4 Restaurants | 3 Food-Konzepte | 16 GaultMillau-Punkte & SIE! Mise en place Arbeiten für die Produktion auf dem Pâtisserie-Posten - Vor- und Zubereitung sowie repräsentatives Anrichten von Speisen - Mitverantwortlich für die Qualität der zu verarbeitenden Produkte
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Einige deiner Aufgaben - Herstellung von Konditorei- und Feinbackwaren aller Art - Kreative Entwicklung von neuen Rezepten und Dessertvariationen - Dekoration und Präsentation von Backwaren nach höchsten Qualitätstandards - Einhaltung der Sauberkeits- und Hygienerichtlinien
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Anfertigung hochwertiger Süßwaren wie Torten, Strudel, Schnitten, Cremen, Teig - Dekoration unserer einzigartigen Torten - Unterstützung bei verschiedensten Aufgaben in unserer Backstube - Qualifikationen … Höchstes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
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Selbstständige Produktion und Bereitstellung der Mise-en-place im Konditorei-Bereich - Übernahme definierter Schnittstellen mit Chef:fe Pâtisserie und den Pâtissiers/Pâtissières - Herstellung von Kuchen, Torten, Gebäck, Frühstückskomponenten, Buffets, Anlassprodukten und Dessertkomponenten nach Rezeptur und BEATUS-Standard
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Eigenverantwortliche Führung und Organisation der Patisserie - Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs des Küchenpostens - Einhaltung der geltenden Qualitäts- und Hygienestandards - Entwicklung neuer saisonaler und kreativer Dessertkreationen
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Herstellung von hochwertigen Schokoladenprodukten (z. B. Pralinen, Tafeln, Hohlfiguren) - Kreative Entwicklung neuer Rezepturen und Produkte - Fachgerechte Verarbeitung und Temperierung von Kuvertüre - Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften (HACCP)
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Unterstützung des Pastry Chefs bei der Leitung und Organisation des täglichen Betriebs in der Patisserie - Zubereitung und ansprechende Präsentation hochwertiger Patisserieprodukte, Desserts, Backwaren und Confiserie-Spezialitäten gemäß den Rosewood-Standards
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Sie produzieren Konditoreiwaren, Süß- und Mehlspeisen aller Art - maschinell und von Hand - nach vorgegebenen Rezepturen und unter Sicherstellung höchster Produktqualitä - Als Teamplayer leisten Sie aktiv Ihren Beitrag im Produktionsprozess
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Für unser Unternehmen suchen wir eine(n) ausgebildete(n) Patissier(ére) … Arbeitserlaubnis: EU-Bürger … Abgeschlossene Ausbildung oder Kochlehre - Berufserfahrung: 3 Jahre - Sprachkenntnisse: Deutsch - Muttersprache … Gehalt: 2.000 € netto zuzgl
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Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Konditor mit Lehrabschlussprüfung - Erfahrung in der Herstellung von Torten und Schnitten - Kreativität und handwerkliches Geschick - Hoher Qualitätsanspruch sowie Freude an der Arbeit mit Lebensmitteln
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