Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb bei rund 6 Mitarbeitern im Sommer und 9 im Winter - Führung, Einsatzplanung und Motivation des Küchenteams - Erstellung und Planung des Halbpensions-Menüs für unsere Gäste - Entwicklung und Umsetzung der à-la-Carte Speisekarte
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Vorwiegend Tagesarbeitszeiten - Vielseitiges und verantwortungsvolles Aufgabengebiet - 20% Rabatt auf das F&B Angebot unserer fünf Restaurants - Gratis Saisonabonnement für die Bergbahnen in Adelboden-Lenk - Ein Personalzimmer im Restaurant Geilsbrüggli ist vorhanden
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Ihre Aufgaben » Professionelle Beratung unserer Kund:innen zu unserem Fahrtenprogramm » Persönliche und telefonische Entgegennahme der Kundenanliegen und Betreuung während des gesamten Buchungsprozesses » Bearbeitung von schriftlichen Kundenanfragen und …
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Organisation und Führung der Abteilung Küche - Gestaltung der Menüs oder Buffets unter Berücksichtigung der heimischen Küche - Einkauf der Lebensmittel - Einhaltung der Hygienevorschriften - Profil - abgeschlossene Kochausbildung - Berufserfahrung
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Zubereitung von traditionellen und saisonalen Gerichten der Schweizer Küche - Aktive Mitarbeit im täglichen Küchenbetrieb - Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards - Teamarbeit und Unterstützung bei der Menüplanung - Profil - Abgeschlossene Kochausbildung oder mehrjährige Berufserfahrung
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Vollzeit (40h) | min. 36.020 € Brutto/Jahr - Das bringst Du mit - abgeschlossene Kochausbildung oder umfangreiche Erfahrung in der Gastronomie - Flexibilität und Reisebereitschaft innerhalb Vorarlbergs - Erfahrung in Teamleitung und Organisation
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Kundenbesuche zur Bedarfsanalyse, Beratung und Prozessoptimierung - Aktive Kundenakquise und nachhaltiger Ausbau des Marktanteils - Organisation und Moderation von exklusiven Kochshows zur Live-Produktdemonstration - Teilnahme an Fachmessen sowie aktive Mitgestaltung spezieller Kunden-Events
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Du übernimmst die Leitung der gesamten Küchenbrigade, sowohl operativ, administrativ und mit viel Leidenschaft - Als zentrale Ansprechperson sorgst Du für einen reibungslosen Ablauf und ein starkes Teamgefühl - Du packst im Tagesgeschäft aktiv mit an, weil Du weißt: Führung heißt auch Vorleben
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Mitarbeiter:innenführung - Planung und Zusammenstellung der Menüs - Wareneinkauf und -kontrolle - Qualitätssicherung und Einhaltung der HACCP-Vorschriften - Erstellung der Mitarbeiter:innen - Einsatzpläne für Küche und Service … Mehrjährige Erfahrung in leitender Position
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