Vor- und Zubereitung der Speisen für das Abend-Menü und das Buffet - Mise en Place - Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots - Kontrolle der Qualität der Speisen - Einhaltung der HACCP-Standards - Profil … Berufserfahrung in der Gastronomie
1
Vor- und Zubereitung der Speisen - Mise en Place - Einhaltung der HACCP-Standards - Profil … Erfahrung in der À-la-carte-Küche - Haubenküchen-Erfahrung von Vorteil - Teamplayer-Qualitäten und Einsatzbereitschaft - Selbstständige und saubere Arbeitsweise
2
Du lernst, Lebensmittel für verschiedene Gerichte vorzubereiten und unterschiedliche Zubereitungsarten kennen. Vom Schneiden von Fleisch bis zur Zubereitung von Desserts ist alles dabei. Du erfährst, wie Lebensmittel richtig gelagert und verarbeitet werden
3
Aufgaben im Schankbereich und in der Küche - Verantwortung für die Zufriedenheit der Kundinnen und Kunden - Vollzeit (38,5 Stunden/Woche) - Diensteinteilung im Rahmen folgender Zeiten: MO- FR 5:30 - 19:00, SA 5:30 - 14:00, So 5:30 - 17:30
4
Professionelle Betreuung vom Empfang des Gastes im Restaurant bis zur Verabschiedung - Unterstützung unseres Serviceteams im täglichen, operativen Geschäft - Enge und kollegiale Zusammenarbeit mit dem gesamten Team im Haus - Beratung und Betreuung unserer Gäste bei Wein- und Getränkeauswahl
5
Beschaffung von Lebensmitteln und sonstiger Ge- und Verbrauchsgüter in Abstimmung mit der Abteilung Einkauf und Beschaffungslogistik lt. Bestellordnung - Warenübernahme, Qualitätskontrolle sowie ordnungsgemäße Lagerung und Lagerführung
6
Eindecken der Tische - Bedienung unserer Gäste - Getränkeservice - Vor- und Nacharbeiten im Café … Selbständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise - Gepflegtes Erscheinungsbild - Teamorientiert - Zuverlässigkeit und Flexibilität - Gute Deutschkenntnisse
7
Zubereitung und Mithilfe bei der Herstellung von Speisen und Salaten - Vorbereitung der Speisen für Buffet - Sicherstellung einer reibungslosen Speisenausgabe (im Haus, Essenslieferung) - Allgemeine Reinigungsarbeiten in der Küche
8
Unterstützung des Küchenteams bei der täglichen Vorbereitung und Zubereitung von Speisen - Sorgfältiges Spülen und Reinigen von Geschirr, Kochutensilien und Küchengeräten - Mithilfe bei allgemeinen Reinigungsarbeiten und Sicherstellung von Ordnung und Sauberkeit im gesamten Küchenbereich
9
Stellennummer 13466 am Standort 4600 Wels - Teilzeit - DEINE AUFGABEN: Vorbereitung: Du hilfst bei einfachen Arbeiten in der Küche. Abwasch: Du reinigst Geschirr, Besteck und Küchenutensilien. Sauberkeit: Du hältst die Küche und deinen Arbeitsbereich sauber.
10