Bereitstellung des erforderlichen Mis-en-place - Beratung der Gäste hinsichtlich Speisen und Getränke - Servieren von Getränken und Speisen - Bonieren und Kassieren - Durchführung von Buchungsvorgängen und Abrechnungsformalitäten - Schnelle und gastorientierte Behandlung von Reklamationen
1
Kellner/in mit Inkasso auf wechselnden Stationen - Arbeiten mit Orderman (Melzer3000) - Betreuung der Restaurant sowie auch der Hotelgäste - Speisen und Getränkeservice - Sauberhalten und Mithilfe bei Hygienmaßnahmen - Aktives verkaufen
2
-Deine Aufgaben » Empfang und Betreuung unserer Gäste auf einer Station an Bord » Verkauf und Beratung bei Getränken » Verantwortung über eine Station » Anleitung eines Commis de Rang auf der Station » Aufbau und Betreuung der verschiedenen Buffets bei Bedarf Deine …
3
Für unser Serviceteam suchen wir motivierte(n) Chef de rang … Arbeitserlaubnis: Saisonniers-Zulassung benötigt … Sie haben eine abgeschlossene adäquate Ausbildung in der Hotellerie / Gastronomie und bereits Berufserfahrung gesammelt
4
Willkommen und Beratung unserer Gäste, Bestellungs-Aufnahme (Orderman) - Das Servieren von Speisen und Getränken in unseren Restaurant - Organisation, das Anleiten der Service-Vorgänge einer Station mit Helfern - Herzliche Kommunikation mit unseren Gästen und Inkasso
5
Abend-Schicht im Service: 16.30 bis ca. 0.30 Uhr. Kaffee & Getränke, Snacks – Das Servieren von Getränken Kleinigkeiten und Speisen im Café und im Freien - Bestellungs-Aufnahme (Orderman), Kommunikation mit den Gästen - freundlicher Service, Kommunikation mit den Gästen
6
Du führst deine Station mit vollem Elan und Lässigkeit und hast deine Gäste im Blick. Durch dein souveränes Auftreten stellst du einen reibungslosen Serviceablauf sicher und bist als Ansprechpartner für unsere Gäste da. Du servierst Speisen und Getränke nach unserem Standard und räumst Geschirr und Gläser ab
7
Du umsorgst unsere Gäste mit einem authentischen, gastorientierten Service. ◊ Du kooperierst mit allen Abteilungen zur Erhöhung der Servicequalität. ◊ Du setzt unsere Qualitätsstandards im Service um. ◊ Du hast Freude am selbstständigen Arbeiten
8
Selbstständige Führung einer Station im Restaurant - Mithilfe und Durchführung beim Mise en place - Teilnahme an der täglichen Servicebesprechung - Mithilfe an der Hotelbar und im a la carte Restaurant Almstüberl - Bonieren von Getränken und Speisen inklusive Kellnerabrechnung
9
Sie haben ca. 4 Servicemitarbeiter unter sich - Sicherstellung eines exzellenten, gehobenen Servicelevels gemäß 4-Sterne-Superior-Standards - Umsetzung und Kontrolle von Service-Standards - freundliche & professionelle Umgangsweise mit Gästen und Kollegen
10