Leitung der Küche und Gewährleistung eines reibungslosen Küchenablaufs - Wareneinkauf unter Berücksichtigung wirtschaftlicher Aspekte - Führung und Kontrolle vom Team inkl. Dienstplangestaltung und Urlaubsplanung - Weiterentwicklung und Motivation der Mitarbeiter
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Vorwiegend Tagesarbeitszeiten - Vielseitiges und verantwortungsvolles Aufgabengebiet - 20% Rabatt auf das F&B Angebot unserer fünf Restaurants - Gratis Saisonabonnement für die Bergbahnen in Adelboden-Lenk - Ein Personalzimmer im Restaurant Geilsbrüggli ist vorhanden
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Kundenbesuche zur Bedarfsanalyse, Beratung und Prozessoptimierung - Aktive Kundenakquise und nachhaltiger Ausbau des Marktanteils - Organisation und Moderation von exklusiven Kochshows zur Live-Produktdemonstration - Teilnahme an Fachmessen sowie aktive Mitgestaltung spezieller Kunden-Events
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Führung und Leitung des Küchen-Teams in Abwesenheit des Küchenchefs - Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Förderung des bestehenden Teams - Erstellung der monatlichen Einsatzplanung für Küche und Reinigung - Durchführung der monatlichen Inventur im Bereich der Küche
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Führung und Leitung des Küchen-Teams in Abwesenheit des Küchenchefs - Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Förderung des bestehenden Teams - Erstellung der monatlichen Einsatzplanung für Küche und Reinigung - Durchführung der monatlichen Inventur im Bereich der Küche
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Du übernimmst die Leitung der gesamten Küchenbrigade, sowohl operativ, administrativ und mit viel Leidenschaft - Als zentrale Ansprechperson sorgst Du für einen reibungslosen Ablauf und ein starkes Teamgefühl - Du packst im Tagesgeschäft aktiv mit an, weil Du weißt: Führung heißt auch Vorleben
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DEIN AUFGABENGEBIET UMFASST… - Kontrolle des Produktionsergebnisses des überantworteten Küchenpostens - Verantwortlich für die Einhaltung der firmeninternen Standards u. Produktvorgaben … Arbeiten mit dem Bankettprogramm und grundlegende Kenntnis der Rezeptursoftware
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Mithilfe bei Einkauf vom Lebensmittel und Waren - Mithilfe für die Warenbewirtschaftung, Inventur und Budgets Managemant - Selbständige Organisation, Mithilfe Führung des gesamtes Küchenbereichs - Zubereitung von Speisen und Erstellung von Rezepten
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Das gelingt uns durch das Fachwissen, die Erfahrung sowie Kreativität unserer MitarbeiterInnen. Als Teil der MOTTO Group setzen wir dabei bewusst auf Diversität und internationale Teams, die es verstehen, Professionalität, Handwerk und Hingabe für das Schöne zu vereinen … KÜCHENCHEF WARME KÜCHE
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Leitung und Führung des gesamten Küchenbereichs mit Herz, Verstand und Überblick - Sicherstellung reibungsloser Abläufe im Tagesgeschäft – von der Warenannahme bis zum Service - Umsetzung und Weiterentwicklung des kulinarischen Konzepts – kreativ, saisonal und im Team
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