Bestellungen und Dienstpläne organisieren - Speisekarten erstellen - Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit - Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiter - Überwachung der Posten für einen reibungslosen Ablauf - Vermittlung bei Problemen
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Als Sous-Chef:in für unseren Kunden bringst du kulinarisches Können dorthin, wo es gebraucht wird … Werde Teil unseres #TeamSodexoÖsterreich, wachse mit uns und gestalte gemeinsam einen besseren Alltag für viele Menschen! Bringe dein Talent ein und verstärke unser Team als … Stellennummer 12873 am Standort 6020 …
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Unterstützung & Vertretung des Küchenchefs - Fachliche Anleitung der Küchencrew - Verantwortung für Warendisposition und -annahme in Vertretung - Sorgfältige, fachgerechte Lagerung und kostenbewusste Verwendung der Produkte - Zubereitung & Anrichtung der Speisen nach Vorgabe
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Unterstützung der Leitung bei Abwesenheit der Küchenchefs - Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen unter Berücksichtigung unserer Qualitätsstandards - Einhaltung und Weiterentwicklung von Rezepturen sowie Kontrolle aller vorbereiteten Komponenten in Bezug auf Qualität und Geschmack
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Souschef … Arbeitserlaubnis: EU-Bürger … Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in vergleichbarer Position - Kreativität und Leidenschaft für regionale und hochwertige Küche - Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Organisationsstärke
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Sous Chef … Arbeitserlaubnis: Arbeitserlaubnis vorhanden … Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation - Erfahrung in der gehobenen Gastronomie von Vorteil - Leidenschaft für kulinarische Exzellenz und Liebe zum Detail
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Fachliche Anleitung und Motivation der Mitarbeiter sowie Mitverantwortung für die Ausbildung unserer Lehrlinge - Warenkontrolle, sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln und Unterstützung bei der Warenwirtschaft … Erste Erfahrung in einer Führungsposition, idealerweise als Sous Chef oder Chef de Partie
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Wir suchen einen Teamleader: Kreativität und mit Ambitionen zu mehr - Zubereitung und Kreation von Speisen für unsere Halbpensionsgäste und à la Carte - Mitgestaltung der Speisekarten, Buffets und Menüs - Mitwirkung bei der Erstellung von Budgets, Analysen und Berichten
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