Du bist für die Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP verantwortlich. Du überwachst und verwaltest den Lagerbestand und übernimmst die Bestellung von Lebensmitteln und Zutaten … Du hast eine abgeschlossene Ausbildung im Bereich Koch/Küchenmeister oder eine vergleichbare Qualifikation
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Planung und Zubereitung hochwertiger Speisen - Erstellung und Weiterentwicklung von Speisekarten - Verantwortung für Warenbestellung, Lagerhaltung und Wareneinsatz - Sicherstellung von Ordnung, Sauberkeit und Hygiene in der Küche
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Gesamtverantwortung für den Küchen- und Produktionsbereich unseres neuen Betriebs am Standort Graz - Aktive Mitarbeit im operativen Küchengeschäft - Organisation und Steuerung der täglichen Speisenproduktion von rund 2.000 Mittagessen
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Dein Job - Aktive Mitarbeit in allen Bereichen der Küche (inkl. Showküche) - Zubereitung aller Gerichte mit dem Küchenteam, Erstellung des Mise en Place und Schaffung lokaler und abwechslungsreicher Speiseangebote für unsere Spezialanlässe
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Ganzheitliche und eigenverantwortliche Leitung des gastronomischen Betriebs: sowohl operativ als auch administrativ und mit viel Leidenschaft. Mitarbeit in der Küche – von der Regenaration der angelieferten Speisen aus unserer eigenen Produktion bis hin zur laufenden Qualitätskontrolle
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Wir fördern Chancengleichheit und treffen Entscheidungen auf Basis objektiver, geschlechtsneutraler Kriterien. Shape the culinary future with us – we don't just work here, we create … DON LOUNGE CATERING - FLUGHAFEN SCHWECHAT - VOLLZEIT
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Gestaltung der Halbpension Menüs sowie der Ala Carte Karte - Einkauf mit Preiskontrolle - Führung und Kontrolle des Küchenteams - Dienstpläne erstellen - sachgemäße Lagerung und Behandlung aller Rohstoffe sowie Lebensmittel - Sauberkeit und Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
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Vollzeit | min. 36.020,46 € Brutto/Jahr - Das erwartet dich - Vertretungseinsätze in verschiedenen Gusto-Restaurants in ganz Vorarlberg - Leitung und Organisation des Küchenteams vor Ort, inkl. Einsatzplanung - Menüplanung, Zubereitung und Präsentation der Gerichte
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DAS BIETEN WIR DIR: € 3.000 netto monatlich - Zusätzliche Umsatzbeteiligung - 40 Stunden pro Woche - Arbeitszeit: 15:00–23:00 Uhr - Die Möglichkeit, das kulinarische Konzept aktiv mitzugestalten … Mehrjährige Erfahrung in der Küche, idealerweise als Küchenchef
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Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation - Führung und Motivation des Küchenteams - Erstellung und Weiterentwicklung der Speisekarte - Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards - Warenbestellung und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln
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