Menschen mit Behinderungen zur größtmöglichen Selbständigkeit im Arbeitsprozess begleiten und unterstützen - Befähigung und Qualifizierung von Menschen mit Behinderungen im ausgeschriebenen Tätigkeitsfeld - Ermöglichung der Teilhabe nach dem Leitbild der Lebenshilfe Tirol
1
Menschen mit Behinderungen im Rahmen der Berufsvorbereitung begleiten und unterstützen - Mitarbeit in der Küche oder im Servicebereich des Restaurants Naturtalent - gastronomische Tätigkeiten … idealerweise bringst du eine Ausbildung mit aus den Bereichen: Koch/Köchin/Servicekraft
2
Verantwortung für den reibungslosen Küchenbetrieb beider Restaurants (Tal und Berg) - Führung, Motivation und Weiterentwicklung eines Teams von bis zu 20 Mitarbeitenden - Organisation und Optimierung der Küchenabläufe inklusive Personalplanung, Bestellwesen und Lagerverwaltung
3
Eigenständiges Führen des jeweiligen Posten - Zubereitung, Qualitätskontrolle und ansprechendes Anrichten aller Speisen und Gerichte des jeweiligen Posten - Reibungsloser Ablauf bei der Zusammenarbeit aller Küchenposten; Schnellst- und best-mögliche Befriedigung von Gästewünschen
4
Aktive Mitarbeit im täglichen Arbeitsablauf in der Küche - Vorbereitung des Mise en Place - Zubereitung verschiedenster nationaler sowie internationaler Speisen & Gerichte - Unterstützung bei der Umsetzung von Aufgaben & Zielen - Kontrolle des Warenbestandes sowie verräumen der Lieferung
5
Unterstützung des Küchenteams auf dem Posten Entremetiers - Zubereitung und Anrichten der Speisen der gehobenen Österreichischen Küche - Verantwortlich für die Sauberkeit der zugewiesenen Arbeitsbereiche - Profil … Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie in vergleichbarer Position
6
Gardemanger – Deine Aufgaben: Zubereitung von Salaten, kalten Vorspeisen, Terrinen & Pasteten - Anrichten von Buffets und Platten - Herstellung feiner Dressings, Saucen & Marinaden - Kontrolle & fachgerechte Lagerung frischer Lebensmittel
7
Bei der Herstellung und Präsentation von Gerichtendarfst du deine Kreativität bei uns mit einbringen und dein ganzes Können zeigen. Deine Genauigkeit und dein Adlerauge sind bei der Wareneingangskontrolle und Dokumentation genau richtig
8
Bei der Herstellung und Präsentation von Gerichtendarfst du deine Kreativität bei uns mit einbringen und dein ganzes Können zeigen. Deine Genauigkeit und dein Adlerauge sind bei der Wareneingangskontrolle und Dokumentation genau richtig
9
Aufgaben - eigenständiges Kochen am kalten Platz (Vorspeisen, Salate, Desserts,..) Einhaltung der Hygienevorgaben - Qualifikationen - Berufserfahrung … Verpflegung und Unterkunft im neuen Mitarbeiterhaus kostenlos - Einzelzimmer mit Dusche/ WC, TV, Wlan, Balkon, Kühlschrank
10