an der Führung der Küche und des gesamten Küchenteams - der Vor- und Zubereitung von klassischen Speisen der Salzburger Kaffeehausküche - der effizienten Arbeit sowie der Vor- und Nachbereitung im Küchenbereich - der kreativen Entwicklung neuer Rezepturen und der Gestaltung eines abwechslungsreichen Speisenangebots …
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Profil … Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb inklusive Führung, Einsatzplanung und Entwicklung des Küchenteams - Kreative Entwicklung und Umsetzung neuer Gerichte und saisonaler Menüs - Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in der Zubereitung und Präsentation
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Einteilung und fachliche Beratung des Küchenpersonals - Erstellung der Menüpläne und Bestellungen mit dem Warenwirtschaftsprogramm Necta - Sicherstellung von Qualität, Hygiene und effizienten Arbeitsabläufen - Einhaltung der Allergenverordnung und interner Zertifikate (z.B. Gut zu Wissen)
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Planung und Leitung von kulinarischen Aktivitäten & der Zubereitung der kreativen Gericht - Menüs kreieren, Gerichte zaubern & Qualität garantieren - Dein Team führen, motivieren & ordentlich durch den Tag steuern - Sicherstellung eines effizienten Arbeitsablaufs und Budgetmanagement
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Du bist für das Vor- und Zubereiten hochklassiger Speisen und dessen Mise en place zuständig - Zusammen mit deinem Team sorgst du für unvergessliche Momente unserer Gäste - Du haltest die Hygienestandards zu jeder Zeit gewissenhaft ein
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Führung und Organisation des gesamten Küchenteams - Verantwortung für Qualität, Präsentation und Kreativität aller Speisen - Wareneinkauf, Menü- und Speisekartengestaltung - Sicherstellung von Hygiene- und HACCP-Standards - Weiterbildung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams
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Du begeisterst dich für ein Umfeld, in dem Sport, Gesundheit und Teamspirit großgeschrieben werden? Dann bist du bei uns genau richtig. DEINE AUFGABEN: Du leitest unsere Küchenbrigade mit Leidenschaft, Übersicht und Teamgeist - Als zentrale Ansprechperson sorgst Du gemeinsam mit deiner Regionelleitung, Werner
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ALPS RESORTS steht für authentische Urlaubserlebnisse in den schönsten alpinen Regionen. In unseren ALPS Kitchen Betrieben im Pinzgau verbinden wir alpine Gastlichkeit mit moderner Kulinarik – und schaffen einen Ort, an dem Genuss und Wohlfühlatmosphäre im Mittelpunkt stehen
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Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch - Berufserfahrung als Sous Chef oder Küchenchef in der gehobenen Gastronomie · Kreativität und Leidenschaft für die Zubereitung von traditionellen und modernen Gerichten · Kostenbewusstes Denken und Handeln
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