Zubereitung von frischen Mehlspeisen und Torten im Markt - Kreation der Konditoreiware nach Rezeptur unter optimalem Einsatz der Zutaten - Herstellung von individuellen Torten auf Kund:innen-Wunsch - Ansprechende Gestaltung und Dekoration der Verkaufsvitrine
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In der Doppellehre lernst du sowohl: die Herstellung von Torten, Desserts, Pralinen und Feingebäck - kreative Präsentation von Süßspeisen - Arbeiten mit hochwertigen Zutaten - Service von Speisen und Getränken im Restaurant - Gästebetreuung, Beratung und Verkauf
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Egal, ob mit Freunden in der Essbar im „das Anton“, zum Afterwork Drink im „Bruckner’s“, in den Genussfoyers oder bei der Vielzahl an individuellen Caterings: Mit unserem Tailored taste Konzept erleben Gäste tagtäglich eine neue Definition von Genuss … KONDITOR
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Sie produzieren Konditoreiwaren, Süß- und Mehlspeisen aller Art - maschinell und von Hand - nach vorgegebenen Rezepturen und unter Sicherstellung höchster Produktqualitä - Als Teamplayer leisten Sie aktiv Ihren Beitrag im Produktionsprozess
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Vor- und Zubereitung sowie Verarbeitung von Süßspeisen, Massen und Teigen - Präsentation, Dekoration und Anrichten der Speisen - Portionierung und Ausgabe der Gerichte an die Kund:innen - Verantwortung für den reibungslosen operativen Ablauf im Zuständigkeitsbereich
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Vielfältige Konditoreiwaren, Süß- und Mehlspeisen unter Berücksichtigung traditioneller und moderner Handwerkstechniken herstellen - Produkte glasieren, belegen und tunken - Endprodukte anforderungsgerecht verpacken - Roh- und Hilfsstoffe auswählen, bestellen, überprüfen und richtig lagern
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Einhaltung der Arbeitstechniken im Rahmen von Lebensmittelsicherheit und Konsumentenschutz - Sicherstellung einer ansprechenden Warenpräsentation … abgeschlossene Lehre als Bäcker oder Konditor erforderlich - Teamgeist und Einsatzbereitschaft
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Du stellst feinste Süßwaren, Kuchen und Cremen in handwerklicher Qualität her - Du achtest auf Sauberkeit, Sorgfalt und höchste Qualitätsstandards - Du bringst dich mit Kreativität und Engagement in unser Team ein - Du arbeitest mit hochwertigen Rohstoffen und verzichtest bewusst auf Fertigmischungen
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Zubereitung der Strudel und Kuchen für das Buffet am Nachmittag · Zubereitung der Menüdesserts im Rahmen der Halbpension · Arangieren und vorbereiten von Dessertbüffets im Rahmen der Halbpension · Mitwirken bei der Menüzusammenstellung
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