Herstellung von Eis, Sorbets, Gebäck und weiteren Patisserie-Spezialitäten - Ansprechende und kreative Präsentation der süßen Speisen - Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem gesamten Küchenteam … Berufserfahrung als Patissier, idealerweise in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
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Herstellung von Eis, Sorbets, Gebäck und weiteren Patisserie-Spezialitäten - Ansprechende und kreative Präsentation der süßen Speisen - Überwachung und Sicherstellung der Qualität der zubereiteten Speisen … Berufserfahrung als Patissier, idealerweise in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
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Vor- und Zubereitung sowie Verarbeitung von Süßspeisen, Massen, Teigen, Torten sowie Eisspeisen - Präsentation, Dekoration und Anrichten der Speisen - Verantwortung für einen reibungslosen operativen Ablauf im Zuständigkeitsbereich
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Selbständige und kreative Verarbeitung aller Produkte - Mitverantwortung für einen optimalen Produktionsablauf - Kontrolle der Lebensmittelqualität und der richtigen Lagerung - Unterstützung bei spannenden Events - Eigeninitiative und das Einbringen eigener Ideen
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Auf deiner Reise erwartet dich: Herstellung und Dekoration von Patisserie-Spezialitäten und Desserts - Verantwortung für die Qualität und Präsentation der süßen Speisen - Mitwirkung bei der Erstellung von Dessertkarten und saisonalen Angeboten
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Selbstständige Organisation und Führung des Patissier Postens - Entwicklung und Umsetzung innovativer Dessertkonzepte - Sorgfältige Zubereitung und elegantes Anrichten exklusiver Speisen - Unterstützung bei der Einarbeitung & Schulung von Demi-Chefs, Praktikanten und Lehrlingen
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Vorbereitungsarbeiten für unser Halbpensions Buffet - Täglich frische Produkte verarbeiten - Mitgestaltung unserer ständig wechselnden A la Carte Karte - Mitverantwortung bei der Weiterbildung unserer gesamten Küchencrew - Profil - Du bist ein kommunikativer und freundlicher Mensch, der anderen gerne ein Lächeln ins Gesicht zaubert
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Strukturierte Führung und Organisation der Patisserie in enger Abstimmung mit dem Küchenchef - Zubereitung und Präsentation hochwertiger Süßspeisen unter Berücksichtigung unserer Qualitätsstandards - Herstellung von Desserts wie Torten, Gebäck, Brotwaren sowie individuelle Confiserie
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Eigenverantwortliche Führung des Pâtisserie-Bereichs - Zubereitung von Desserts, Mehlspeisen und Süßspeisen - Kreative Mitgestaltung unserer Desserts - Vorbereitung und Durchführung des täglichen Mise en Place - Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen
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Preparation of fine desserts, cakes, and pastries - Creative development of new desserts and dessert variations - Ensuring the Highest Quality Standards - Compliance with HACCP Guidelines - Responsibility for the presentation and decoration of desserts
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