Zubereitung von frischen Gerichten - Allgemeine Mise en place-Tätigkeiten - Repräsentatives Anrichten der Speisen - Einhaltung der Standards und der Hygienevorschriften - Profil … Identifikation mit unserem Unternehmen und Konzept - Gepflegtes Erscheinungsbild und gute, respektvolle Umgangsform mit Gästen und Kollegen …
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Als „kulinarischer Projektmanager“ ist es dir wichtig, dass der Posten für den du verantwortlich bist, perfekt organisiert ist und die Abläufe mit deinen Kolleg:innen reibungslos funktionieren. Das tägliche Zubereiten von kalten und warmen Speisen im Restaurant
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Unterstützung der Küchenbrigade mit Vorbereitungsarbeiten wie Waschen, Schälen und Schneiden - Verantwortung für Sauberkeit und Ordnung im Küchenbereich - Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln und Einhaltung der Hygienestandards (HACCP)
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Vorbereitung von Zutaten und Beilagen – Gemüse putzen, schneiden, schälen und blanchieren, Fleisch und Fisch portionieren. Unterstützung beim Anrichten – Vorbereitung und Anrichten von Vorspeisen, Beilagen und Desserts gemäß den Vorgaben des Chef de Partie
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Vor- und zubereiten der Speisen - Abschmecken der Speisen - Allgemeines Küchenmanagement - Überprüfung der Qualität der Lebensmittel - Einhaltung der HAACP-Richtlinien - Überprüfung der gelieferten und gelagerten Ware auf Qualität und Haltbarkeit
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Zubereitung von Speisen - Unterstützung bei diversen weiteren Tätigkeiten in der Küche - Einhaltung der Qualitäts- & Hygienerichtlinien sowie HACCP Richtlinien - Profil - Erste Erfahrungen in der Hotellerie/Gastronomie - Qualitätsbewusstsein
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Vor- und zubereiten der Speisen - Abschmecken der Speisen - Allgemeines Küchenmanagement - Überprüfung der Qualität der Lebensmittel - Einhaltung der HAACP-Richtlinien - Überprüfung der gelieferten und gelagerten Ware auf Qualität und Haltbarkeit
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Unternehmensbereich: Service / Restaurant … Arbeitserlaubnis: EU-Bürger … Für den Aufgabenbereich Service bei uns im Hotel, Frühstück und/oder Mittag und Abendservice, wird eine Basis-Erfahrung des Servieren vorausgesetzt. Die Grundlagen des Hotelrestaurant-Service müssen bereits aus praktischer Arbeit bekannt sein
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Koch … Arbeitserlaubnis: EU-Bürger … Eine gute Basis-Ausbildung für die Kochkunst, eine Ausbildung für vegetarische Küche bzw. Erfahrung aus einer vegetarischen Hotelküche, welche auch für eine größere Anzahl an Personen möglich ist
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Vor- und zubereiten der Speisen - Abschmecken der Speisen - Allgemeines Küchenmanagement - Überprüfung der Qualität der Lebensmittel - Einhaltung der HAACP-Richtlinien - Überprüfung der gelieferten und gelagerten Ware auf Qualität und Haltbarkeit
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