Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs - Erstellung von Menüs und Speisekarten - Kreation neuer Rezepte und Entwicklung neuer Ideen im F&B Bereich - Vor- und Zubereiten sämtlicher Speisen aller Art - Kontrolle und Steuerung der Wareneinsätze und -bestellungen
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Führung und Leitung des Küchen-Teams in Abwesenheit des Küchenchefs - Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Förderung des bestehenden Teams - Erstellung der monatlichen Einsatzplanung für Küche und Reinigung - Durchführung der monatlichen Inventur im Bereich der Küche
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Als Küchenchef:in bist du Herz, Struktur und Impulsgeber:in unserer Küche … Das sind deine Aufgaben - Fachliche und menschliche Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams - Gesamtverantwortung für einen reibungslosen Küchenbetrieb mit klaren Abläufen
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Wir suchen tolle Leute, die uns helfen eine fantastische Atmosphäre zu zaubern. Dafür umsorgen wir unsere Mitarbeiter, ermuntern jeden einzelnen sich weiter zu entwickeln, zu lernen und neue Herausforderungen anzunehmen. Sie sollten sich bei uns wohlfühlen und dies den Gästen nahe bringen
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Kundenbesuche zur Bedarfsanalyse, Beratung und Prozessoptimierung - Aktive Kundenakquise und nachhaltiger Ausbau des Marktanteils - Organisation und Moderation von exklusiven Kochshows zur Live-Produktdemonstration - Teilnahme an Fachmessen sowie aktive Mitgestaltung spezieller Kunden-Events
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Vollzeit (40h) | min. 36.020 € Brutto/Jahr - Das bringst Du mit - abgeschlossene Kochausbildung oder umfangreiche Erfahrung in der Gastronomie - Flexibilität und Reisebereitschaft innerhalb Vorarlbergs - Erfahrung in Teamleitung und Organisation
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Mitarbeiter:innenführung - Planung und Zusammenstellung der Menüs - Wareneinkauf und -kontrolle - Qualitätssicherung und Einhaltung der HACCP-Vorschriften - Erstellung der Mitarbeiter:innen - Einsatzpläne für Küche und Service … Mehrjährige Erfahrung in leitender Position
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Als Küchenchef:in trägst du die Gesamtverantwortung für die Küche und prägst die kulinarische Linie unseres Hauses nachhaltig mit. Du führst unser internationales Küchenteam mit Klarheit, Wertschätzung und Überblick. Du begleitest und förderst aktiv die Ausbildung unserer Lehrlinge – fachlich wie menschlich
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Mitarbeiter:innenführung - Planung und Zusammenstellung der Menüs - Wareneinkauf und -kontrolle - Qualitätssicherung und Einhaltung der HACCP-Vorschriften - Erstellung der Mitarbeiter:innen - Einsatzpläne für Küche und Service … Mehrjährige Erfahrung in leitender Position
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