verantwortlich für den reibungslosen Ablauf des gesamten Küchenbereiches - Einsatz in unserer Gourmetküche mit à la carte- und Bankettservice (bis 120 Personen) - verantwortlich für die Menü- und Angebotserstellung in Zusammenarbeit mit dem Leiter Gastronomie
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Vorwiegend Tagesarbeitszeiten - Vielseitiges und verantwortungsvolles Aufgabengebiet - 20% Rabatt auf das F&B Angebot unserer fünf Restaurants - Gratis Saisonabonnement für die Bergbahnen in Adelboden-Lenk - Ein Personalzimmer im Restaurant Geilsbrüggli ist vorhanden
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Als Küchenchef:in bist du Herz, Struktur und Impulsgeber:in unserer Küche … Das sind deine Aufgaben - Fachliche und menschliche Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams - Gesamtverantwortung für einen reibungslosen Küchenbetrieb mit klaren Abläufen
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Zubereitung von frischen, hochwertigen und abwechslungsreichen Mahlzeiten - Planung von Menüs unter Berücksichtigung individueller Wünsche und Ernährungsbedürfnisse - Einkauf und Auswahl hochwertiger Lebensmittel - Ordnungsgemässe Lagerung der Lebensmittel
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Gastro- und Hotelbetriebe besuchen, Teilnehmer:innen akquirieren und Kursauslastung fördern - Das zeichnet Sie aus: Abgeschlossene Ausbildung zum/zur Küchenmeister:in mit Erfahrung in der Gastronomie- oder Tourismusbranche in Vorarlberg
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Das gelingt uns durch das Fachwissen, die Erfahrung sowie Kreativität unserer MitarbeiterInnen. Als Teil der MOTTO Group setzen wir dabei bewusst auf Diversität und internationale Teams, die es verstehen, Professionalität, Handwerk und Hingabe für das Schöne zu vereinen … KÜCHENCHEF WARME KÜCHE
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Kundenbesuche zur Bedarfsanalyse, Beratung und Prozessoptimierung - Aktive Kundenakquise und nachhaltiger Ausbau des Marktanteils - Organisation und Moderation von exklusiven Kochshows zur Live-Produktdemonstration - Teilnahme an Fachmessen sowie aktive Mitgestaltung spezieller Kunden-Events
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Führung und Organisation des gesamten Küchenteams - Verantwortung für Qualität, Präsentation und Kreativität aller Speisen - Wareneinkauf, Menü- und Speisekartengestaltung - Sicherstellung von Hygiene- und HACCP-Standards - Weiterbildung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams
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44 Stunden / 5-Tage-Woche - Für unser Hotelrestaurant im Zentrum von St. Gilgen suchen wir eine(n) motivierte(n) Chef de Cuisine … Du entwickelst unsere Speisenkarte weiter, setzt regionale und saisonale Produkte kreativ in Szene und stellst höchste Qualität sowie gleichbleibende Standards sicher
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