauchst - abgeschlossene Lehrausbildung als Konditor bzw. Patissier
3
DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH - Du bereitest Süßspeisen, Torten und Pralinen zu - Die Vorbereitungsarbeiten auf deinem Posten werden von dir übernommen - Du vermittelst Wissen an Jungköche und Lehrlinge - Du bringst neue Ideen ein und setzt diese um
4
Koordination und Arbeiten auf dem Posten der Patisserie - Verantwortung für die ordnungsgemäße Vor- & Zubereitung von Desserts, Sorbets, Süßspeisen, Kuchen, usw. sowie deren dekorative Präsentation nach den vorgegebenen Mengen
5
Patissier … Arbeitserlaubnis: Arbeitserlaubnis vorhanden … Wenn Sie über eine abgeschlossene Ausbildung und Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position verfügen, sich in höchstem Maß mit Ihrem Aufgabenbereich identifizieren, zudem kreativ, engagiert und über höchstes Qualitätsbewusstsein verfügen, dann sind Sie in …
6
Produzieren und Anrichten von Speisen (Dessert, Kuchen, etc.) • Kreieren und Verarbeiten von Teigen, Massen, Kuchen und Torten • Vor- und Nachbereitung des MEPs am Posten der Patisserie • Herstellung von warmen und kalten Süßspeisen bis hin zum Speiseeis / Sorbet
7
|In Jobs , Küche - |By Die Steinbauers … Für ein exklusives Luxushotel im Salzburger Land dürfen wir aktuell eine/n engagierte/n Chef de Partie Patissier finden. Das Haus hat 70 Zimmer, im Restaurant werden die Gäste abends mit mehrgängigen Menüs verwöhnt
8
Arbeitserlaubnis: EU-Bürger … Patissier - Berufserfahrung: Sprachkenntnisse: Deutsch - A2 (Grundlagen) - Englisch - B2 (gute Mittelstufe) … Gehalt: 2.800 € brutto Gehalt versteht sich in brutto - mit der Bereitschaft zur Überzahlung - Dienstverhältnis: Unbefristeter Vertrag
9
Patissier … Arbeitserlaubnis: EU-Bürger … Engagement: wir setzen uns täglich für unsere Mission, Vision, Ziele und Werte ein und sind stolz darauf anders zu sein. Bewusstsein: wir gehen sorgfältig mit unseren Ressourcen um - angefangen von besonderer Bauweise, Energie, Wasser, Müllentsorgung bis hin zu biologischen Nahrungsmitteln …
10