Planung des Menü Angebots und des a la carte Menü's - Kalkulation der Speisen nach WES Vorgabe der Geschäfstführung - Erstellung von Rezepten - Aktives Mitkochen in der Küche - Verantwortung für Küchenhygiene laut HACCP Standart - Allergen Kennzeichnung
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Planung des Menü Angebots - Kalkulation der Speisen nach WES Vorgabe der Geschäfstführung - Erstellung von Rezepten - Aktives Mitkochen in der Küche - Verantwortung für Küchenhygiene laut HACCP Standard - Allergen Kennzeichnung - Durchführung der Bestellungen in Absprache mit der Resortleitung
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Als einer der größten Arbeitgeber Österreichs bieten wir vielfältige Jobmöglichkeiten und Karrierewege für jeden Geschmack. Familienfreundliche Angebote, attraktive Mitarbeiter:innen-Rabatte und viele weitere Vorteile begeistern bereits über 30.000 Mitarbeitende
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Gesamtverantwortung für alle Abläufe in der Küche gemeinsam mit Director of Culinary und Executive Sous Chef - Führung, Organisation und Koordination des gesamten Küchenteams - Sicherstellung eines reibungslosen und effizienten Küchenbetriebs
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Verantwortung für die Führung eines unserer Restaurantbetriebe innerhalb der Schmitten-Gastronomie - Führung, Einteilung und Weiterentwicklung des Küchenteams - Organisation und Koordination sämtlicher Küchenabläufe - Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen mit hohem Qualitätsanspruch
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Küchenchef … Abgeschlossene Berufsausbildung - Freude am Organisieren - Liebe zur österreichischen Küche – von traditionellen Klassikern bis zu modernen Interpretationen - Kreativität und Freude daran, traditionelle Gerichte zeitgemäß weiterzuentwickeln und mit neuen Ideen sinnvoll zu ergänzen
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Dafür suchen wir ab November eine:n Küchenchef:in für unser bestehendes Team … Arbeitserlaubnis: EU-Bürger … Was wir uns wünschen • Teamgeist steht an erster Stelle • Freude an bodenständiger Küche mit frischem Twist • Organisation, Überblick und Lust, gemeinsam mit dem Team zu wachsen
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Küchenchef/-in … Abgeschlossene Berufsausbildung - Freude am Organisieren - Liebe zum Beruf und zur modernen österreichischen Küche - Kreativität und Freude am Experimentieren - Flexibilität, Teamfähigkeit und Belastbarkeit - große Eigenverantwortung und Verlässlichkeit
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Professional and disciplinary leadership as well as development of the kitchen team, including apprentice training - Planning and organization of all workflows to ensure smooth kitchen operations (approx. 200 meals per day) - Purchasing and supplier management, including price negotiations and ensuring product quality
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