Deine eigene Station, Deine Verantwortung – und das Vertrauen, Deinen Stil einzubringen - Ein Team, das zusammenhält, sich unterstützt und gemeinsam wächst - Freiraum für Deine Ideen – wir wollen nicht nur Abläufe, wir wollen Persönlichkeit
1
Leiten einer eigenen Station mit Abrechnung - Beratung der Gäste bei der Weinauswahl - Freundlicher Service - Servieren unserer 5-gang Menüs - Profil - abgeschlossene Ausbildung - Berufserfahrung - selbstständiges Arbeiten - Teamfähigkeit und Motivation
2
Verantwortung für den reibungslosen Serviceablauf an Bord » Koordination und Führung des Serviceteams » Organisation und Vorbereitung des Servicebereichs vor und während der Fahrt » Sicherstellung der Zufriedenheit der Gäste » Annahme, Bearbeitung von Bestellungen sowie Servieren
3
Selbstständiger Arbeitsbereich zur Gästebetreuung - Gehobener Speisenservice - Täglicher à la Carte-Service und vorbereiten der Mise en Place im Team - Einhalten der HACCP Vorschriften - Gehobener Wein und Getränkeservice - Arbeiten mit Inkasso
4
Completed training in the hotel or catering industry - Experience in upscale service is an advantage - Distinct service and host mentality - Friendly, confident demeanour - Ability to work in a team and organisational talent - Good knowledge of German and English
5
Willkommen und Beratung unserer Gäste, Bestellungs-Aufnahme (Orderman) - Das Servieren von Speisen und Getränken in unseren Restaurant - Organisation, das Anleiten der Service-Vorgänge einer Station mit Helfern - Herzliche Kommunikation mit unseren Gästen und Inkasso
6
Sie übernehmen aktiv die Rolle des Gastgebers gegenüber unseren Gästen und gewähren einen optimalen Serviceablauf - (Sie vertreten und unterstützen die aktuelle Service-Leitung) - (Sie gestalten die Dienstpläne als Stv. Restaurantleiter) mit
7
Leitung einer Station: Betreuung und Service unserer internationalen Gäste. Einschulung und Führung der Commis de Rang: Vermittlung von Wissen und Unterstützung für den reibungslosen Ablauf. Mise en place: Vorbereitung des Servicebereichs für einen perfekten Service
8
professionelle Betreuung unserer nationalen und internationalen Gäste - Prozesse und Abläufe des gehobenen Service detailbezogen Umsetzen - Empfangen und Platzieren der Gäste - Beratung der Gäste bei Speisen sowie Getränken der internationalen, hohen Kulinarik
9
Führen einer eigenen Station in unserem Halbpensionsrestaurant (Frühstücks- und Abendservice) - Empfangen und Platzieren der Gäste - Erklärungen und Empfehlungen zur Speisekarte - Beratung bei der Weinauswahl sowie Getränkeauswahl
10