Abgeschlossene Ausbildung als Fleischer oder langjährige Erfahrung in der Fleischverarbeitung - Erfahrung in der Herstellung von Wurstwaren - Kenntnisse im Bereich Hygienevorschriften / HACCP von Vorteil - Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
1
Profil … Planung und Sicherstellung bestmöglicher Lagereffizienz - Verantwortlich für die Disposition - Kontrolle und Steuerung der Materialbewegungen - Prozessentwicklung innerhalb des Lagers - Koordination sämtlicher Prozesse im Frische- und Tiefkühllager
2
Als einer der größten Arbeitgeber Österreichs bieten wir vielfältige Jobmöglichkeiten und Karrierewege für jeden Geschmack. Familienfreundliche Angebote, attraktive Mitarbeiter:innen-Rabatte und viele weitere Vorteile begeistern bereits über 30.000 Mitarbeitende
3
Alle reden von Teamgeist, aber Sie möchten diesen auch wirklich mal erleben? Wir bei PENNY sind stolz auf unsere 2.900 Mitarbeiter:innen und suchen engagierte, kreative und eigenverantwortlich handelnde Persönlichkeiten. Sie geben uns Impulse - wir bieten Ihnen Perspektiven
4
Kenntnisse der Tierkörper und Fleischteile Praktische Erfahrung der Fleischzerlegung, Reifung und Lagerung Produktion von Fleisch- und Wurstspezialitäten Lebensmittelkunde und Ernährungslehre Lebensmittel- und Personalhygiene Umsetzung der betrieblichen …
5
Fleischzerlegung (40% deines Aufgabenbereiches) • Herstellung von Wurstprodukten (Selchen, Kochen, Braten, „Wursten“, etc.) • Produktkontrolle, Warenübernahme • Umsetzung der Qualitäts- & Hygienevorschriften • Produktionsprotokolle und Ablage führen, gemeinsam im Team
6
Begeisterung für diesen Job • Selbstständigkeit, Teamfähigkeit • Du bist zuverlässig, gründlich und ein Teamplayer • Hohes Qualitätsbewusstsein und Reinlichkeit • Positiver Abschluss der Pflichtschule - Diese Aufgaben lernst du Schritt für Schritt
7
Planung und Sicherstellung bestmöglicher Lagereffizienz - Verantwortlich für die Disposition - Kontrolle und Steuerung der Materialbewegungen - Prozessentwicklung innerhalb des Lagers - Koordination sämtlicher Prozesse im Frische- und Tiefkühllager
8
Portionierung der Fleischteile nach vorgegebenen Aufträgen - Kommissionierung, Zusammenstellung der Bestellungen laut internem Bestellsystem (CSB) - Verpackung und interner Versand der Ware ans Expedit - Einhaltung der Sicherheits- und Hygienebestimmungen
9
Steuerung und Optimierung der Gewinnung der Nebenprodukte 5. Viertel – inkl. Datenerfassung und Dokumentation & Kommunikation - Steuerung des externen Dienstleisters - Kommunikation mit den Veterinären, Dienstleistern, Klassifizierung und Einkauf (Lebendvieh) zum Thema Leergut
10