Selbstständige Organisation Ihres Arbeitsplatzes inkl. Mise-en-place und Nachbereitung - Vorbereitung und Präsentation der Speisen am Tisch (z. B. Käsewagen) - Kreative Mitgestaltung des Angebots - Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Service
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Unterstützung des Postenchef/in - Zubereitung der täglichen Torten und Pralinen - Zubereitung der à la Carte Desserts und anderer Süßspeisen sowie Vorbereitung sämtlicher Mise en Place - Anrichten und Unterstützung des à carte Service
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Anfertigung hochwertiger Süßwaren wie Torten, Strudel, Schnitten, Cremen, Teig - Dekoration unserer einzigartigen Torten - Unterstützung bei verschiedensten Aufgaben in unserer Backstube - Qualifikationen … Höchstes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
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Selbstständige Produktion und Bereitstellung der Mise-en-place im Konditorei-Bereich - Übernahme definierter Schnittstellen mit Chef:fe Pâtisserie und den Pâtissiers/Pâtissières - Herstellung von Kuchen, Torten, Gebäck, Frühstückskomponenten, Buffets, Anlassprodukten und Dessertkomponenten nach Rezeptur und BEATUS-Standard
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Zubereiten von hochwertigen Süßspeisen - Entwicklung neuer Dessertkreationen - Sicherstellung höchster Qualitätsstandarts - Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam - Profil - abgeschlossene Ausbildung als Patissier oder vergleichbare Qualifikation
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Sie produzieren Konditoreiwaren, Süß- und Mehlspeisen aller Art - maschinell und von Hand - nach vorgegebenen Rezepturen und unter Sicherstellung höchster Produktqualitä - Als Teamplayer leisten Sie aktiv Ihren Beitrag im Produktionsprozess
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Einige deiner Aufgaben - Herstellung von Konditorei- und Feinbackwaren aller Art - Kreative Entwicklung von neuen Rezepten und Dessertvariationen - Dekoration und Präsentation von Backwaren nach höchsten Qualitätstandards - Einhaltung der Sauberkeits- und Hygienerichtlinien
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Bestellung und Verwaltung von Backzutaten und -materialien - Einhaltung der Sauberkeits- und Hygienerichtlinien - DAS BRINGST DU MIT … Idealerweise eine Ausbildung als Konditor*in oder Erfahrung im Bereich Patisserie, Dessert oder Backen
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Herstellung von hochwertigen Schokoladenprodukten (z. B. Pralinen, Tafeln, Hohlfiguren) - Kreative Entwicklung neuer Rezepturen und Produkte - Fachgerechte Verarbeitung und Temperierung von Kuvertüre - Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften (HACCP)
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Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Konditor mit Lehrabschlussprüfung - Erfahrung in der Herstellung von Torten und Schnitten - Kreativität und handwerkliches Geschick - Hoher Qualitätsanspruch sowie Freude an der Arbeit mit Lebensmitteln
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