Wir suchen einen Teamleader: Kreativität und mit Ambitionen zu mehr - Zubereitung und Kreation von Speisen für unsere Halbpensionsgäste und à la Carte - Mitgestaltung der Speisekarten, Buffets und Menüs - Mitwirkung bei der Erstellung von Budgets, Analysen und Berichten
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Als Sous-Chef:in für unseren Kunden bringst du kulinarisches Können dorthin, wo es gebraucht wird … Werde Teil unseres #TeamSodexoÖsterreich, wachse mit uns und gestalte gemeinsam einen besseren Alltag für viele Menschen! Bringe dein Talent ein und verstärke unser Team als … Stellennummer 12873 am Standort 6020 …
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Bestellungen und Dienstpläne organisieren - Speisekarten erstellen - Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit - Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiter - Überwachung der Posten für einen reibungslosen Ablauf - Vermittlung bei Problemen
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Sie bereiten unseren Gästen ein kulinarisches Erlebnis und schaffen durch höchste Speisenqualität und Kreativität unvergessliche Momente - Sie stellen die Einhaltung aller Qualitäts- und Hygienestandards sicher und verantworten die fachgerechte Lagerung sowie wirtschaftliche Verarbeitung aller Waren
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Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit - Herstellung und Zubereitung von Speisen in allen Teilbereichen - Erstellung von Menükarten und Kostenkalkulation in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef - Verantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit Lebens- und Arbeitsmitteln
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Umsetzung des Küchenkonzeptes laut den Firmenvorgaben - Einhaltung der Standards und der Hygienevorschriften - Zubereitung des a la carte Menü - Gute Zusammenarbeit mit Lieferanten und internen Abteilungen - Produktion und Zubereitung von frischen Gerichten
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Sous Chef … Arbeitserlaubnis: Arbeitserlaubnis vorhanden … Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation - Erfahrung in der gehobenen Gastronomie von Vorteil - Leidenschaft für kulinarische Exzellenz und Liebe zum Detail
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Du bist die rechte Hand und der Stellvertreter des Chefs de Cuisine. Du koordinierst die einzelnen Posten in der Küche und vertrittst den Küchenchef an freien Tagen. Du bereitest vorrangig Beilagen, sowie vegetarische und vegane Gerichte zu, aber auch Fisch- & Fleischgerichte
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Als Sous Chef überzeugst du durch dein fachliches Know-How, deinen überzeugenden Führungsstil und dein sehr gutes Organisationsgeschick … Wichtig ist dabei die Liebe zum Beruf und der sichere, bewusste Umgang mit den wertvollen Lebensmitteln
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