Enge Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und dem Executive Chef - Hochwertige Zubereitung und Präsentation von Speisen unter Einhaltung unserer Standards - Vorbereitung des MEPs für den Mittag / Abendservice - Verantwortlich für einen reibungslosen Serviceablauf
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Verantwortlich für die fachgerechte Zubereitung und Präsentation aller Kostformen gemäss Menüplan und Spezialwünschen - Mitverantwortlich für eine effiziente Lagerbewirtschaftung - Einhalten des HACCP–Konzeptes und Arbeitssicherheitsrichtlinien
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Küchenmanagement - Erstellen von Speiseplänen nach Rücksprache mit der Leitung des Familien- und Jugendgästehauses - Kalkulation und Einkaufsmanagement innerhalb vorgegebenen Budgetrahmens - Berechnung von Menükosten - Hygienemanagement nach den HACCP Richtlinien
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Mithilfe im Küchenbereich (Hilfe bei der Essenzubereitung, Reinigung, Abwaschen) - Mithilfe in der Reinigung im Kinder- und Jugendgästehaus bei Turnuswechsel - Pflege und Reinigung der Küchengeräte - Sicherstellung der optimalen Sauberkeit nach HACCP
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Gemeinsam mit dem Team für einen reibungslosen Küchenablauf sorgen - Zutaten vorbereiten und Speisen fachgerecht zubereiten - Mahlzeiten abfüllen, verpacken und für die Auslieferung bereitstellen - Das bringst Du mit - Verlässlichkeit, Einsatzbereitschaft und Freude an Teamarbeit
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Im Zuge einer geplanten Nachfolgeregelung suchen wir ab Herbst/Winter 2026 eine*n Produktionsleiter*in und stellvertretende Küchenleitung. Was erwartet dich? Kochen mit frischen, regionalen und saisonalen Zutaten nach einem abwechslungsreichen Menüplan
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Jetzt bewerben - JOBDETAILS - ab 2.400 … Mit großer Sorgfalt und Leistungsbereitschaft unterstützt du alle Posten bei der Vorbereitung, der Zubereitung und beim Anrichten in unserer mit zwei Gault&Millau Hauben ausgezeichneten Küche
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Bei der Herstellung und Präsentation von Gerichtendarfst du deine Kreativität bei uns mit einbringen und dein ganzes Können zeigen. Deine Genauigkeit und dein Adlerauge sind bei der Wareneingangskontrolle und Dokumentation genau richtig
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Leogang Vollzeit - Im Salzburger Hof in Leogang steht die Kulinarik für Kreativität, Regionalität und höchste Qualität. In unserer Küche vereinen wir alpine Wurzeln mit modernen Ideen und begeistern unsere Gäste Tag für Tag mit abwechslungsreichen, frischen und raffinierten Gerichten
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Hofmann GmbH, die weltweit mehr als 17.000 Menschen in Arbeit bringt. In Österreich zählen wir mit rund 5.000 Mitarbeiter*innen an mehr als 20 Standorten zu den besten Personaldienstleistern … Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch*in oder mehrjährige Berufserfahrung in der Küche
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