Enge Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und dem Executive Chef - Hochwertige Zubereitung und Präsentation von Speisen unter Einhaltung unserer Standards - Vorbereitung des MEPs für den Mittag / Abendservice - Verantwortlich für einen reibungslosen Serviceablauf
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Einhaltung und Überwachung aller vorgegeben Standards und Richtlinien im Restaurant … Vorbereitung für einen reibungslosen Serviceablauf (Frühstück / Mittags- / Abend) - Betreuung und Beratung der Gäste hinsichtlich Speisen und Getränkeauswahl
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Zubereitung von kalten und warmen Speisen - Arbeiten gemäß gesetzlicher und betrieblicher Sicherheits- und Hygienevorschriften - Was du mitbringst: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin Praktische Erfahrung in der österreichischen und mediterranen Küche
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Lass uns gerne drüber sprechen, wo die Reise für Dich hingehen soll. Als Chef de Partie übernimmst Du folgende Aufgaben: Stellvertretende operative Leitung der Küche - Mitarbeit bei der Menüplanung und Einkauf-Kalkulation für unsere regionale Küche, die wild und kreativ umgesetzt wird
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Freundliche Begrüßung, Platzierung und permanente Betreuung der Gäste - Servicearbeit im Frühstücks-, Mittags- und Abendservice - Aktiver und aufmerksamer Verkauf am Gast - Mis-en-place-Arbeiten - Teilnahme an Serviceschulungen - Verantwortung für Ordnung und Sauberkeit im gesamten Restaurant-, Bar- und Loungebereich
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Betreuung und Bewirtung der Gäste ~ Aufnahme von Bestellungen sowie Servieren von Speisen und Getränken ~ Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Servicebereich ~ Vorbereitung und Pflege des Servicebereichs ~ Mit deiner Freundlichkeit und deinem Teamgeist sorgst du dafür, dass sich die Gäste rundum wohlfühlen
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Wir suchen nach einem Souschef - bei Eignung können wir uns allerdings gut vorstellen, Dich zum Chef zu entwickeln. Lass uns gerne drüber sprechen, wo die Reise für Dich hingehen soll … Stellvertretende operative Leitung der Küche
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Arbeitserlaubnis: EU-Bürger … Chef de Partie m/w/d (5-Tage Woche/ 40 Stunden) … Strukturierte, eigenverantwortliche und wirtschaftliche Arbeitsweise • Teamfähig, belastbar und mit einem gepflegten, professionellen Auftreten • Mehrjährige Berufserfahrung in dieser Position erforderlich
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Reinigung von Geschirr, Besteck und Küchenutensilien - Reinigung von Schwarzgeschirr - Bedienung einer Waschstraße für Weißgeschirr sowie einer speziellen Reinigungsmaschine für Schwarzgeschirr - Betreuung und Organisation der Spülküche
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Zubereitung von kalten und warmen Speisen - Arbeiten gemäß gesetzlicher und betrieblicher Sicherheits- und Hygienevorschriften - Was du mitbringst: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin Praktische Erfahrung in der österreichischen und mediterranen Küche
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