Eigenständige Verantwortung für die Cookie-Produktion - Herstellung unserer Produkte nach bestehenden Rezepturen - Planung und Organisation der laufenden Produktion - Gemeinsames Testen und Feinabstimmen der Backabläufe zu Beginn
1
Paris trifft Wien: Französische Klassiker treffen auf österreichische Küche - zeitgemäß und lässig interpretiert. Du lebst, entwickelst und liebst diese Pâtisserie-Linie mit uns gemeinsam. Konkret bist du für die Dessertentwicklung, Organisation und Führung des Patissier-Team verantwortlich
2
Deine Rolle - Als Sous Chef Pâtisserie unterstützt du den Chef Pâtissier bei der Organisation und Führung des Bereichs. Du arbeitest aktiv in der Produktion mit, bringst deine Ideen ein und stellst gemeinsam mit dem Team eine konstant hohe Qualität sicher
3
DIE WELT VON DO & CO … Stellenbeschreibung - IHRE ROLLE IN DER WELT VON DEMEL - Diesen Anspruch an Qualität, Genuss und erstklassige Gastfreundschaft leben wir auch in unserer Backstube. Hier verbinden wir Innovation mit Tradition. IHR AUFGABENBEREICH
4
Unser Küchenteam ist kreativ, innovativ und kann einfach sensationell gut kochen. Wir suchen ab sofort eine erfahrene und leidenschaftliche Fachkraft im Bereich Patisserie, die mit Individualität und hoher Produktaffinität ihre Begeisterung für Essen und Trinken zum Ausdruck bringt
5
Paris trifft Wien: Französische Klassiker treffen auf österreichische Küche - zeitgemäß und lässig inter-pretiert. Du hast Erfahrung mit französischer und österreichischer Pâtisserie. Du lebst, entwickelst und liebst diese Pâtisserie-Linie mit uns gemeinsam
6
IHRE ROLLE IN DER WELT VON DEMEL - Diesen Anspruch an Qualität, Genuss und erstklassige Gastfreundschaft leben wir auch in unserer Backstube. Hier verbinden wir Innovation mit Tradition … Herstellung von hochwertigen Schokoladenprodukten (z. B
7
IHRE ROLLE IN DER WELT VON DEMEL - Diesen Anspruch an Qualität, Genuss und erstklassige Gastfreundschaft leben wir auch in unserer Backstube. Hier verbinden wir Innovation mit Tradition … Herstellung von hochwertigen Schokoladenprodukten (z. B
8
Konkret bist du für die Dessertentwicklung, Organisation und Führung des Patissier-Team verantwortlich … Entwicklung neuer und saisonaler Dessertkreationen für Chez Bernard und Motto Brot - Organisation und Steuerung der täglichen Produktion
9
Qualitativ hochwertige Zubereitung in der hauseigenen Patisserie von Süßspeisen, Kuchen und Desserts - Arbeiten mit vorgegebenen Rezepten mit frischen Produkten höchster Qualität - Präsentation und Anrichten der Speisen nach Vorgabe der Kunden
10