Die Hauptaufgaben dieser spannenden Verantwortung: Verantwortung für die Produktentwicklung mit Leitung eines kleinen Teams inklusive operativer Mitwirkung - Entwicklung und Umsetzung neuer Produkte sowie Optimierung bestehender Rezepturen
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Sie übernehmen die Anlagenplanung im Bereich Molkerei- und Käsereitechnik - Sie konzipieren, erstellen und bearbeiten P&IDs und setzen diese in 3D um - Sie leiten und koordinieren die Kommunikation mit Kunden und anderen Projektabteilungen
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Einbringen von fachlichen Kenntnissen in Projekten und täglichen Aufgaben - Wissensaufbau bei der Herstellung von Backwaren mit modernster Lebensmitteltechnologie - Kennenlernen von wichtigen Stationen in den Bereichen Produktion, Produktentwicklung und Qualitätssicherung
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Weiterentwicklung unseres Produktportfolios, Entwicklung neuer Produkte und Verbesserung unserer bestehenden Rezepturen - Rezeptive Umsetzung neuer Ideen in unserer Versuchsbackstube und Begleitung der technischen Umsetzung in unserer Produktion
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Produktionssteuerung, Qualitätssicherung und Personaleinteilung in den Abteilungen Füllerei, Kocherei, Kutterei, Salzerei, Selcherei, Rohwurst, Leberknödel Einteilung, Kontrolle und Optimierung der Arbeitsabläufe sowie Kontrolle der Produkte Enge …
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Aufrechterhaltung und Weiterentwicklung des QM-Systems inkl. Dokumenten- und Spezifikationsmanagement - Eigenverantwortliche Planung, Durchführung und Nachbereitung von Zertifizierungsaudits (IFS Food, AMA, OGT, Kundenaudits etc
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Selbstständiges Durchführen von chemisch-physikalischen, mikrobiologischen & sensorischen Analysen - Auswerten & Dokumentationen der Analyseergebnisse - Überwachung der kritischen Kontrollpunkte im Produktionsablauf (HACCP) - Qualitätskontrollen bei Roh- & Fertigwaren
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Einbringen von fachlichen Kenntnissen in Projekten und täglichen Aufgaben - Wissensaufbau bei der Herstellung von Backwaren mit modernster Lebensmitteltechnologie - Kennenlernen von wichtigen Stationen in den Bereichen Produktion, Produktentwicklung und Qualitätssicherung
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Prozessoptimierung in der laufenden Lebensmittelproduktion - Qualitätssicherung sowie Kontrolle der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards - Durchführung interner Analysen und Audits - Umsetzung und Koordination von Kundenanforderungen
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selbständige Erarbeitung und Konkretisierung von Vertriebskonzepten mit Wachstumspotenzial - Ausbau bestehender und Aufbau neuer Kundenkontakte (Verkaufs- und Gesundheitsberatung) - Kalkulation, Einkauf, Logistik und Schnittstelle zur Produktion
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