Leiten einer eigenen Station mit Abrechnung - Beratung der Gäste bei der Weinauswahl - Freundlicher Service - Servieren unserer 5-gang Menüs - Profil - abgeschlossene Ausbildung - Berufserfahrung - selbstständiges Arbeiten - Teamfähigkeit und Motivation
1
Sie haben ca. 4 Servicemitarbeiter unter sich - Sicherstellung eines exzellenten, gehobenen Servicelevels gemäß 4-Sterne-Superior-Standards - Umsetzung und Kontrolle von Service-Standards - freundliche & professionelle Umgangsweise mit Gästen und Kollegen
2
Selbstständiger Arbeitsbereich zur Gästebetreuung - Gehobener Speisenservice - Täglicher à la Carte-Service und vorbereiten der Mise en Place im Team - Einhalten der HACCP Vorschriften - Gehobener Wein und Getränkeservice - Arbeiten mit Inkasso
4
Verantwortung für den reibungslosen Serviceablauf an Bord » Koordination und Führung des Serviceteams » Organisation und Vorbereitung des Servicebereichs vor und während der Fahrt » Sicherstellung der Zufriedenheit der Gäste » Annahme, Bearbeitung von Bestellungen sowie Servieren
5
Das Servieren von Speisen und Getränken in unseren Restaurant - Organisation, das Anleiten der Service-Vorgänge, Personal-Einteilung, Inkasso – Führung einer Station etc. – (Chef d. R.) Ihr Mehrwert - Arbeiten in einem engagierten Team - Top 4* Ferien-Hotel
6
Abend-Schicht im Service: 16.30 bis ca. 0.30 Uhr. Kaffee & Getränke, Snacks – Das Servieren von Getränken Kleinigkeiten und Speisen im Café und im Freien - Bestellungs-Aufnahme (Orderman), Kommunikation mit den Gästen - freundlicher Service, Kommunikation mit den Gästen
7
Leitung einer Station: Betreuung und Service unserer internationalen Gäste. Einschulung und Führung der Commis de Rang: Vermittlung von Wissen und Unterstützung für den reibungslosen Ablauf. Mise en place: Vorbereitung des Servicebereichs für einen perfekten Service
8
Als Chef de Rang stellst du den reibungslosen Ablauf im Service sicher … Arbeitserlaubnis: EU-Bürger … SO TICKST DU - Deine Mitarbeiter:innen schätzen deine positive und souveräne Art. Serviceexzellenz und Qualitätsbewusstsein trägst du in deiner DNA
9
Deine eigene Station, Deine Verantwortung – und das Vertrauen, Deinen Stil einzubringen - Ein Team, das zusammenhält, sich unterstützt und gemeinsam wächst - Freiraum für Deine Ideen – wir wollen nicht nur Abläufe, wir wollen Persönlichkeit
10