Reinigungs-, Wasch-, Schäl-, und Schneidetätigkeiten - Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP, Warenwirtschaft - Das bringst Du mit: Berufserfahrung in der Gastronomie, oder im Umfeld einer Großküche - EDV-Kenntnisse, Führerschein B, Erste-Hilfe-Kurs
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Verantwortlich für die fachgerechte Zubereitung und Präsentation aller Kostformen gemäss Menüplan und Spezialwünschen - Mitverantwortlich für eine effiziente Lagerbewirtschaftung - Einhalten des HACCP–Konzeptes und Arbeitssicherheitsrichtlinien
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Unterstützung bei der Zubereitung und dem Anrichten japanischer Gerichte (z. B. Sushi, Sashimi, Tempura, Ramen, Teppanyaki) - Vorbereitung und Mise en place am eigenen Posten - Sorgfältiger Umgang mit frischen, hochwertigen Zutaten
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Küchenmanagement - Erstellen von Speiseplänen nach Rücksprache mit der Leitung des Familien- und Jugendgästehauses - Kalkulation und Einkaufsmanagement innerhalb vorgegebenen Budgetrahmens - Berechnung von Menükosten - Hygienemanagement nach den HACCP Richtlinien
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Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf auf dem Posten während Servicezeiten - Einhaltung und Umsetzung unserer Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP) - Mitwirkung bei der Menü- und Angebotsgestaltung in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
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Verarbeiten von Lebensmitteln und Mithilfe bei der Zubereitung von Speisen - Speisenausgabe in der Mitarbeiter:innenkantine - Abfüllen und Verpacken der fertigen Speisen für den Transport … Das bringst du mit … Hygienebewusstsein, Ordnungsliebe und gepflegtes Auftreten
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Unterstützung der Küchenmannschaft - Vor- & Zubereitung der Menüs, Caterings - SB Ausgabe, Catering, Eventverpflegung - Einhaltung der HACCP- & MHD-Richtlinien … abgeschlossene Ausbildung als Koch - Unsere Philosophie zur Regionalität leben & verstehen
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zum nächstmöglichen Zeitpunkt und bieten die Stelle in Voll- oder Teilzeit an. Die genauen Aufgabenbereich sowie die finanziellen Rahmenbedingungen vermitteln wir Ihnen gerne bei einem persönlichen Vorstellungsgespräch bei uns im Haus
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Kochen aller Kostformen, Beherrschen aller Kochtechniken - Koordinieren von Arbeitsabläufen - Mitarbeit bei der Organisation und Durchführung von Veranstaltungscaterings - Mithilfe bei der Rezepterstellung - Ideengeber*in für das Speisenangebot, Rezepturen und deren Umsetzung
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Mithilfe bei der Zubereitung von Speisen - Vorbereitende Tätigkeiten (z. B. Schneiden, Portionieren) - Unterstützung bei der Essensausgabe - Einhaltung und Kontrolle der Hygienevorschriften - Allgemeine unterstützende Tätigkeiten im Küchenbereich
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