Profil … Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb inklusive Führung, Einsatzplanung und Entwicklung des Küchenteams - Kreative Entwicklung und Umsetzung neuer Gerichte und saisonaler Menüs - Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in der Zubereitung und Präsentation
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Leitung und Management eines Teams von 8 Küchenfachkräften, darunter Köche und Spülkräfte · Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufs beim Frühstück, Mittagessen, Abendessen und bei Veranstaltungen · aktive Beteiligung an der Speisenzubereitung – praktische Führung, insbesondere in der Hochsaison
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Kundenbesuche zur Bedarfsanalyse, Beratung und Prozessoptimierung - Aktive Kundenakquise und nachhaltiger Ausbau des Marktanteils - Organisation und Moderation von exklusiven Kochshows zur Live-Produktdemonstration - Teilnahme an Fachmessen sowie aktive Mitgestaltung spezieller Kunden-Events
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Leitung der Küchenbrigarde auf wertschätzende und professionelle Weise - Du arbeitest täglich aktiv am Herd oder Pass mit und sicherst eine hohe und konstante Küchenqualität durch optimierte Abläufe und Prozesse - Du bist verantwortlich für den wirtschaftlichen Food Einkauf
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Vorwiegend Tagesarbeitszeiten - Vielseitiges und verantwortungsvolles Aufgabengebiet - 20% Rabatt auf das F&B Angebot unserer fünf Restaurants - Gratis Saisonabonnement für die Bergbahnen in Adelboden-Lenk - Ein Personalzimmer im Restaurant Geilsbrüggli ist vorhanden
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Mitarbeiterführung - Gestalten der Speisekarte - Täglicher à la Carte-Service und vorbereiten der Mise en Place mit deinem Küchenteam - Einhalten der HACCP Vorschriften - Tägliche Bestellung der Lebensmittel - Wir freuen uns über Deine Bewerbung, ein persönliches Gespräch und den Austausch von weiteren Informationen
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Vollzeit (40h) | min. 36.020 € Brutto/Jahr - Das bringst Du mit - abgeschlossene Kochausbildung oder umfangreiche Erfahrung in der Gastronomie - Flexibilität und Reisebereitschaft innerhalb Vorarlbergs - Erfahrung in Teamleitung und Organisation
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Als Küchenchef:in leitest du das gesamte Küchenteam unserer beiden Restaurants und sorgst gemeinsam mit deinen Mitarbeiter:innen für hochwertige, abwechslungsreiche Kulinarik … Planung und Organisation der täglichen Arbeitsabläufe
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DON LOUNGE CATERING - FLUGHAFEN SCHWECHAT - VOLLZEIT - DEIN AUFGABENGEBIET - Sicherstellung des reibungslosen Ablaufes in der Lounge-Küche - Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft … Idealerweise mehrjährige Erfahrung als Sous Chef/Küchenchef
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