Motivation – Teil eines motivierten und professionellen Küchenteams - Schwerpunkt – Österreichische Küche und internationale Klassiker - Mise en Place – Gerichte und Produkte sorgfältig vorbereiten - Belastbarkeit & Flexibilität – Auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf behalten
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Verantwortlich für die fachgerechte Zubereitung und Präsentation aller Kostformen gemäss Menüplan und Spezialwünschen - Mitverantwortlich für eine effiziente Lagerbewirtschaftung - Einhalten des HACCP–Konzeptes und Arbeitssicherheitsrichtlinien
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Sous Chef … Du prüfst gelieferte Produkte sorgfältig und stellst sicher, dass unsere Gerichte durch Qualität und Geschmack überzeugen. Deine Kreativität kannst du bei der Weiterentwicklung bestehender Speisen als auch bei neuen Rezeptideen täglich einbringen
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Wir benötigen einen motivierten und engagierten Souschef (m/w/d), um unsere Gäste mit Gaumenfreuden zu verwöhnen. Profil … abgeschlossene Ausbildung in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie - mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie
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Deine Leidenschaft liegt im Zubereiten von frischen und hochwertigen Mahlzeiten, die mit regionalen, teils ökologischen und saisonalen Lebensmitteln hergestellt werden. Du übernimmst Verantwortung, unterstützt den Betriebsleiter, bist Führungskraft und mitverantwortlich für ein motiviertes Team mit hoher …
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Du bist die rechte Hand des Küchenchefs und hältst den Betrieb am Laufen, auch in Abwesenheit der Küchenchefs - Du gehst als Vorbild voran - Führung und Motivation des Teams - Du sorgst für Top-Gerichte und begeisterst unsere Gäste jeden Tag aufs Neue
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Stellvertretende Mitarbeiter:innenführung im Küchenbereich, Koordination und Anleitung des Teams - Erstellen des Mitarbeiter:innen-Einsatzplans für Küche und Service - Allgemeines Küchenmanagement und Organisation der Arbeitsabläufe
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Stellvertretende Mitarbeiter:innenführung im Küchenbereich, Koordination und Anleitung des Teams - Erstellen des Mitarbeiter:innen-Einsatzplans für Küche und Service - Allgemeines Küchenmanagement und Organisation der Arbeitsabläufe
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Leitung aller operativer, sowie administrativen Aktivitäten und Abläufe in Abstimmung mit dem Executive Chef - Kontrolle der Lagerbestände, Durchführung von Bestellungen - Erstellung der abteilungsinternen Dienst- und Urlaubspläne
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