Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs - Mitarbeit in der à-la-carte-Küche - Organisation und Koordination der Küchenabläufe - Qualitätssicherung und Einhaltung der Hygienestandards - Anleitung und Unterstützung des Küchenteams
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Reise mit der Crew von Stadt zu Stadt und sei ihr Wohnzimmer auf Tour - Kochen in unserem Foodtruck oder mobilen Küchen - Auf- und Abbau unserer mobilen Küchen - Selbständiges Erstellen von Menüs und Bestellungen - Abwechslungsreiche und ausgewogene Speisenzusammenstellung
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Verantwortung für Vorbereitung, Organisation und einen reibungslosen Ablauf in der Küche - Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität - Sorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit frischen Lebensmitteln - Mitverantwortung für Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
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Küchenmanagement - Erstellen von Speiseplänen nach Rücksprache mit der Leitung des Familien- und Jugendgästehauses - Kalkulation und Einkaufsmanagement innerhalb vorgegebenen Budgetrahmens - Berechnung von Menükosten - Hygienemanagement nach den HACCP Richtlinien
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Zubereitung von täglich bis zu 70 Mahlzeiten nach Menüplänen für unterschiedliche Gästegruppen - Selbstständiges und zuverlässiges Arbeiten im Rahmen des Küchenplans - Einhaltung der HACCP-Richtlinien … Abgeschlossene Ausbildung als Köch:in
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Dein Aufgabenbereich – Abwechslung & Verantwortung - Anlehre & Begleitung: Jugendliche Schritt für Schritt in Tätigkeiten der Küche einführen und ihre sozialen Kompetenzen fördern … Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und
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Jetzt bewerben - JOBDETAILS - ab 3.200,-- Vollzeit - Berufserfahren - Velden - DEIN BEITRAG ZUM GLÜCK: Du kochst mit Begeisterung und möchtest unsere Gäste immer wieder aufs Neue begeistern. Mit Können & Sorgfalt bereitest du Speisen in unserer Gaul&Millau ausgezeichneten Restaurantküche zu
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Zubereitung von Speisen unter Einhaltung der fachgerechten Lebensmittelverarbeitung sowie Präsentation und Ausgabe der Gerichte (Buffet- und Tellerservice) - Überwachung der Lagerhaltung unter Berücksichtigung der geltenden Hygiene- und Qualitätsstandards
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Mitgestaltung der à la Carte Karte & wöchentlichen Menüplan (2 Hauben Gault Millau) - Erstellung der Kücheninventur - Koordination & Zubereitung sämtlicher Vorbereitungsarbeiten - Zubereitung und Anrichten von Speisen nach Vorgabe
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Küche und gutes Essen ist deine Passion? Dann komm ins Landgasthaus Berghof zu einem der führenden Campingbetriebe in Österreich und verhelfe unseren Gästen zum perfekten Campingerlebnis … Führung in Abstimmung mit dem Küchenchef des jeweiligen Küchenteams
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