Gesamtverantwortung für alle Abläufe in der Küche gemeinsam mit Director of Culinary und Executive Sous Chef - Führung, Organisation und Koordination des gesamten Küchenteams - Sicherstellung eines reibungslosen und effizienten Küchenbetriebs
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Planung und Gestaltung des Menüangebots - Kalkulation der Speisen - Erstellung und Standardisierung von Rezepturen - Aktives Mitkochen und Mitarbeit im täglichen Küchenbetrieb - Unterstützung bei der Steuerung der Warenwirtschaft und des Einkaufs
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Küchenchef … Gesamtverantwortung für die Küche und die täglichen Küchenabläufe - Führung, Koordination und Motivation des Küchenteams - Planung und Zubereitung hochwertiger Speisen - Erstellung und Weiterentwicklung von Speisekarten - Verantwortung für Warenbestellung, Lagerhaltung und Wareneinsatz
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Koordination des gesamten Küchenbereichs - Führung des Küchenteams inkl. Mitarbeitereinsatzplanung, Dienstplangestaltung und aktiver Teilnahme am Recruitingprozess (Durchführung von Bewerbungsgesprächen) - Tatkräftige Unterstützung in der Abteilung
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Küchenchef/-in … Abgeschlossene Berufsausbildung - Freude am Organisieren - Liebe zum Beruf und zur modernen österreichischen Küche - Kreativität und Freude am Experimentieren - Flexibilität, Teamfähigkeit und Belastbarkeit - große Eigenverantwortung und Verlässlichkeit
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Du liebst die Berge, brennst für Kulinarik auf hohem Niveau und willst dort arbeiten, wo andere Urlaub machen? Wir sind ein modernes, dynamisches Bergrestaurant direkt am Hochkönig und suchen für unser junges, motiviertes Team einen kreativen Kopf an den Töpfen … Küchenchef
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Erstellung von Menüs – frisch, nachhaltig, saisonal, regional & kreativ - Einkauf und Zusammenarbeit mit vorwiegend heimischen Produzenten - nachhaltiger und respektvoller Umgang mit Lebensmitteln - Zubereitung auch von vegetarischen und veganen Gerichten
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Was darfst du von uns erwarten? Geregelte Arbeitszeiten - Offen für Veränderungen - Wertschätzung und Kommunikation auf Augenhöhe - Bei Bedarf: Kostenlose Unterbringung in Mitarbeiterwohnung - Keine à la carte Küche - Was erwarten wir von dir
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Jeder Einzelne gestaltet das Hotel mit und macht es zu einem großartigen Rückzugsort mitten in den Bergen von Obertauern. Untenstehend findest Du unsere offenen Stellen. Aktuelle Jobs … Deine Arbeitszeiten stimmen wir individuell mit dir ab. Neben einer sehr guten Entlohnung bieten wir dir bei Bedarf auch eine …
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