Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs - Mitarbeit in der à-la-carte-Küche - Organisation und Koordination der Küchenabläufe - Qualitätssicherung und Einhaltung der Hygienestandards - Anleitung und Unterstützung des Küchenteams
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Reise mit der Crew von Stadt zu Stadt und sei ihr Wohnzimmer auf Tour - Kochen in unserem Foodtruck oder mobilen Küchen - Auf- und Abbau unserer mobilen Küchen - Selbständiges Erstellen von Menüs und Bestellungen - Abwechslungsreiche und ausgewogene Speisenzusammenstellung
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Freundlicher Empfang und Betreuung der Gäste - Check-in & Check-out Abwicklung - Bearbeitung von Reservierungen (telefonisch & online) - Kassenführung und Tagesabschlüsse - Gästekorrespondenz / Schriftverkehr - Telefonannahme und Informationen zu Hotel-Leistungen
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Gästebetreuung und Beratung - Zubereitung unserer Produkte in bester Qualität - Präsentation und Ausgabe von Produkten - Kassatätigkeit - Allgemeine Reinigungsaufgaben - Unterstützung Deiner Kolleg*innen … Erfahrung im Verkauf oder in der Gastronomie von Vorteil
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Küchenmanagement - Erstellen von Speiseplänen nach Rücksprache mit der Leitung des Familien- und Jugendgästehauses - Kalkulation und Einkaufsmanagement innerhalb vorgegebenen Budgetrahmens - Berechnung von Menükosten - Hygienemanagement nach den HACCP Richtlinien
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Du absolvierst eine Berufsausbildung zum:r Koch / Köchin während der dreijährigen Lehrzeit … Damit wirst du zusätzlich Küchenexperte:in für alle Süßspeisen und Bäckereien. Die Lehrzeit für die Doppellehre dauert vier Jahre. Du erlernst das Verarbeiten von Lebensmitteln und das geschmackvollen Zubereiten von Speisen …
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Wir freuen uns über einschlägige Bewerbungen, aber auch über Bewerbungen von Quereinsteiger:innen oder Personen mit Vorkenntnissen in folgenden Berufen: Verkäufer:in, Kassierer:in, Kellner:in, Servierer:in, Gastronomiefachmann/-frau, Restaurantfachmann/-frau, Kundenberater:in …
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abgeschlossene Ausbildung als Koch … Kreativität und Innovationsgeist bei der Zubereitung von Gerichten - Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail - Teamorientierte Arbeitsweise und gute Kommunikationsfähigkeiten - Belastbarkeit und Flexibilität, auch in stressigen Situationen
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Mitgestaltung der à la Carte Karte & wöchentlichen Menüplan (2 Hauben Gault Millau) - Erstellung der Kücheninventur - Koordination & Zubereitung sämtlicher Vorbereitungsarbeiten - Zubereitung und Anrichten von Speisen nach Vorgabe
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Wir freuen uns über einschlägige Bewerbungen, aber auch über Bewerbungen von Quereinsteiger:innen oder Personen mit Vorkenntnissen in folgenden Berufen: Koch/Köchin, Küchenhilfe, Gastronomiefachmann/-frau, Restaurantfachmann/-frau, Küchengehilfe/-gehilfin, Hilfskoch/Hilfsköchin, Lagermitarbeiter:in …
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