Leitung der Küche (Halbpension & À-la-carte) inkl. Qualität & Menügestaltung - Führung des Küchenteams und Dienstplanung - Einkauf, Kalkulation & Kostenkontrolle inkl. HACCP - Profil - Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch - Langjährige Berufserfahrung im Hotel mit Halbpensions- und à la carte Restaurant
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Als Küchenchef:in bei Sodexo Österreich übernimmst du die Verantwortung für die kulinarische Leitung für unseren Kunden. Du planst und organisierst die Abläufe in der Küche, führst dein Team mit Engagement und sorgst für eine reibungslose Umsetzung unserer Qualitätsstandards
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Gesamtverantwortung für den À-la-carte-Betrieb auf Haubenniveau - Entwicklung und kontinuierliche Weiterentwicklung der Speisekarte - Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams - Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards
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Leitung und Organisation der gesamten Küchenbrigade - Verantwortung für Speisenqualität, Warenwirtschaft und Küchenhygiene (HACCP) - Entwicklung und Umsetzung saisonaler, kreativer Speisekarten - Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
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Koordination des gesamten Küchenbereichs - Führung des Küchenteams inkl. Mitarbeitereinsatzplanung, Dienstplangestaltung und aktiver Teilnahme am Recruitingprozess (Durchführung von Bewerbungsgesprächen) - Tatkräftige Unterstützung in der Abteilung
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Gesamtverantwortung für den Menü- und Hotelküchenbereich - Entwicklung und Umsetzung kreativer Menü- und Kulinarikkonzepte - Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams - Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards
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Zur Verstärkung unseres Teams (erfahrener Souschef, Koch, Küchenhilfe und Abspüler) suchen wir eine(n) flexible(n), belastbare(n) und zuverlässige(n) Küchenchef(in), der (die) es gewohnt ist als Vorbild zu arbeiten … Arbeitserlaubnis: Arbeitserlaubnis vorhanden
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Koordination des gesamten Küchenbereichs - Führung des Küchenteams inkl. Mitarbeitereinsatzplanung, Dienstplangestaltung und aktive Teilnahme am Recruitingprozess (Durchführung von Bewerbungsgesprächen) - Tatkräftige Unterstützung in der Abteilung
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Zweiter Küchenchef … checkArtVollzeit - checkAnstellungbeginnab sofort - checkSaisonGanzjährig - Ganztägiges selbstständiges Arbeiten - volle Verantwortung für Einkauf, Wareneinsatz, Küchenteam - Einhaltung der HACCP-Vorgaben … Berufsausbildung als Koch
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