Vorwiegend Tagesarbeitszeiten - Vielseitiges und verantwortungsvolles Aufgabengebiet - 20% Rabatt auf das F&B Angebot unserer fünf Restaurants - Gratis Saisonabonnement für die Bergbahnen in Adelboden-Lenk - Ein Personalzimmer im Restaurant Geilsbrüggli ist vorhanden
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Leitung der Küche und Gewährleistung eines reibungslosen Küchenablaufs - Wareneinkauf unter Berücksichtigung wirtschaftlicher Aspekte - Führung und Kontrolle vom Team inkl. Dienstplangestaltung und Urlaubsplanung - Weiterentwicklung und Motivation der Mitarbeiter
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Vollzeit (40h) | min. 36.020 € Brutto/Jahr - Das bringst Du mit - abgeschlossene Kochausbildung oder umfangreiche Erfahrung in der Gastronomie - Flexibilität und Reisebereitschaft innerhalb Vorarlbergs - Erfahrung in Teamleitung und Organisation
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Gesamtleitung und Führung des Küchenbereichs mit Herz, Fachkompetenz und Weitblick - Sicherstellung reibungsloser Abläufe im Tagesgeschäft – von der Warenannahme bis zum Service - Umsetzung und kontinuierliche Weiterentwicklung des kulinarischen Konzepts – kreativ, saisonal und in enger Zusammenarbeit mit dem Inhaber …
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Du bist eine starke Persönlichkeit in der Küche, kommunikativ, teamfähig und ruhig, auch in hektischen Momenten, sowie: Gesamtleitung und Führung des Küchenbereichs mit Herz, Fachkompetenz und Weitblick - Sicherstellung reibungsloser Abläufe im Tagesgeschäft – von der Warenannahme bis zum Service
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Sie übernehmen die Leitung der gesamten Küchenbrigade, sowohl operativ, administrativ und mit viel Leidenschaft - Gemeinsam mit Ihrer Regionalleitung, Vincent, sorgen Sie als zentrale Ansprechperson für einen reibungslosen Ablauf und ein starkes Teamgefühl
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Als Küchenchef:in bist du Taktgeber:in, Leader und kreative Kraft in einem: Führung, Motivation und Weiterentwicklung deines Küchenteams - Verantwortung für Einkauf, Kalkulation, Food-Cost-Management und Qualitätssicherung - Gestaltung und Umsetzung unseres kulinarischen Konzepts
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Einteilung und fachliche Beratung des Küchenpersonals - Erstellung der Menüpläne und Bestellungen mit dem Warenwirtschaftsprogramm Necta - Sicherstellung von Qualität, Hygiene und effizienten Arbeitsabläufen - Einhaltung der Allergenverordnung und interner Zertifikate (z.B. Gut zu Wissen)
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Koordination des gesamten Küchenbereichs - Führung des Küchenteams inkl. Mitarbeitereinsatzplanung, Dienstplangestaltung und aktiver Teilnahme am Recruitingprozess (Durchführung von Bewerbungsgesprächen) - Tatkräftige Unterstützung in der Abteilung
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Wir suchen eine/n erfahrene/n Sous Chef oder bisherige/n Küchenchef:in, der die überantworteten Veranstaltungsbereiche von der Planung bis zur operativen Umsetzung mit Blick auf Gästezufriedenheit und im Interesse des Unternehmens umsetzt
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