Operative Leitung und Organisation - Gesamtverantwortung für den gesamten Küchenbetrieb - Planung, Steuerung und Kontrolle der täglichen Abläufe inkl. Erstellung von Dienst- und Produktionsplänen - Sicherstellung der Einhaltung von Produktqualität, Portionsgrößen, Präsentationsvorgaben und Wareneinsatz gemäß …
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Kulinarische Verantwortung: Mitgestaltung und Umsetzung kreativer, hochwertiger Speisekonzepte in einem unserer Genussbereiche – AURA, BENEDIKTUS oder CULINARO. Teamführung & Motivation: Leitung oder Unterstützung des Küchenteams mit Vorbildfunktion – Du förderst, forderst und entwickelst Talente weiter
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Du übernimmst die Leitung der gesamten Küchenbrigade, sowohl operativ, administrativ und mit viel Leidenschaft - Als zentrale Ansprechperson sorgst Du für einen reibungslosen Ablauf und ein starkes Teamgefühl - Du packst im Tagesgeschäft aktiv mit an, weil Du weißt: Führung heißt auch Vorleben
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Du brennst für den Herd und führst mit Herz? Was wäre unser Haus ohne kreative Köpfe, die mit Leidenschaft und Können den Ton in der Küche angeben? Als Küchenchef bist Du – je nach Erfahrung und Interesse – für eines oder gleich mehrere unserer Restaurants verantwortlich: das elegante Culinaro, das innovative AURA oder das …
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JOSEF, das Szenenlokal in Linz sucht ab sofort eine/n Top Stellvertreter/in unserer Küchenchefs! Wir bieten alle erdenklichen Soft Facts eines österreichischen Gastro-Leitbetriebes! Wenn du in einem der erfolgreichsten Linzer Gastrounternehmen ein wichtiger Teil eines jungen & erfahrenen Team sein möchtest, dann bewirb dich …
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Küchenchef … Abgeschlossene Berufsausbildung (Koch - Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung - Organisationstalent - Fähigkeit andere zu motivieren (Personal führen bis zu 10 Mitarbeiter) / Teambuilder - Ausbildereignung oder auch Meisterbrief
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Vorbereitung, Zubereitung und Präsentation der Speisen - Einteilung von Dienstplänen/Dienstzeiten des gesamten Küchenteam - Planung und Koordination des gesamten Küchenablaufs - Ökonomischer, nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln und betrieblichen Arbeitsmaterialien
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