Für unser Küchenteam suchen wir einen leidenschaftlichen Head Chef mit Spezialisierung auf thailändische Küche, der mit Kreativität, Präzision und Führungsstärke unser kulinarisches Angebot bereichert. In dieser verantwortungsvollen Position leiten Sie den Bereich Thai Küche in unserem Restaurant und sorgen …
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DEIN AUFGABENGEBIET UMFASST… - Kontrolle des Produktionsergebnisses des überantworteten Küchenpostens - Verantwortlich für die Einhaltung der firmeninternen Standards u. Produktvorgaben … Arbeiten mit dem Bankettprogramm und grundlegende Kenntnis der Rezeptursoftware
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Als Küchenchef:in bei Sodexo Österreich übernimmst du die Verantwortung für die kulinarische Leitung eines EAT-Restaurants bzw. Kuchl-Restaurants … Werde Teil unseres #TeamSodexoÖsterreich, wachse mit uns und gestalte gemeinsam einen besseren Alltag für viele Menschen! Bringe dein Talent ein und verstärke …
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Das gelingt uns durch das Fachwissen, die Erfahrung sowie Kreativität unserer MitarbeiterInnen. Als Teil der MOTTO Group setzen wir dabei bewusst auf Diversität und internationale Teams, die es verstehen, Professionalität, Handwerk und Hingabe für das Schöne zu vereinen … KÜCHENCHEF WARME KÜCHE
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Organisatorische und disziplinäre Führung des Küchen- und Serviceteams - Koordination und Gestaltung der Arbeits- und Entwicklungsprozesse - Mitarbeit und Überwachung bei der Speisenproduktion unter Einhaltung der Qualitäts- und Hygienerichtlinien (Gesetze, Normen, HACCP usw.) Mitverantwortung für Wareneinkauf, Kalkulationen …
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Küchenchef … Führung, Einsatzplanung, Coaching und Weiterentwicklung des Küchenteams sowie Sicherstellung der Einhaltung aller Service- und Qualitätsstandards - Erstellung des Menüs und Rezepte inklusiver Kalkulation - Gestaltung des Dienstplans und die Urlaubsplanung - Kontrolle, Durchführung und Einhaltung der …
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Fachliche Führung der Küchenmitarbeiter:innen - Stellvertretung des Restaurantleiters in allen Belangen - Einhaltung der HACCP Richtlinien - Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen - Bestellung aller Produkte wie Getränke, Gemüse, Fleisch & Fisch sowie Trockensortiment
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Planung, Unterstützung und Führung des Küchenteams - Kalkulationen und Mitgestaltung von Buffets und Events - Zusammenstellung von Saisonkarten, Tagesmenüs, Brunch- und Mittagsbuffets - Koordinierung der Bestellungen und Mitverantwortung von Budgets im Bereich Personal und Wareneinsatz
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Stadt Wien Vollzeit - Vollzeit | 40 Wochenstunden | Montag–Freitag zwischen 06:30–15:00 Uhr | Kein Abend- und Wochenenddienst - Du bist eine erfahrene Führungspersönlichkeit mit kulinarischem Anspruch und organisatorischem Talent … Dann ist diese Position als Küchenleitung in Wien genau das Richtige für dich
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Im Stuwer am Schottentor kochen wir moderne österreichische Küche. Wir hinterfragen gerne traditionelle Gerichte und entwickeln sie – dort, wo es sinnvoll ist – mit zeitgemäßen Techniken weiter. Gleichzeitig servieren wir unseren Gästen Klassiker, die so bleiben dürfen, wie sie sind
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