Unterstützung und Vertretung des Chef Pâtissiers in allen organisatorischen und fachlichen Aufgaben - Selbständiges Führen eines Pâtisserie-Postens - Unterstützung des Küchenteams bei der Zubereitung von Süßspeisen, Desserts und Gebäck
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Gesamtverantwortung für die Pâtisserie-Abteilung - Führung, Motivation und Weiterbildung des Pâtisserie-Teams - Eigenständige Kreation von Süßspeisen, Desserts und Gebäck auf hohem Niveau - Sicherstellung der Qualitäts- und Hygienestandards
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Wir wollen für unsere Gäste das Beste, und dafür suchen wir DICH … DoN's Catering Innsbruck GmbH - Vollzeit oder Teilzeit - DEIN AUFGABENGEBIET - Herstellung von Torten, Desserts, Süßspeisen und Pralinen in größerer Stückzahl für unser Catering
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Als Chef Pâtissier (m/w/d) im DAS KRONTHALER sorgen Sie dafür dass - unsere Gäste mit hochwertigen, kreativen Desserts und Patisserie-Spezialitäten begeistert werden. unsere süßen Kreationen geschmacklich wie optisch höchsten Ansprüchen entsprechen
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Strukturierte Führung und Organisation der Patisserie in enger Abstimmung mit dem Küchenchef - Zubereitung und Präsentation hochwertiger Süßspeisen unter Berücksichtigung unserer Qualitätstandards - Herstellung von Desserts wie Torten, Gebäck, Brotwaren sowie individuelle Confiserie
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Herstellung von feinen Desserts, Torten und Gebäck - Kreative Entwicklung neuer Süßspeisen und Dessertvariationen - Sicherstellung höchster Qualitätsstandards - Einhaltung der HACCP-Richtlinien - Verantwortung für die Präsentation und Dekoration der Süßspeisen
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Zubereitung von Desserts, Torten, Kuchen und Feingebäck - Kreativität und teamfähige Mitarbeit - Kontrolle der Warenbewegung - Führen eines Postens - Einhaltung der Hygienevorschriften und der Sicherheitsstandards - Profil - eine abgeschlossene Berufsausbildung sowie Erfahrung in vergleichbarer Position
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