Abgeschlossene Ausbildung als Patissier / Konditor / Bäcker mit Spezialisierung Patisserie - Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise auch in einer großen Produktionsküche oder Bäckerei
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Verantwortung für einen eigenen Posten in der Küche/Patisserie und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs - Zubereitung und kreative Präsentation hochwertiger Speisen - Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP
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Mitarbeit und Produktion in allen Bereichen der Patisserie. Von Eis, über Konditorei, Hochzeitstorten, Desserts, Confiserie, Kuchenbuffet bis Events und Veranstaltungen. Stellen und bestücken von Buffets und die Betreuung von Live Stationen
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Fachgerechtes Herstellen und Verarbeiten von süßen Produkten nach Rezepturen - Bedienen und Justieren von Maschinen - Qualitätskontrolle und Einhalten von Standards - Abwiegen, Abfüllen und Verpacken der Produkte - Fehler in Zusammenarbeit mit der Technik beheben
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Kreation und Umsetzung hochwertiger Dessertkonzepte für ein internationales VIP-Publikum - Einsatz bei Formula 1 Grand Prix Wochenenden im Paddock Club - Sicherstellung unserer Qualitäts-, Präsentations- und Servicestandards - Enge Zusammenarbeit mit Culinary-, Operations- und Serviceteams
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Als Konditor:in sind Sie für einen reibungslosen Ablauf am Posten der Patisserie zuständig und dürfen sich kreativ an der Herstellung von Süßspeisen und Confiserieprodukten für unsere Caterings und Events zeigen … nach Rezeptvorgabe oder tüfteln an neuen Kreationen
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Als Konditor:in in der Gerstner Backstube arbeiten Sie direkt am Tortenposten und Sie sind für die Zubereitung von Torten und Schnitten zuständig. Bei uns arbeiten Sie... an der Herstellung von Schnitten, Torten, Konfekt und Schokoladenerzeugnisse
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Zubereitung der themenspezifischen Süßspeisen und Desserts mit Liebe, Faszination und fachlichem Know-how - Produktion hochwertiger Torten, Petit Fours, etc. in Handarbeit mit Präzision - Mitverantwortung für einen reibungslosen Organisations- & Arbeitsablauf
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Sicherstellung der termingerechten Produktion - Erstellung von Produktions- und Dienstplänen - Führung eines Teams von ca. 20–30 Mitarbeiter:innen - Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsvorschriften - Einschulung neuer Mitarbeiter:innen
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Langfristige Anstellung in einem Top-Unternehmen … DEINE AUFGABEN: Mischen und Verwiegen nach Rezept - Industrielle Herstellung von Teigen und Füllungen - Bedienung der Teigmischanlagen - DU BIETEST: Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker:in, Konditor:in - Mehrjährige Berufs
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