Vor- und Zubereitung der Speisen für das Abend-Menü und das Buffet - Mise en Place - Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots - Kontrolle der Qualität der Speisen - Einhaltung der HACCP-Standards - Profil … Berufserfahrung in der Gastronomie
1
Sämtliche Tätigkeiten entsprechend dem Berufsbild und den Kompetenzbereichen lt. Gesundheits- und Krankenpflegegesetz im Operationsbereich - Profil - Ein nach dem österreichischen Gesundheits- und Krankenpflegegesetz anerkanntes Diplom im gehobenen Dienst für Gesundheits- und Krankenpflege
2
Menüplanung, Rezeptentwicklung und laufende Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots - Organisation und Zubereitung hochwertiger Buffets, Galamenüs und À-la-carte-Gerichte - Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs bei Veranstaltungen jeder Größenordnung
3
die Halbpensionsgerichte beim Abendservice anzurichten - das Buffet während dem Abendservice aufzufüllen - bei Buffetabenden in der Schauküche anzurichten - Profil - einer Ausbildung als Koch/Köchin oder erfolgreichem Abschluss einer Tourismusschule
4
Tägliche Qualitätsprüfungen unserer Frischeprodukte - Organisation von Neuproduktverkostungen - Produktpräsentationen bei Events, Messen und Kundenveranstaltungen - Reklamationsbearbeitung mit Fokus auf Qualität - Mitwirkung an der Entwicklung neuer Produkte in enger Zusammenarbeit mit unserem Einkauf
5
Zur Verstärkung unseres Teams in 4600 Wels suchen wir ab September … MONTAG – FREITAG | IM TAGDIENST | AB SEPTEMBER - JOB FACTS - Bereich: Koch:Köchin Ort: 4600 Wels - Anstellungsart: Teilzeit - Beginn: ab September - Kontakt bewerben - DAS VERTRAUEN WIR DIR AN
6
Kochen aller Kostformen, Beherrschen aller Kochtechniken - Koordinieren von Arbeitsabläufen - Mitarbeit bei der Organisation und Durchführung von Veranstaltungscaterings - Mithilfe bei der Rezepterstellung - Ideengeber*in für das Speisenangebot, Rezepturen und deren Umsetzung
7
Sorgfältiger Umgang mit Waren und Kücheninventar - Mise en Place Tätigkeiten sowie Kochen der Menüs und Speisen nach vorgegebenen Rezepturen für Patienten und Mitarbeiter - Verantwortung für die Sauberkeit am Arbeitsplatz - Einhaltung der Hygienerichtlinien nach HACCP
8
Zubereitung von Speisen für Gäste, Mitarbeitende und Veranstaltungen - Unterstützung bei der Vorbereitung und Durchführung von Caterings und Seminaren - Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards - Sorgfältiger und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien
9
Für einen traditionsreichen und familiengeführten Hotelbetrieb in der Attersee-Region suchen wir zur Verstärkung des bestehenden Küchen-Teams eine engagierte und qualitätsbewusste Persönlichkeit für die Sommersaison. Sie bringen Leidenschaft für hochwertige, regionale und saisonale Küche mit, arbeiten gerne …
10