Eigenverantwortliche Führung und Organisation Deines Postens im täglichen Küchenbetrieb - Fachgerechte Zubereitung hochwertiger Gerichte im À-la-carte- und Menüservice - Aktive Mitgestaltung unserer GenussArt-Menüs (Chefs Choice · Bergwiese · Kraut & Rüben)
1
Operative Führung & Gästeservice - Verantwortung für den reibungslosen Ablauf des täglichen Barbetriebs unter Einhaltung höchster Qualitäts- und Servicestandards - Persönliche Betreuung unserer nationalen und internationalen Gäste
2
Du leitest eigenverantwortlich deinen eigenen Posten und sorgst für höchste Qualität bei der Speisenzubereitung für unsere ca. 200 Gäste. Bei Abwesenheit des Küchenchefs bist du die zentrale Ansprechperson für das gesamte Küchenteam, steuerst die Abläufe und behältst den Überblick
3
Unterstützung des Küchenchefs bei der täglichen Organisation und Umsetzung der Abläufe - Eigenständige Vorbereitung und Zubereitung von Speisen auf hohem Niveau - Mitentwicklung kreativer und saisonaler Gerichte sowie Menüs - Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
4
Eine selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise - Ausgeprägte Teamfähigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit – auch wenn es einmal besonders lebhaft wird - Ein hohes Qualitätsbewusstsein, ein sicheres Auftreten und ein Auge fürs Detail - DEINE AUFGABEN:
5
Bewirtung unserer internationalen Gäste - Unterstützung des Küchenchefs im jeweiligen zugeteilten Bereich - Führung von Kleinteams im operativen Tagesgeschäft - Zubereitung verschiedener Speisen mit hohem Qualitätsanspruch - professioneller und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
6
Unterstützung des Küchenchefs bei der Leitung der Hotelküche - Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Produktion und Ausgabe - Anleitung und Schulung des Küchenteams - Qualitätskontrolle der Speisen und Einhaltung der HACCP-Richtlinien
7
Verantwortung für einen reibungslosen operativen Ablauf im Zuständigkeitsbereich - Vor- und Zubereitung sowie Verarbeitung von Süßspeisen, Massen, Teigen, Torten sowie Eisspeisen - Präsentation, Dekoration und Anrichten der Speisen
8
Aktiver und herzlicher Umgang mit unseren Gästen und professionelle Gästebetreuung - Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Tages - Eigenständiges Vorbereiten der Veranstaltungen im Haus - Teamarbeit innerhalb der eigenen Abteilung sowie mit der Küchen Crew
9
GRAND HOTEL ZELL AM SEE - Kitchen - Zell am See - ab 01.12.2026 - Full time, 48 hours - Esplanade 4-6, 5700 Zell am See - Contact person: Brigita Husic - Apply now - Job requirements Areas of responsibility Wage | salary - Das beeindruckende Hotel mit interessanter Geschichte verbindet Tradition mit einem Hauch von K&K Nostalgie zu einer …
10