Herstellung von Brot, Kleingebäck und verschiedener Teige; Handhabung von Anlagen, Machinen und Geräten; Umsetzung von Hygiene- und lebensmittelrechtlichen Vorschriften; Führung und Schulung Ihrer Mitarbeiter … Abgeschlossene Berufsausbildung als Bäckermeister
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DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH - du übernimmst Vorbereitungsarbeiten am Bäckerposten - die Herstellung von täglich frischem Brot und Gebäck für unsere Betriebe „Hotel Krallerhof“, KrallerAlm“, „Alte Schmiede“ und „AsitzBräu“ wird von dir übernommen
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Aktuell suchen wir im Lehrberuf Bäcker und/oder Konditor eine/n Auszubildende … Abmessen und Abwägen von Roh- und Hilfsstoffen gemäß Rezepturen - Herstellen von Teigen für die maschinelle Formung und für die Handformung - Steuern und Überwachen des Gärvorganges, der Teiglockerung und der Teigruhe
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Produktion von unterschiedlichen Weißbrot-Spezialitäten - Entlohnung: Kollektivvertrag Bäckereigewerbe - Einstufung: Qualifizierte:r Arbeitnehmer:in (Lehrabschluss) 2.239,78 brutto pro Monat - oder Sonstige:r Arbeitnehmer:in 1963.04 brutto pro Monat
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Du hast unsere Maschinen im Blick und hältst sie in Topform ⚙️ Du steuerst und organisierst die Backprozesse, sodass immer frische Leckereien entstehen - Qualitäts- und Warenkontrollen gehören zu deinem Alltag – du sorgst dafür, dass nur das Beste in die Regale kommt … Eine abgeschlossene Ausbildung als Bäcker:in
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Herstellung von Backwaren wie Brot, Brötchen und Gebäck nach unseren Rezepten - Sicherstellung der Qualität unserer Produkte und Einhaltung von Hygienestandards - Herstellung von saisonalen Spezialitäten - Bedienung und Wartung von unseren Backmaschinen und -öfen
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Erzeugung und Ausfertigung von Brot- und Gebäcksorten - Fertigung von Plunder - Mitarbeit an der Gestaltung einer effizienten Produktion - Betreuung und selbständiges Arbeiten in einer Produktionslinie - Einhaltung aller Qualitätsstandards
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Herstellung von Backwaren an der Tafel - Saisonale Sonderprodukte - Mitarbeit bei den verschiedenen Linien - Du bringst mit - Abgeschlossene Lehre als Bäcker:in oder erste Berufserfahrung - Zuverlässiges und gewissenhaftes Arbeiten - Qualitätsbewusstsein und Teamfähigkeit
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Dein Handwerk - In unserer Schaubackstube gibst du dich dem Teig hin. Nach alten Rezepten oder nach neuen, an denen du mittüftelst. Die natürlichen Rohstoffe fordern dich als Handwerksbäckerin oder -bäcker. Und sie beglücken dich: wenn du siehst, welche wertvollen Lebensmittel du aus den biologischen Zutaten selbst erschaffst
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Der Schwerpunkt liegt auf absoluter Frische, hoher Qualität und Zubereitung mit saisonalen Zutaten vorzugsweise aus der Region. WIR SUCHEN … VOLLZEIT, 40 STD./WOCHE, FÜR UNSERE GASTRONOMIE AN DER S1 RASTSTATION SCHWECHAT - Du bist auf der Suche nach frischen Herausforderungen
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