Du bist für das Vor- und Zubereiten hochklassiger Speisen und dessen Mise en place zuständig - Zusammen mit deinem Team sorgst du für unvergessliche Momente unserer Gäste - Du haltest die Hygienestandards zu jeder Zeit gewissenhaft ein
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Was dich erwartet: Du übernimmst die Leitung unserer Küche, führst dein Team und sorgst dafür, dass unsere Gäste täglich top versorgt werden. Menüplanung, Qualitätssicherung, Wareneinsatz und Dienstplanung gehören genauso dazu wie die Zusammenarbeit mit dem Service und der Hotelleitung
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Leitung und Organisation der gesamten Küchenabläufe - Sicherstellung eines reibungslosen Tagesgeschäfts unter Einhaltung unserer Qualitätsstandards - Eigenverantwortliches Bestellwesen über ein SAP-System inklusive Lagerverwaltung und Wareneinsatzoptimierung
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HAUPTVERANTWORTUNG - Leitung und Koordination der Abteilung Küche, mit dem Ziel höchstmögliche Qualität von Speisen in Einklang mit entsprechender Kostenkontrolle und unter Einhaltung der entsprechenden Hygienerichtlinien zu produzieren
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Profil … Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb inklusive Führung, Einsatzplanung und Entwicklung des Küchenteams - Kreative Entwicklung und Umsetzung neuer Gerichte und saisonaler Menüs - Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in der Zubereitung und Präsentation
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Küchenchef … Arbeitserlaubnis: EU-Bürger … Dein Aufgabenbereich: Du leitest die Küche und organisierst den gesamten Ablauf - Du führst dein Team, planst Einsätze und sorgst für Struktur - Du entwickelst Gerichte und bringst eigene Ideen ein
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Operative und administrative Leitung der Küche - Kreatives Mitgestalten von neuen Rezepten und Speisen - Führung des Küchenteams von 2-3 Personen - Enge Zusammenarbeit mit den Eigentümern - Sicherstellen eines professionellen und optimalen Ablaufs
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Küchenchef/-in … Abgeschlossene Berufsausbildung - Freude am Organisieren - Liebe zum Beruf und zur modernen österreichischen Küche - Kreativität und Freude am Experimentieren - Flexibilität, Teamfähigkeit und Belastbarkeit - große Eigenverantwortung und Verlässlichkeit
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Was darfst du von uns erwarten? Geregelte Arbeitszeiten - Offen für Veränderungen - Wertschätzung und Kommunikation auf Augenhöhe - Bei Bedarf: Kostenlose Unterbringung in Mitarbeiterwohnung - Keine à la carte Küche - Was erwarten wir von dir
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