Sämtliche Tätigkeiten entsprechend dem Berufsbild und den Kompetenzbereichen lt. Gesundheits- und Krankenpflegegesetz im Operationsbereich - Profil - Ein nach dem österreichischen Gesundheits- und Krankenpflegegesetz anerkanntes Diplom im gehobenen Dienst für Gesundheits- und Krankenpflege
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die Halbpensionsgerichte beim Abendservice anzurichten - das Buffet während dem Abendservice aufzufüllen - bei Buffetabenden in der Schauküche anzurichten - Profil - einer Ausbildung als Koch/Köchin oder erfolgreichem Abschluss einer Tourismusschule
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Menüplanung, Rezeptentwicklung und laufende Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots - Organisation und Zubereitung hochwertiger Buffets, Galamenüs und À-la-carte-Gerichte - Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs bei Veranstaltungen jeder Größenordnung
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Tägliche Qualitätsprüfungen unserer Frischeprodukte - Organisation von Neuproduktverkostungen - Produktpräsentationen bei Events, Messen und Kundenveranstaltungen - Reklamationsbearbeitung mit Fokus auf Qualität - Mitwirkung an der Entwicklung neuer Produkte in enger Zusammenarbeit mit unserem Einkauf
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Eigenverantwortliche Führung eines Küchenpostens (z. B … Zubereitung und ansprechende Präsentation hochwertiger Speisen - Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs auf deinem Posten - Verantwortung für das tägliche Mise en Place sowie die Organisation deines Arbeitsbereichs
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Du übernimmst die Verantwortung für den laufenden Betrieb und sorgst dafür, dass im Alltag alles rundläuft. In der Küche bist du aktiv mit dabei und achtest darauf, dass Qualität, Geschmack und Standards täglich passen. Du gibst deinem Team Struktur, motivierst im Arbeitsalltag und führst verlässlich
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Sorgfältiger Umgang mit Waren und Kücheninventar - Mise en Place Tätigkeiten sowie Kochen der Menüs und Speisen nach vorgegebenen Rezepturen für Patienten und Mitarbeiter - Verantwortung für die Sauberkeit am Arbeitsplatz - Einhaltung der Hygienerichtlinien nach HACCP
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Kochen aller Kostformen, Beherrschen aller Kochtechniken - Koordinieren von Arbeitsabläufen - Mitarbeit bei der Organisation und Durchführung von Veranstaltungscaterings - Mithilfe bei der Rezepterstellung - Ideengeber*in für das Speisenangebot, Rezepturen und deren Umsetzung
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Zubereitung von Speisen für Gäste, Mitarbeitende und Veranstaltungen - Unterstützung bei der Vorbereitung und Durchführung von Caterings und Seminaren - Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards - Sorgfältiger und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien
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Selbstständige Führung und Organisation eines Küchenpostens - Zubereitung hochwertiger regionaler und saisonaler Speisen - Vorbereitung und Verarbeitung frischer Lebensmittel - Sicherstellung einer konstant hohen Qualität der zubereiteten Gerichte
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