Zubereitung der themenspezifischen Süßspeisen und Desserts mit Liebe, Faszination und fachlichem Know-how - Produktion hochwertiger Torten, Petit Fours, etc. in Handarbeit mit Präzision - Mitverantwortung für einen reibungslosen Organisations- & Arbeitsablauf
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Abgeschlossene Ausbildung als Patissier / Konditor / Bäcker mit Spezialisierung Patisserie - Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise auch in einer großen Produktionsküche oder Bäckerei
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Als Vorarbeiter:in in der Lebensmittelproduktion sind Sie für die Anleitung und Überwachung des Produktionspersonals zuständig. Bei uns arbeiten Sie... an der aktiven Schichtleitung eines Ihnen unterstellten Produktionsmitarbeiter:innen-Teams
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Als Konditor:in sind Sie für einen reibungslosen Ablauf am Posten der Patisserie zuständig und dürfen sich kreativ an der Herstellung von Süßspeisen und Confiserieprodukten für unsere Caterings und Events zeigen … nach Rezeptvorgabe oder tüfteln an neuen Kreationen
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Verantwortung für einen eigenen Posten in der Küche/Patisserie und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs - Zubereitung und kreative Präsentation hochwertiger Speisen - Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP
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·Sie führen und bedienen eine moderne Aufschnitt-Linie im laufenden Produktionsbetrieb. ·Sie sind für die Qualität, Leistung und den reibungslosen Ablauf der Produktionslinie verantwortlich. ·Sie dokumentieren relevante Produktions- und Leistungsdaten gemäß den internen Vorgaben
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Sicherstellung der termingerechten Produktion - Erstellung von Produktions- und Dienstplänen - Führung eines Teams von ca. 20–30 Mitarbeiter:innen - Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsvorschriften - Einschulung neuer Mitarbeiter:innen
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Dein Team zeigt dir alles, was du wissen musst: Lerne von deinen Kolleg:innen und werde mit der Zeit zum Feinkost-Profi. Du bestellst Waren und sorgst für eine ansprechende Präsentation. Wir finden es toll, wenn du auch Kund:innen beraten kannst
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Warenverräumung (First-In/First-Out) • Kontrolle von Mindesthaltbarkeit • Mitarbeit an variablen Dienstorten … Zuverlässiges & selbstständiges Arbeiten • Freundliches & pünktliches Auftreten • Erfahrung von Vorteil, aber nicht zwingend • Führerschein B (Auto von Vorteil)
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