Speisenzubereitung für ca. 30 - 35 Personen - Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln - Erstellen von Speiseplänen - Einkauf in Abstimmung mit der Einrichtungsleitung - Sicherstellung von Qualität & Hygiene (HACCP) - Aufrechterhaltung der Hygienestandards
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Einsatz im Früh- und Spätdienst im Restaurant - Vorbereiten des Service (Mise en place) - Selbständiges Führen einer à la carte Station im Restaurant - Platzierung und Betreuung der Gäste - Beratung und Empfehlung zu Speisen und Weinen
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Führung unseres Serviceteams (10-12 Mitarbeiter) - Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf, die charmante Gästebetreuung sowie die Umsetzung unserer Qualitätsstandards im A la Carte-Restaurant, dem Bankett- sowie Seminarbereich
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Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch … Gute Deutschkenntnisse aufgrund des Kundenkontakts - Hohe Service- und Kundenorientierung - Selbstständiges verantwortungsbewusstes Arbeiten sowie gepflegte Umgangsformen - Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit
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Verantwortung für die Kalte Küche - Tägliche Aufgabenverteilung - Eigenverantwortliches Führen des zugeteilten Postens - Bestellungen für die Kalte Küche vorbereiten - Vorgabe & Kontrolle über die Qualiät der Speisen - Fachgerechtes Vor- und Zubereiten der Speisen nach unseren vorgegeben Standards
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Aktuell suchen wir im Lehrberuf Koch/Köchin eine/n Auszubildende … Pflege und Reinhaltung von Küchengeräten- und Maschinen - Ansprechendes Anrichten der Gerichte am Teller - Im besten Fall bringen Sie mit : Du bist beim AMS NÖ Arbeitslos oder Arbeitssuchend gemeldet
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Langfristige Perspektive - Unser Kunde, ein Hotel-Restaurant am Tor zur Wachau sucht zum sofortigen EIntritt Verstärkung in der Küche - DAS SOLLTEST DU MITBRINGEN: Abgeschlossene Lehre und mindestens 1 Jahr Berufserfahrung … Abgeschlossene Lehre als Koch
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Vor- und Zubereitung von Speisen nach vorgegebenen Rezepturen und Qualitätsstandards - Abschmecken und Anrichten der Speisen - Allgemeines Küchenmanagement und Organisation der Arbeitsabläufe - Qualitätskontrolle der Lebensmittel im Hinblick auf Frische, Geschmack und Optik
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hast als Küchenhilfskraft schon Berufserfahrung gesammelt … Unser Angebot - Die ÖBB sind das Rückgrat des öffentlichen Verkehrs und bringen als Österreichs größtes Klimaschutzunternehmen im Mobilitäts- und Logistikbereich Menschen und Güter sicher und umweltbewusst an ihr Ziel
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Vorbereitung und Produktion der Speisen (bei uns wird vieles selbst gemacht) - Verarbeitung der saisonalen und regionalen Produkte - Kochen für das á la carte Restaurant an verschiedenen Positionen - Die Warenannahme und regelmäßige Überprüfung der Lagervorräte
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