Eigenständige Verantwortung für die Cookie-Produktion - Herstellung unserer Produkte nach bestehenden Rezepturen - Planung und Organisation der laufenden Produktion - Gemeinsames Testen und Feinabstimmen der Backabläufe zu Beginn
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In unserer Küche sind Sie für die Zubereitung von hausgemachten Kuchen und Mehlspeisen für unsere Hausgäste am Nachmittag sowie für die Desserts unseres Abendmenüs verantwortlich. Wir legen großen Wert auf Qualität, Kreativität und eine ansprechende Präsentation
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Bestellung und Verwaltung von Backzutaten und -materialien - Einhaltung der Sauberkeits- und Hygienerichtlinien - DAS BRINGST DU MIT … Idealerweise eine Ausbildung als Konditor*in oder Erfahrung im Bereich Patisserie, Dessert oder Backen
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die Strudel und Kuchen für das Buffet am Nachmittag zuzubereiten - die Menüdesserts im Rahmen der Halbpension vorzubereiten - Dessertbüffets im Rahmen der Halbpension zu arrangieren - bei der Menüzusammenstellung mitzuwirken - Profil
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Verantwortung für die Qualität unserer Teige, Massen und Füllungen - Betreuung unserer modernen Produktionsanlagen - Termingerechte Auftragsbearbeitung - Einhaltung unserer hohen Standards und Hygieneanforderungen … Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker, Konditor, Koch, Lebensmitteltechniker oder einschlägige …
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Aktuell suchen wir im Lehrberuf Bäcker und/oder Konditor eine/n Auszubildende … Abmessen und Abwägen von Roh- und Hilfsstoffen gemäß Rezepturen - Herstellen von Teigen für die maschinelle Formung und für die Handformung - Steuern und Überwachen des Gärvorganges, der Teiglockerung und der Teigruhe
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Vor- und Zubereitung sowie Präsentation von qualitativ hochwertigen Speisen • Führen eines eigenen Postens in enger Zusammenarbeit • mit dem Küchenchef • Zuständig für einen optimalen Produktionsablauf • Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
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erfolgreich abgeschlossenes 9. Schuljahr • perfekte Deutsch- und gute Englisch Kenntnisse • Flexibilität und Teamfähigkeit - Areas of responsibility • Vor- und Zubereitung sowie Präsentation von qualitativ hochwertigen Speisen • Führen eines eigenen Postens in enger Zusammenarbeit
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Bei uns erwartet dich eine abwechslungsreiche Kombination aus Konditorei und Patisserie … So bekommst du die Möglichkeit, deine Stärken sowohl in der klassischen Konditorei - als auch in der kreativen Patisserie einzubringen. Herstellung, Zubereitung und Anrichten von Torten, Kuchen, Gebäck, Crémes
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Herstellung unserer Konditorei- und Süßwaren - Vorbereitung und Verarbeitung der Rohstoffe - Sorgfältige und qualitätsbewusste Produktion - Fertigstellung unserer Produkte - Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards - Mitarbeit in einem engagierten Team
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