Leidenschaft für hochwertige, kreative Küche - Nachweisliche Erfahrung im Fine-Dining- oder gehobenen Gastronomiebereich - Technisches Verständnis moderner Kochmethoden und präzises Arbeiten - Qualitätsbewusstsein, Teamfähigkeit und den Anspruch, Gäste auf Spitzenniveau zu begeistern
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Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation und -führung - Leitung des Halbpensionsrestaurants jCUSINE & jBALANCE - Leitung des Gourmetrestaurants Hubertusstube (1* | 4 Hauben) - Entwicklung kreativer und saisonaler Menükompositionen auf höchstem Niveau
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Als Küchenleitung übernehmen Sie die Gesamtverantwortung für den operativen und administrativen Betrieb des Restaurants und sorgen für ein erstklassiges gastronomisches Angebot für Mitarbeiter:innen des Flughafens. Ihre Aufgaben: Operative Leitung der Küche mit Schwerpunkt Organisation und Speisenqualität
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Sorgfalt für einen reibungslosen Ablauf in der Küche - Bestellung von Lebensmitteln - Kalkulationen - Zuweisung von Arbeiten und Aufgaben an das Küchenpersonal - AnsprecherpartnerIn für MitarbeiterInnen - Einhaltung der vorgegebenen Hygienestandards
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Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in der Küche (Organisation operativer und administrativer Tätigkeiten) - Personalverantwortung, Einsatzplanung, Führung, Schulung/Förderung, Koordination und Motivation der Küchenbrigade
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Alles im Griff – von A bis Z: Die temporäre Organisation des Tagesgeschäfts im Gastronomiebetrieb – von der Ablaufplanung bis zur Zielerreichung – liegt in verantwortungsvollen Händen - Teamführung mit Herz und Verstand: Stellvertretende Leitung eines engagierten Teams mit Fokus auf ein motivierendes Miteinander …
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Arbeitserlaubnis: EU-Bürger … Abgeschlossene Berufsausbildung im Küchenbereich und mehrjährige Erfahrung in der gehobenen internationalen und regionalen Küche - Organisationsgeschick, Eigenverantwortliches Handeln und Denken - Begeisterung udn großes Interesse für ein Arbeitsumfeld mit hohen Qualitätsansprüchen
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Kreatives Arbeitsumfeld: arbeite in einem dynamischen Team, in dem Deine Ideen geschätzt werden und Raum für Kreativität ist … Du bist gemeinsam mit dem Küchendirektor verantwortlich für drei Gastronomie-Outlets inkl. Stewarding
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Küchenchef … Arbeitserlaubnis: EU-Bürger … Wenn Sie Liebe zum Beruf haben und sich in einem kleinen Hotel verwirklichen wollen, sind sie bei uns genau richtig. Geregelte Arbeitszeiten und eine überschaubare Arbeit. Wir erwarten die Führung der Mitarbeiter in der Küche, sowie die Einhaltung der Hygienevorschriften, die …
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