Ansetzen von Sauerteigen mit alten Getreidesorten - Herstellung von Weissbrot unter der Verwendung von Kombucha Hefen - Backen von Sauerteigbroten - Mithilfe bei der Ausarbeitung neuer Rezepturen - Kreative Mitarbeit bei der Vergrößerung unseres Brotsortiments
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Herstellung von Brot, Kleingebäck und verschiedener Teige; Handhabung von Anlagen, Machinen und Geräten; Umsetzung von Hygiene- und lebensmittelrechtlichen Vorschriften; Führung und Schulung Ihrer Mitarbeiter … Abgeschlossene Berufsausbildung als Bäckermeister
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Mit Leidenschaft fürs Backen und einem kreativen Händchen für neue Ideen wachsen Sie schrittweise in die Rolle des Produktentwicklers hinein und schaffen Backwaren, die Trends setzen und unsere Kund:innen begeistern: Produktentwicklung & Optimierung: Entwicklung neuer sowie Weiterentwicklung bestehender …
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Aktuell suchen wir im Lehrberuf Bäcker und/oder Konditor eine/n Auszubildende … Abmessen und Abwägen von Roh- und Hilfsstoffen gemäß Rezepturen - Herstellen von Teigen für die maschinelle Formung und für die Handformung - Steuern und Überwachen des Gärvorganges, der Teiglockerung und der Teigruhe
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Backen von Bio Brot und Bio Gebäck sowie Vorbereiten und Fertigstellen unserer Patisserieprodukte - Frische Zubereitung unseres Snacksortiments - Laufende Bestellungen und monatliche Inventur - Qualitätssicherung - Sorgfältiger Umgang mit unseren Produkten, Waren und Rohstoffen
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einem gelernten Bäcker - Erwartet werden die üblichen Fertigkeiten, welche bei abgeschlossener Lehre oder bei entsprechender Berufserfahrung üblich sind. Egal ob LAP gerade abgelegt, Wiedereinsteiger, oder einfach "nur" neue Herausforderung - du bist der/die Richtige für uns
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Herstellung von Backwaren an der Tafel - Saisonale Sonderprodukte - Mitarbeit bei den verschiedenen Linien - Du bringst mit - Abgeschlossene Lehre als Bäcker:in oder erste Berufserfahrung - Zuverlässiges und gewissenhaftes Arbeiten - Qualitätsbewusstsein und Teamfähigkeit
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Du wiegst Rezepturen ab und stellst schmackhafte Mischungen her - Du behältst den Verarbeitungsprozess und moderne Anlagen im Blick - Du kontrollierst und steuerst die einzelnen Prozessschritte vollautomatischer Anlage … Du hast eine abgeschlossene Bäckereilehre oder eine vergleichbare Ausbildung
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Du bist verantwortlich für die Herstellung verschiedener Brot- und Gebäcksorten - Du mischst Zutaten nach Rezepturen und bereitest Teige für die Produktion vor - Du überwachst und steuerst Backöfen, um optimale Backergebnisse sicherzustellen
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Dein Handwerk - In unserer Schaubackstube gibst du dich dem Teig hin. Nach alten Rezepten oder nach neuen, an denen du mittüftelst. Die natürlichen Rohstoffe fordern dich als Handwerksbäckerin oder -bäcker. Und sie beglücken dich: wenn du siehst, welche wertvollen Lebensmittel du aus den biologischen Zutaten selbst erschaffst
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