Vorbereitung und Zubereitung des Frühstücks sowie weiterer frischer Speisen - Umsetzung unseres Küchenkonzeptes und der betrieblichen Vorgaben - Einhaltung der hotelspezifischen Qualitäts- und Hygienestandards - Vorbereitung und Verarbeitung von frischen Lebensmitteln
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Selbstständige Durchführung der monatlichen Lohn- und Gehaltsabrechnung der verantworteten Betriebsteile und -gruppen - Verwaltung und Pflege der Personalstammdaten im Lohnverrechnungsprogramm in enger Abstimmung mit der HR-Abteilung
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Vor- und Zubereitung von sämtlichen Speisen - Einhaltung der Hygiene-Standards - Korrekter Umgang mit den zur Verfügung gestellten Arbeitsmitteln und Produkten - Kenntnisse des Speiseangebots und deren Zubereitungsart - Vorbereitung des Mise en Place
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Selbstständige Durchführung der monatlichen Lohn- und Gehaltsabrechnung der verantworteten Betriebsteile und -gruppen - Verwaltung und Pflege der Personalstammdaten im Lohnverrechnungsprogramm in enger Abstimmung mit der HR-Abteilung
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Gesamtverantwortung für die operative Leitung aller Gastronomie – Outlets im Hotel & in der Therme - Verantwortung für ein abwechslungsreiches & innovatives Speisen- sowie Getränkeangebot - Budgeterstellung & laufende Kontrolle / Steuerung der gastronomischen Kennzahlen
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Eigenverantwortliches und handwerklich korrektes Arbeiten - Umsetzung und Einhaltung der Hygienestandards - Gewährleistung einer erstklassigen Speisequalität - Pflege des Kühlhauses und der Ware - Sorgsamer und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Rohstoffen
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Bewirtung unserer internationalen Gäste - Unterstützung des Küchenchefs im jeweiligen zugeteilten Bereich - Führung von Kleinteams im operativen Tagesgeschäft - Zubereitung verschiedener Speisen mit hohem Qualitätsanspruch - professioneller und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
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Einhaltung der Hygiene-Standards - kostenbewusster Einsatz und rechtzeitige Anforderung aller verwendeten Materialien - sorgfältige und fachgerechte Lagerung und Verwendung der Rohstoffe und Produkte - Vorbereitung des Mise en Place
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Instandhaltungsarbeiten sowie Unterstützung in verschiedenen Bereichen unserer Gastronomiebetriebe - Mithilfe im Warenlager & bei der Mülltrennung - Pflege & Reinigung der Außen- & Innenbereiche - Vorbereitung der Servicestationen & Bedienung der Spül- & Reinigungsmaschinen
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Check-in und Check-out unserer Gäste - Persönliche Betreuung unserer Hotelgäste - Bearbeitung von Reservierungen und Anfragen - Telefon- und E-Mail-Korrespondenz - Rechnungslegung und administrative Tätigkeiten - Zusammenarbeit mit allen Hotelabteilungen
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