Umsetzung des Küchenkonzeptes laut den Firmenvorgaben - Einhaltung der hotelspezifischen Standards und der Hygienevorschriften - Zubereitung der täglichen HP Menüs - Gute Zusammenarbeit mit Lieferanten und internen Abteilungen - Produktion und Zubereitung von frischen Gerichten
1
Wir fördern Chancengleichheit und treffen Entscheidungen auf Basis objektiver, geschlechtsneutraler Kriterien. Shape the culinary future with us – we don't just work here, we create … CATERING - HÖRSCHING - VOLLZEIT - DEIN AUFGABENGEBIET
2
Aktive Mitarbeit in der Speisenproduktion - Regelmäßige Hygiene- und Qualitätskontrollen (Arbeitsbereich, Kleidung, Produktion) - Sicherstellung eines reibungslosen operativen Ablaufs in allen relevanten Bereichen … Abgeschlossene Ausbildung zum Koch
3
Wir fördern Chancengleichheit und treffen Entscheidungen auf Basis objektiver, geschlechtsneutraler Kriterien. Shape the culinary future with us – we don't just work here, we create … CATERING - FLUGHAFEN HÖRSCHING - VOLLZEIT
4
Du gestaltest den Küchenbetrieb gemeinsam mit Menschen mit Behinderung und deinen Kolleg:innen. Du achtest auf die kleinen Details und legst besonderen Wert auf Sauberkeit und Freundlichkeit. HACCP ist für dich kein Fremdwort
5
Vor- und Zubereitung der Speisen für das Abend-Menü und das Buffet - Mise en Place - Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots - Kontrolle der Qualität der Speisen - Einhaltung der HACCP-Standards - Profil … Berufserfahrung in der Gastronomie
6
Du lernst, Lebensmittel für verschiedene Gerichte vorzubereiten und unterschiedliche Zubereitungsarten kennen. Vom Schneiden von Fleisch bis zur Zubereitung von Desserts ist alles dabei. Du erfährst, wie Lebensmittel richtig gelagert und verarbeitet werden
7
Kochen aller Kostformen, Beherrschen aller Kochtechniken - Koordinieren von Arbeitsabläufen - Mitarbeit bei der Organisation und Durchführung von Veranstaltungscaterings - Mithilfe bei der Rezepterstellung - Ideengeber*in für das Speisenangebot, Rezepturen und deren Umsetzung
8
Was denkst du, wie groß eine Bratpfanne ist, in der über 400 Schnitzel gebacken werden? In der Großküche sind sämtliche Arbeitsutensilien wahrscheinlich sehr groß. Die Tätigkeiten sind sehr vielfältig. In der Küche eines Klinikums ist vor allem auf die verschiedenen Diätformen der PatientInnen Rücksicht zu nehmen - eine …
9
Du liebst es, Gäste mit Herzlichkeit zu begeistern? Dann bist du bei uns genau richtig! Ob im Service oder in der Küche – wir freuen uns auf motivierte Persönlichkeiten, die mit Leidenschaft dabei sind. Jetzt bewerben und gemeinsam Gastfreundschaft leben
10