DEINE AUFGABEN BEI UNS: Selbstständiges Führen der à la carte Küche - Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef - Mitarbeiterführung - Einhaltung der HACCP Standards in allen Bereichen der Küche - Mitgestaltung eines spannenden Menü Konzepts und Umsetzung der Ideen
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Verantwortlich für die fachgerechte Zubereitung und Präsentation aller Kostformen gemäss Menüplan und Spezialwünschen - Mitverantwortlich für eine effiziente Lagerbewirtschaftung - Einhalten des HACCP–Konzeptes und Arbeitssicherheitsrichtlinien
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Als Sous Chef:in vertreten Sie den Küchenchef in allen Belangen und sind Sie für den reibungslosen Ablauf in der Küche verantwortlich. Ihr Aufgabengebiet umfasst: Fachgerechte Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs - Hygienekontrolle der gesamten Küche
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Überwachung der Posten für einen reibungslosen Ablauf - Eigenverantwortliches Führen eines Küchenpostens - Einhaltungsüberwachung HACCP - Einhaltung der Hygienestandards und betrieblichen Richtlinien - Bestellungen und Rechnungskontrolle, monatliche Inventur
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Qualitätskontrolle und Koordination des Ablaufs im - Küchenservice - Bestellwesen im Küchenbereich - Einhaltung und Überwachung der HACCP Standards - Teamführung … Stressresistent, belastbar, zuverlässig und flexibel - Organisations- und Kommunikationsfähigkeit
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Mai – Oktober 2026) eine/n engagierte/n und belastbare/n Sous Chef (m/w/d) für unser à la carte Restaurant … Eine abgeschlossene Lehre als Koch – dein Handwerk beherrschst du souverän. Führungskompetenz und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren und zu leiten
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Wir wollen für unsere Gäste das Beste, und dafür suchen wir DICH … DoN's Catering Innsbruck GmbH - Vollzeit - DEIN AUFGABENGEBIET - Unterstützung des Küchenchefs in der Organisation und Führung der Küche - Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im täglichen Küchenbetrieb
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Leitung aller operativer, sowie administrativen Aktivitäten und Abläufe in Abstimmung mit dem Executive Chef - Kontrolle der Lagerbestände, Durchführung von Bestellungen - Erstellung der abteilungsinternen Dienst- und Urlaubspläne
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Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft - Sicherstellung unserer Qualitäts- und Servicestandards - Enge Zusammenarbeit mit allen Abteilungen im Haus - Unterstützung des Teams bei Bedarf – wir halten zusammen und helfen einander - Lohn | Gehalt
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