Profil … Ausbildung oder Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie | Bäckereitechnologie - (HTL | FH | TU) - Mindestens 5 Jahre Berufspraxis in der Produktentwicklung und/oder Produktionsleitung einer industriellen Bäckerei, Mühle oder vergleichbaren Branche
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Karenzvertretung für 2 Jahre in einem vielseitigem Team von 10 Personen in der Qualitätskontrolle - keine analytische Arbeit (QC-Stability and Specialists) - Planung und Durchführung von Projekten in der Qualitätskontrolle - Erstellung und Review von qualitätsrelevanten Dokumenten, Analysenvorschriften, SOPs …
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Fachliche Führung des Engineering-Teams bei der - Entwicklung von Automationskonzepten für die Prozessautomatisierung von pharmazeutischen Produktionsanlagen - Klassifizierung und Strukturierung von automatisierten Funktionen in Rezepte, Phasen, Equipment-Module
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Entwicklung neuer Produkte und Optimierung bestehender Rezepturen von Konzept bis Industrialisierung - Planung und Durchführung von Laborversuchen, Anwendungstests sowie Begleitung von Pilot‑ und Produktionsversuchen - Auswahl, Bewertung und Dokumentationsfreigabe geeigneter Rohstoffe
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Research and teaching in the field of cereal and baking technology - Conducting a PhD with particular focus on bakery products from alternative grains is desired - Fundamental chemical and physical characterization of raw material, intermediate and end products
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Planung und Durchführung von Projekten in der Qualitätskontrolle - Erstellung und Review von qualitätsrelevanten Dokumenten, Analysenvorschriften, SOPs, Spezifikationen - Evaluierung und Sicherstellung der Compliance mit geltenden Regularien (Pharmakopöe)
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Eigenverantwortliche Planung, Durchführung und GMP-konforme Dokumentation analytischer Methoden wie HPLC/UPLC, GC, UV/VIS, Dissolution und ... für Wirkstoffe, Rohmaterialien und Fertigprodukte - Durchführung von Methodenvalidierungen und -verifizierungen gemäß ICH Q2(R2), USP <1225> sowie internen SOPs
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Required skills and qualifications - Diploma degree in food technology or other equivalent university degree o Language Skills: English and German Level B2 - Desirable skills and qualifications - Knowledge in bakery products and cereal science o Know-how and practical experience of food analysis o Didactic skills
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Research and teaching in the field of cereal and baking technology - Conducting a PhD with particular focus on bakery products from alternative grains is desired - Fundamental chemical and physical characterization of raw material, intermediate and end products
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Planung und Durchführung von Projekten im Bereich Qualitätskontrolle - Erstellung und Review von qualitätsrelevanten Dokumenten (SOPs, Spezifikationen, Analysenvorschriften) - Sicherstellung der Einhaltung relevanter Regularien (z
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