Organisation und Führung des gesamten Küchenteams und der Auszubildenden - Hauptverantwortung für den täglichen operativen Ablauf am in der Hotelküche - Vor- und Zubereitung der Speisen auf dem jeweiligen Posten für das Halbpensionsgeschäftes
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Qualitäts- & Prozessmanagement - Umsetzung, Einhaltung und Weiterentwicklung der unternehmensinternen Standards und Prozesse - Sicherstellung und kontinuierliche Steigerung der Qualität in allen Küchenbereichen - Kontrolle der Einhaltung vorgegebener Rezepturen sowie der Qualität der zubereiteten Speisen
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Ganzheitliche und eigenverantwortliche Leitung des gastronomischen Betriebs mit Schwerpunkt Küche – sowohl operativ als auch administrativ - Verantwortung für einen reibungslosen Küchenbetrieb durch aktive Mitarbeit inklusive Qualitätsmanagement, Hygiene (HACCP) und Lebensmittelsicherheit
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Freude beim kulinarischen Überraschen unserer Gäste - Spaß am Führen eines Küchenteams - Einhaltung der HACCP-Richtlinien - Profil - Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch - Langjährige Berufserfahrung im Hotel mit Halbpensions- und à la carte Restaurant
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Koordination des gesamten Küchenbereichs zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs unter Einhaltung der Qualitätsstandards - Tatkräftige Unterstützung in der Abteilung - Erstellung von Menüplänen und Kostenkalkulationen - Motivierende Führung, Kontrolle und Ausbildung der Mitarbeiter im Bereich Küche, inklusive …
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Arbeitserlaubnis: EU-Bürger … Wir suchen einen kreativen und in jedem Bereich der Nahrungszubereitung versierten Küchenchef*In - Sie sind der Boss und behalten die Kontrolle über die Küche. Aufgaben• Speisenzubereitung und kulinarische Aktivitäten planen und leiten• Speisen verändern oder neue erstellen, die den …
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Verantwortung für die operative Umsetzung aller Küchenleistungen bei Veranstaltungen vor Ort - Warenbestellung, Lagerorganisation, Inventur sowie Rezept- und Kostenkalkulation … Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef mit Führungsverantwortung
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Küchenchef … Arbeitserlaubnis: EU-Bürger … Sie verfügen über Kenntnisse der Küche und wollen mit viel Liebe zum Detail und mit kreativen Ideen den unterschiedlichsten Anforderungen und Wünschen unserer Gäste nachkommen? Sie arbeiten gerne im Team mit erfahrenen Fachkräften zusammen und möchten Teil einer erfolgreichen …
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