Unterstützung des Küchenchefs in allen organisatorischen und operativen Belangen … Ein ausgeprägter Teamgeist sowie die Bereitschaft, Wissen an Auszubildende weiterzugeben, zeichnen diese Position aus - Planung und Organisation kücheninterner Arbeitsprozesse übernehmen
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Du gestaltest die Küchenprozesse proaktiv und bringst kreative Ideen in die Menügestaltung ein. Mit deiner Erfahrung in der Schweizer Küche und deinem Organisationstalent führst du dein kleines Team an. Kalkulation, Menüplanung, Dienstplanerstellung und Einkauf sind für dich kein Neuland – du hast den Überblick und weisst …
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Gesamtverantwortung für den Küchenbereich (à la carte, Halbpension, Veranstaltungen) - Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des Küchenteams - Verantwortung für die Qualität, Präsentation und Konstanz aller Speisen - Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft sowie Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
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Betreuung und Beratung unserer Halbpensions- und à-la-carte-Gäste - Eigenständiges Führen einer Servicestation - Wein- und Getränkeservice mit Fachkenntnis und Feingefühl - Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und der Restaurantleitung
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Operative und organisatorische Leitung der Réception - Führung, Unterstützung und Förderung des Réceptionsteams - Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufs und einer hohen Servicequalität - Begrüssung, Betreuung und Verabschiedung unserer Gäste sowie aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
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Planen und Ausführen von Menüs in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam unter Berücksichtigung von saisonalen Zutaten, diätetischen Einschränkungen und Kundenpräferenzen … Nachgewiesene Erfahrung als Küchenchef in einer Großküche, SB - Lokal oder einem Restaurant
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Unterstützung des Küchenchefs in allen organisatorischen und operativen Belangen … Ein ausgeprägter Teamgeist sowie die Bereitschaft, Wissen an Auszubildende weiterzugeben, zeichnen diese Position aus - Planung und Organisation kücheninterner Arbeitsprozesse übernehmen
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Deine Rolle - Als Chef:in vom Dienst übernimmst du die zentrale Schnittstellenfunktion zwischen Redaktion, Produktion, Vertrieb und Geschäftsführung. Du koordinierst das redaktionelle Tagesgeschäft, planst Themen und Produktionen und begleitest unser Team fachlich – mit besonderem Fokus auf Ausbildung und Weiterentwicklung …
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Wir fördern Chancengleichheit und treffen Entscheidungen auf Basis objektiver, geschlechtsneutraler Kriterien. Shape the culinary future with us – we don't just work here, we create … DON LOUNGE CATERING - FLUGHAFEN SCHWECHAT - TEILZEIT & VOLLZEIT
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