Als Konditor:in sind Sie für einen reibungslosen Ablauf am Posten der Patisserie zuständig und dürfen sich kreativ an der Herstellung von Süßspeisen und Confiserieprodukten für unsere Caterings und Events zeigen. Bei uns arbeiten Sie
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Verantwortung für einen eigenen Posten in der Küche/Patisserie und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs - Zubereitung und kreative Präsentation hochwertiger Speisen - Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP
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Unterstützung bei der Herstellung von Desserts, Kuchen und Gebäck - Vorbereitungsarbeiten (Mise en place) für den À-la-carte und Bankettbereich sowie für unser Café Vienna - Anrichten und Dekorieren von Desserts - Mithilfe bei Mittags- und Abendbuffets
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Abgeschlossene Ausbildung als Patissier / Konditor / Bäcker mit Spezialisierung Patisserie - Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise auch in einer großen Produktionsküche oder Bäckerei
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Herstellung von Torten, Kuchen, Strudel, Teegebäck, etc. für unsere Bewohner*innen und Mitarbeiter*innen - Kreatives und geschmackvolles Anrichten der zubereiteten Backwaren - Praktische Umsetzung der theoretischen Ausbildungsinhalte wie z
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Sicherstellung der termingerechten Produktion - Erstellung von Produktions- und Dienstplänen - Führung eines Teams von ca. 20–30 Mitarbeiter:innen - Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsvorschriften - Einschulung neuer Mitarbeiter:innen
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Für unsere moderne Produktionsstätte suchen wir engagierte, motivierte und erfahrene Fachleute (m/w/d), die Leidenschaft, Kreativität und höchste Präzision verbinden. Bei uns entstehen feinste Patisserie-Produkte –bis hin zu köstlichen Spezialitäten in größeren Stückzahlen für unsere Filialen und Partner
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Herstellung von Torten, Kuchen, Strudel, Teegebäck, etc. für unsere Bewohner*innen und Mitarbeiter*innen - Kreatives und geschmackvolles Anrichten der zubereiteten Backwaren - Praktische Umsetzung der theoretischen Ausbildungsinhalte wie z
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Zubereitung von Torten und anderen Dessertkreationen nach Rezepten und eigenen Ideen - Sorgfältige Leitung der Verkaufsvitrine und Kundenberatung im Café - Einhaltung der Hygienestandards und HACCP-Richtlinien - Reinigungstätigkeiten
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Sicherstellung der termingerechten Produktion - Erstellung von Produktions- und Dienstplänen - Führung eines Teams von ca. 20–30 Mitarbeiter:innen - Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsvorschriften - Einschulung neuer Mitarbeiter:innen
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