Als Chef de Rang bist du Gastgeber:in mit Herz und sorgst für einen reibungslosen Service in deinem Bereich … Empfehlungen aussprechen: Berate unsere Gäste bei der Speisen- und Getränkeauswahl und gib ihnen das Gefühl, willkommen zu sein
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Gehobener Service im Restaurant - Ansprechperson für eine personalisierte Dienstleistung und Service auf hohem Niveau - Gastgeber in der Station, Betreuung der Gäste - Beratung, Empfehlung, Verkauf hochwertiger Produkte - Profil - Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie und/oder Gastronomie
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Wir suchen eine/n erfahrene/n Sous Chef oder bisherige/n Küchenchef:in, der die überantworteten Veranstaltungsbereiche von der Planung bis zur operativen Umsetzung mit Blick auf Gästezufriedenheit und im Interesse des Unternehmens umsetzt
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Motivation – Teil eines motivierten und professionellen Küchenteams - Schwerpunkt – Österreichische Küche und internationale Klassiker - Mise en Place – Gerichte und Produkte sorgfältig vorbereiten - Belastbarkeit & Flexibilität – Auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf behalten
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Abrechnung der Station - Einhaltung aller Hygienerichtlinien - Das bringst Du mit … Eine Leistungsgerechte Entlohnung (Chef de Rang) nach Kollektivvertrag mit Bereitschaft zur Überbezahlung, damit Du Deine Schäfchen ins Trockene bringen kannst
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Bei uns bist du ein:e zentrale:r Ansprechpartner:in im Service – mit Verantwortung und Raum für eigene Ideen: Du sorgst für einen reibungslosen Serviceablauf und eine herzliche Betreuung unserer Gäste - Du führst eigenverantwortlich eine Servicestation mit ca. 30 Gästen
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Führen einer eigenen Station innerhalb des Küchenteams - Mise-en-place Arbeiten für die Fertigung der Menüs und Buffets - Ausgabe der Speisen und Menüfolgen - Erledigung diverser Vor- und Nachbereitungsarbeiten … Abgeschlossene facheinschlägige Berufsausbildung
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Stellvertretende Mitarbeiter:innenführung im Küchenbereich, Koordination und Anleitung des Teams - Erstellen des Mitarbeiter:innen-Einsatzplans für Küche und Service - Allgemeines Küchenmanagement und Organisation der Arbeitsabläufe
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Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft - Sicherstellung unserer Qualitäts- und Servicestandards - Enge Zusammenarbeit mit allen Abteilungen im Haus - Unterstützung des Teams bei Bedarf – wir halten zusammen und helfen einander - Lohn | Gehalt
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