Verwiegen von Rohstoffen samt Qualitätskontrolle - Mischen und Vorbereiten von Teigen - Wartung der Mischgeräte - Zusammenarbeit mit den Linienführern und Tafelarbeitern - Bei entsprechender Qualifikation: Möglichkeit auf stellvertretende Abteilungsleitung der Tagschicht
1
Herstellung von hochwertigen, traditionellen und kreativen Backwaren - Handwerkliche Teigherstellung und Aufarbeitung - Bedienung der gängigen Bäckereianlagen - Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards … abgeschlossene Lehre - Zuverlässigkeit
2
Aufgaben - Profil … Backmittel | Sauerteig | Hefe - Unser Mandant Lesaffre Austria AG ist österreichischer Markt- und Technologieführer für Backhefe mit einer starken Position am Backmittelmarkt inkl. lokaler Produktion. Expert:innen-Know-how, höchste Qualitätsansprüche sowie ausgeprägte Mitarbeiter:innen-Motivation haben …
3
warum uns Nachhaltigkeit und die Umwelt am Herzen liegt - wo DU Teil eines coolen Teams sein kannst - Das bringst du mit: Positiver Pflichtschulabschluss - Einsatzfreude und Lernbereitschaft - Handwerkliches Geschick - Wir bieten dir: Bei uns erwartet Dich eine 3-jährige Lehrzeit bei der du alle Bereiche unseres erfolgreichen …
4
Aktuell suchen wir im Lehrberuf Bäcker und/oder Konditor eine/n Auszubildende … Abmessen und Abwägen von Roh- und Hilfsstoffen gemäß Rezepturen - Herstellen von Teigen für die maschinelle Formung und für die Handformung - Steuern und Überwachen des Gärvorganges, der Teiglockerung und der Teigruhe
5
Verantwortung für die Qualität unserer Teige, Massen und Füllungen - Betreuung unserer modernen Produktionsanlagen - Termingerechte Auftragsbearbeitung - Einhaltung unserer hohen Standards und Hygieneanforderungen … Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker, Konditor, Koch, Lebensmitteltechniker oder einschlägige …
6
Erzeugung und Ausfertigung von Brot- und Gebäcksorten - Fertigung von Plunder - Mitarbeit an der Gestaltung einer effizienten Produktion - Betreuung und selbständiges Arbeiten in einer Produktionslinie - Einhaltung aller Qualitätsstandards
7
Du hast unsere Maschinen im Blick und hältst sie in Topform ⚙️ Du steuerst und organisierst die Backprozesse, sodass immer frische Leckereien entstehen - Qualitäts- und Warenkontrollen gehören zu deinem Alltag – du sorgst dafür, dass nur das Beste in die Regale kommt … Eine abgeschlossene Ausbildung als Bäcker:in
8
Bäcker … Beschäftigungsart: Vollzeit (40 Std./Woche) - Dein Aufgabenbereich: Handwerkliche Herstellung von feinen Backwaren, hochwertigen Broten, Dauerbackwaren und Massen (Zuarbeiten oder alleinige Herstellung nach Einarbeitung) - Verwiegen, Verpacken sowie Kommissionieren von Rohstoffen und Gebäck
9
Ansetzen von Sauerteigen mit alten Getreidesorten - Herstellung von Weissbrot unter der Verwendung von Kombucha Hefen - Backen von Sauerteigbroten - Mithilfe bei der Ausarbeitung neuer Rezepturen - Kreative Mitarbeit bei der Vergrößerung unseres Brotsortiments
10