Leitung und Organisation der gesamten Küchenabläufe - Sicherstellung eines reibungslosen Tagesgeschäfts unter Einhaltung unserer Qualitätsstandards - Eigenverantwortliches Bestellwesen über ein SAP-System inklusive Lagerverwaltung und Wareneinsatzoptimierung
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Gesamtverantwortung für die Küche - Führung und Entwicklung des Küchenteams - Menügestaltung (saisonal, modern, kreativ) - Sicherstellung von Qualität, Hygiene und Abläufen - Einkauf, Kalkulation und Wareneinsatz - Organisation von Banketten und Events
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Organisation und Führung der Abteilung Küche - Gestaltung der Menüs oder Buffets unter Berücksichtigung der heimischen Küche - Einkauf der Lebensmittel - Einhaltung der Hygienevorschriften - Profil - abgeschlossene Kochausbildung - Berufserfahrung
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Als Küchenleiter (m/w/d) übernehmen Sie die Verantwortung für eine reibungslose tägliche Produktion und sorgen dafür, dass unsere Kunden (m/w/d) bestmöglich versorgt werden … Abgeschlossene Ausbildung als Koch - Einschlägige Berufserfahrung in der Gastronomie
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Leitung der Küche: Verantwortung für den reibungslosen Ablauf der Küche, Koordination und Führung des Küchenteams. Menüentwicklung: Entwicklung kreativer, saisonaler und qualitativ hochwertiger Menüs in Zusammenarbeit mit dem F&B Team
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Operative Leitung und Organisation - Gesamtverantwortung für den gesamten Küchenbetrieb - Planung, Steuerung und Kontrolle der täglichen Abläufe inkl. Erstellung von Dienst- und Produktionsplänen - Sicherstellung der Einhaltung von Produktqualität, Portionsgrößen, Präsentationsvorgaben und Wareneinsatz gemäß …
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Vollzeit (40h) | min. 36.020 € Brutto/Jahr - Das bringst Du mit - abgeschlossene Kochausbildung oder umfangreiche Erfahrung in der Gastronomie - Flexibilität und Reisebereitschaft innerhalb Vorarlbergs - Erfahrung in Teamleitung und Organisation
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Einteilung und fachliche Beratung des Küchenpersonals - Erstellung der Menüpläne und Bestellungen mit dem Warenwirtschaftsprogramm Necta - Sicherstellung von Qualität, Hygiene und effizienten Arbeitsabläufen - Einhaltung der Allergenverordnung und interner Zertifikate (z.B. Gut zu Wissen)
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Mitarbeiter:innenführung - Planung und Zusammenstellung der Menüs - Wareneinkauf und -kontrolle - Qualitätssicherung und Einhaltung der HACCP-Vorschriften - Erstellung der Mitarbeiter:innen - Einsatzpläne für Küche und Service … Führerschein B und eigener PKW werden vorausgesetzt
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Koordination des gesamten Küchenbereichs - Führung des Küchenteams inkl. Mitarbeitereinsatzplanung, Dienstplangestaltung und aktiver Teilnahme am Recruitingprozess (Durchführung von Bewerbungsgesprächen) - Tatkräftige Unterstützung in der Abteilung
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