Abgeschlossene Ausbildung als Fleischfachmann/-frau oder Metzger/in - Mehrjährige Berufserfahrung von Vorteil - Leidenschaft für Qualität, Hygiene und Frische - Sorgfältige und effiziente Arbeitsweise * VERANTWORTUNG - Fachgerechtes Zerlegen und Zuschneiden von Fleischteilen • Herstellung von Wurstwaren nach Rezepturen und …
1
Nach einer intensiven Einschulung arbeiten Sie nach Vorschrift - an den Ihnen zugeteilten Arbeitslinien - Sie zeigen Ihr Können im präzisen Arbeiten mit Fleisch - Je nach Einsatzgebiet unterstützen Sie die Kollegen an den Schlacht- und Zerlege-Linien
2
aktive und freundliche Kund:innenberatung und -bedienung - Sicherstellung einer ansprechenden Warenpräsentation - Einhaltung der Arbeitstechniken im Rahmen von Lebensmittelsicherheit und Konsumentenschutz … Sie haben sich schon immer sehr für das Lebensmittel Fleisch interessiert und haben eine besondere Leidenschaft zum …
3
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir … Alpenmetzgerei, Metzgerei - Als Metzger*in in der Alpenmetzgerei bist du zuständig für das fachgerechte Zerlegen und Zuschneiden, sowie für das Füllen und Selchen unserer Wurst- und Fleischwaren
4
Zerlegung, Verarbeitung und Veredelung von Fleischprodukten mit höchstem Qualitätsanspruch - Qualitätssicherung, Hygieneüberwachung und Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorgaben - Anleitung und Führung von Mitarbeitenden sowie ggf
5
Zerlegung von Rind- und Schweinefleisch - Einhaltung der Hygienerichtlinien am Arbeitsplatz - Qualitätskontrolle der Produkte durchführen - Diverse Tätigkeiten in der Fleischverarbeitung - Das bringst du mit … Leidenschaft für dein Handwerk und Liebe zu hochwertigen Lebensmitteln
6
Diverse Tätigkeiten in der Produktion - Herstellen von Fleisch- und Wurstwaren - Hygienevorschriften kennen und einhalten - Reinigungsarbeiten der Maschinen und - Anlagen … Abgeschlossene Lehrausbildung als - MetzgerIn/StockerIn - Zuverlässigkeit und genaues Arbeiten
7
Enthuten, Zerlegen und Portionieren von Wild- und Rindfleisch - Weiterverarbeitung zu hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren - berwachung und Dokumentation der Sauberkeits- und Hygienestandards (HACCP) - Erfassung von Daten sowie Nutzung des internen Warenwirtschaftssystems
8
Be- und Verarbeitung von Fleisch (Geflgel, Rind und Schwein) sowie Veredelung - Bereitstellung des gesamten Rohmaterials fr die Fleischverarbeitung - Verwiegung und Verbuchung des Rohmaterials - Visuelle Prfungen des Rohmaterials sowie von verarbeiteten Produkte
9
Weiterentwicklung von Prozessabläufen und Mithilfe bei der Produktentwicklung - Arbeiten nach definierten Reinigungs- und Hygienestandard - Ihr Profil: Abgeschlossene Berufsausbildung als Fleischer oder Lebensmitteltechniker - Technisches Verständnis und Prozessorientierung
10