DEINE AUFGABEN BEI UNS: Selbstständiges Führen der à la carte Küche - Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef - Mitarbeiterführung - Einhaltung der HACCP Standards in allen Bereichen der Küche - Mitgestaltung eines spannenden Menü Konzepts und Umsetzung der Ideen
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Verantwortlich für die fachgerechte Zubereitung und Präsentation aller Kostformen gemäss Menüplan und Spezialwünschen - Mitverantwortlich für eine effiziente Lagerbewirtschaftung - Einhalten des HACCP–Konzeptes und Arbeitssicherheitsrichtlinien
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Qualitätskontrolle und Koordination des Ablaufs im - Küchenservice - Bestellwesen im Küchenbereich - Einhaltung und Überwachung der HACCP Standards - Teamführung … Stressresistent, belastbar, zuverlässig und flexibel - Organisations- und Kommunikationsfähigkeit
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Produzieren und Anrichten der Halbpensions-Gerichte - Vertretung und Unterstützung des Küchenchefs - Kenntnisse der österreichischen und internationalen Küche - Einhaltung der HACCP-Standards (Kontrolle der Lebensmittel, Sicherstellung der Sauberkeit)
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Überwachung der Posten für einen reibungslosen Ablauf - Eigenverantwortliches Führen eines Küchenpostens - Einhaltungsüberwachung HACCP - Einhaltung der Hygienestandards und betrieblichen Richtlinien - Bestellungen und Rechnungskontrolle, monatliche Inventur
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Jetzt bewerben - JOBDETAILS - ab 3.100,-- Vollzeit - Berufserfahren - Bregenz - DEIN BEITRAG ZUM GLÜCK: Du kochst mit Begeisterung und möchtest unsere Gäste immer wieder aufs Neue begeistern. Mit Können & Sorgfalt bereitest du Speisen in unserer von Gault&Millau mit zwei Hauben ausgezeichneten Restaurantküche zu
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Küchen- /Souschef - kreative Bioküche - Jahresstelle - echte 5-Tage-Woche - motiviertes, junges Team - nagelneue Prozessküche seit Mai 2023 - im Wechsel freie Wochenenden - im Wechsel abends frei - keine Teildienste - attraktives Gehalt nach Vereinbarung
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Souschef … Arbeitserlaubnis: Arbeitserlaubnis vorhanden … Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation - Erfahrung in der gehobenen Gastronomie von Vorteil - Leidenschaft für kulinarische Exzellenz und Liebe zum Detail
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Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft - Sicherstellung unserer Qualitäts- und Servicestandards - Enge Zusammenarbeit mit allen Abteilungen im Haus - Unterstützung des Teams bei Bedarf – wir halten zusammen und helfen einander - Lohn | Gehalt
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