Profil … Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb inklusive Führung, Einsatzplanung und Entwicklung des Küchenteams - Kreative Entwicklung und Umsetzung neuer Gerichte und saisonaler Menüs - Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in der Zubereitung und Präsentation
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Ab September 2025! Führung einer Küchenbrigade von ca. 8 Personen - Aktives Mitarbeiten & Gestalten - Einkauf & Menüplanung - Arbeiten mit 100% Bio Qualität und Arbeit mit Produkten direkt vom Hof "from nose to tail" - Interesse oder Erfahrung mit veganer Küche
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5020 Salzburg, Mensa NAWI Vollzeit … Wir suchen eine Produktionsleitung mit Fokus auf operative Küchenleitung, Mitarbeiterkoordination und Logistik, die mit Überblick, Klarheit und Freude unser Küchenteam an der NAWI-Universität Salzburg leitet
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Du bist für das Vor- und Zubereiten hochklassiger Speisen und dessen Mise en place zuständig - Zusammen mit deinem Team sorgst du für unvergessliche Momente unserer Gäste - Du haltest die Hygienestandards zu jeder Zeit gewissenhaft ein
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Koordination der gesamten Abteilung Küche - Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams - Mitgestaltung und Weiterentwicklung der Speisekarte - Sicherstellung gleichbleibend hoher Qualitätsstandards - Warenbestellung, Kalkulation und Kostenkontrolle
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Führung und Organisation des gesamten Küchenteams - Verantwortung für Qualität, Präsentation und Kreativität aller Speisen - Wareneinkauf, Menü- und Speisekartengestaltung - Sicherstellung von Hygiene- und HACCP-Standards - Weiterbildung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams
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Küchenchef … Arbeitserlaubnis: Saisonniers-Zulassung benötigt … Selbstständiges Arbeiten - Zubereiten von verschiedensten Salaten und Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts - Gestaltung innovativer Menüvorschläge - Einhaltung aller Hygienevorschriften in der Küche
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44 Stunden / 5-Tage-Woche - Für unser Hotelrestaurant im Zentrum von St. Gilgen suchen wir eine(n) motivierte(n) Chef de Cuisine … Du entwickelst unsere Speisenkarte weiter, setzt regionale und saisonale Produkte kreativ in Szene und stellst höchste Qualität sowie gleichbleibende Standards sicher
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Fachliche Führung der Küchenmitarbeiter:innen - Stellvertretung des Restaurantleiters in allen Belangen - Einhaltung der HACCP Richtlinien - Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen - Bestellung aller Produkte wie Getränke, Gemüse, Fleisch & Fisch sowie Trockensortiment
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Küchenchef … Arbeitserlaubnis: Arbeitserlaubnis vorhanden … Wenn Sie in der Küche über Berufserfahrung verfügen, sich in höchstem Maß mit Ihrem Aufgabenbereich identifizieren, Freude am kochen haben und im TEAM gerne Herausforderungen schaffen möchten und außerdem über höchstes Qualitätsbewusstsein verfügen, dann sind Sie …
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