Herstellung von Backwaren wie Brot, Brötchen und Gebäck nach unseren Rezepten - Sicherstellung der Qualität unserer Produkte und Einhaltung von Hygienestandards - Herstellung von saisonalen Spezialitäten - Bedienung und Wartung von unseren Backmaschinen und -öfen
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Herstellung von hochwertigen, traditionellen und kreativen Backwaren - Handwerkliche Teigherstellung und Aufarbeitung - Bedienung der gängigen Bäckereianlagen - Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards … abgeschlossene Lehre - Zuverlässigkeit
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Sie lieben den Duft von frischen Broten und Brötchen an Ihrem Arbeitsplatz? Sie sind trotzdem motiviert, auch wenn Ihr Wecker mitten in der Nacht klingelt, wenn andere noch schlafen? In unserer modern ausgestatteten hauseigenen Bäckerei können Sie sich voll entfalten und Ihr Handwerk unter Beweis stellen
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warum uns Nachhaltigkeit und die Umwelt am Herzen liegt - wo DU Teil eines coolen Teams sein kannst - Das bringst du mit: Positiver Pflichtschulabschluss - Einsatzfreude und Lernbereitschaft - Handwerkliches Geschick - Wir bieten dir: Bei uns erwartet Dich eine 3-jährige Lehrzeit bei der du alle Bereiche unseres erfolgreichen …
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Aktuell suchen wir im Lehrberuf Bäcker und/oder Konditor eine/n Auszubildende … Abmessen und Abwägen von Roh- und Hilfsstoffen gemäß Rezepturen - Herstellen von Teigen für die maschinelle Formung und für die Handformung - Steuern und Überwachen des Gärvorganges, der Teiglockerung und der Teigruhe
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Aufbereitung von Backwaren im Markt - Sie kontrollieren die Warenverfügbarkeit - Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP) - Sie halten die Arbeitstechniken im Rahmen von Lebensmittelsicherheit und Konsumentenschutz ein
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BÄCKER:IN … Überwachung der Arbeitsabläufe bei der Teigaufbereitung, Bearbeitung und Formung - Sicherstellung und Einhaltung der Hygienerichtlinien (HACCP) - Bedienung und Pflege der Backmaschinen und -geräte - Mitarbeit im Team, um einen reibungslosen Ablauf in der Backstube zu gewährleisten
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Erzeugung und Ausfertigung von Brot- und Gebäcksorten - Fertigung von Plunder - Mitarbeit an der Gestaltung einer effizienten Produktion - Betreuung und selbständiges Arbeiten in einer Produktionslinie - Einhaltung aller Qualitätsstandards
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Herstellung von hochwertigen und frischen Bäckereiprodukten - Überwachung der gesamten Produktion - Einhaltung von Qualitäts- und Hygienerichtlinien - Fachgerechter Umgang mit Rohstoffen sowie deren Lagerung - Kontrolle der Sauberkeit aller Bäckereimaschinen (Öfen, Mischer usw.) Ihr Profil
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