Gesamtverantwortung für alle Abläufe in der Küche gemeinsam mit Director of Culinary und Executive Sous Chef - Führung, Organisation und Koordination des gesamten Küchenteams - Sicherstellung eines reibungslosen und effizienten Küchenbetriebs
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Aufgaben … abgeschlossene Berufsausbildung * entsprechende Praxis * Vertrautheit mit Hygienevorschriften * Bereitschaft zum Wochenenddienst - Profil … abgeschlossene Berufsausbildung * entsprechende Praxis * Vertrautheit mit Hygienevorschriften
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Küchenchef … Arbeitserlaubnis: EU-Bürger … Was Du mitbringst - Erfahrung in einer Führungsposition in der Küche. Organisationsgeschick für den Spagat zwischen schnellem Mittagsgeschäft und gehobenen Events. Teamgeist, Motivation und ein Auge für Qualität und Frische
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Du bist für das Vor- und Zubereiten hochklassiger Speisen und dessen Mise en place zuständig - Zusammen mit deinem Team sorgst du für unvergessliche Momente unserer Gäste - Du haltest die Hygienestandards zu jeder Zeit gewissenhaft ein
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WAS GIBT ES ZU TUN? Kulinarische Leitung des Restaurants 1617 - Arbeitstage: Winter 5 Tage/Woche | Sommer 4 Tage/Woche - Weiterentwicklung unseres Speisenkonzepts - Führung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams - Sicherstellung höchster Qualitätsstandards
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Küchenchef/-in … Abgeschlossene Berufsausbildung - Freude am Organisieren - Liebe zum Beruf und zur modernen österreichischen Küche - Kreativität und Freude am Experimentieren - Flexibilität, Teamfähigkeit und Belastbarkeit - große Eigenverantwortung und Verlässlichkeit
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Du übernimmst die fachliche und kulinarische Verantwortung für unser à la carte Restaurant. u entwickelst gemeinsam mit uns eine moderne, kreative Speisekarte und bringst deine persönliche Handschrift ein. Du führst und motivierst unser Küchenteam und sorgst für einen professionellen Ablauf
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Mitentwicklung und Umsetzung unseres Speiseangebotes - Eigenverantwortliche Führung und Organisation der Küche - Führung eines kleinen Teams (1 Koch/Köchin und Abwäscher) - Einkauf, Warenwirtschaft und Kalkulation - Sicherstellung von Qualität und Hygiene (HACCP)
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Jeder Einzelne gestaltet das Hotel mit und macht es zu einem großartigen Rückzugsort mitten in den Bergen von Obertauern. Untenstehend finden Sie unsere offenen Stellen. Aktuelle Jobs … Arbeitszeit nach Absprache / Sehr gute Entlohnung / Zusätzlich werden Unterkunft und Verpflegung geboten
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Mitentwicklung und Umsetzung eines neuen Küchenkonzepts - Gestaltung der Speisekarte und Entwicklung eigener Gerichte - Verantwortung für Einkauf, Warenwirtschaft und Lieferanten - Selbstständige Organisation und Koordination der Küche
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