Verantwortung über den reibungslosen Abendservice - Mitarbeiterführung - Koordination zwischen dem Service und der Küche - Kontrolle der Hygienestandards - Mitarbeiterschulungen - Profil - Einschlägige Fachausbildung in der Hotellerie sowie mehrjährige Erfahrung in vergleichbaren Betrieben
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Als Sous-Chef:in für unseren Kunden bringst du kulinarisches Können dorthin, wo es gebraucht wird … Werde Teil unseres #TeamSodexoÖsterreich, wachse mit uns und gestalte gemeinsam einen besseren Alltag für viele Menschen! Bringe dein Talent ein und verstärke unser Team als … Stellennummer 12873 am Standort 6020 …
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Bestellungen und Dienstpläne organisieren - Speisekarten erstellen - Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit - Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiter - Überwachung der Posten für einen reibungslosen Ablauf - Vermittlung bei Problemen
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Unterstützung der Leitung bei Abwesenheit der Küchenchefs - Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen unter Berücksichtigung unserer Qualitätsstandards - Einhaltung und Weiterentwicklung von Rezepturen sowie Kontrolle aller vorbereiteten Komponenten in Bezug auf Qualität und Geschmack
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SOUS CHEF … Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie oder Gastronomie - Erste Führungserfahrung oder Erfahrung in einer verantwortungsvollen Position von Vorteil - Leidenschaft für hochwertige Kulinarik und Freude an der Weiterentwicklung von Gerichten
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Sous Chef … Arbeitserlaubnis: Arbeitserlaubnis vorhanden … Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation - Erfahrung in der gehobenen Gastronomie von Vorteil - Leidenschaft für kulinarische Exzellenz und Liebe zum Detail
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Du bist die rechte Hand und der Stellvertreter des Chefs de Cuisine. Du koordinierst die einzelnen Posten in der Küche und vertrittst den Küchenchef an freien Tagen. Du bereitest vorrangig Beilagen, sowie vegetarische und vegane Gerichte zu, aber auch Fisch- & Fleischgerichte
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Fachliche Anleitung und Motivation der Mitarbeiter sowie Mitverantwortung für die Ausbildung unserer Lehrlinge - Warenkontrolle, sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln und Unterstützung bei der Warenwirtschaft … Erste Erfahrung in einer Führungsposition, idealerweise als Sous Chef oder Chef de Partie
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