Gesamtverantwortung für die Produktionsküche im Orthopädischen Spital Speising - Verantwortung für die Verteilküche Gumpendorf (BHS Wien) sowie die operative Personalführung der Cafeterien (OSS, BHS, St. Josef) - Sicherstellung und Weiterentwicklung des Qualitätsmanagementsystems sowie Einhaltung aller …
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Kochen aller Kostformen, Beherrschen aller Kochtechniken - Koordinieren von Arbeitsabläufen - Mitarbeit bei der Organisation und Durchführung von Veranstaltungscaterings - Mithilfe bei der Rezepterstellung - Ideengeber*in für das Speisenangebot, Rezepturen und deren Umsetzung
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Vor- und Zubereitung aller Getränke sowie der Jause und von diversen Snacks - Verkauf und Bedienung - Lagerbewirtschaftung, Reinigung der Räumlichkeiten - Mitarbeit in anderen Bereichen der kulinario® - Verantwortungsbewusster Umgang mit allen Kassen und eigenständiges Kassieren im Café
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Unterstützung bei der Zubereitung von Speisen - Vorbereitungsarbeiten wie waschen, schälen und schneiden von Lebensmitteln - Vorwiegend Suppen, Salat- und Beilagenzubereitung - Verrichten von Hilfsdiensten in der Küche - Mithilfe bei der Speisenbandverteilung
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Durchführung allgemeiner Reinigungstätigkeiten - Reinigung und Bereitstellung der erforderlichen Utensilien für den Küchen- und Servicebereich - Einräumen des Geschirrs in die Spülmaschine - Hol- und Bringdienste - Gewährleistung einer konstanten und hochwertigen Qualität unter Einhaltung der Qualitäts- und …
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Organisation und Abwicklung von Cateringbestellungen – von der Abstimmung mit den Kund*innen bis zur Umsetzung - Operatives Catering: Aufbau, Betreuung/Service vor Ort und Abbau - Aktives Eingehen auf individuelle Kund*innenwünsche und Sicherstellung einer hohen Zufriedenheit
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Produktion und Zubereitung von warmen und kalten Speisen - Mitarbeit bei der Speisenverteilung - Gewährleistung einer einwandfreien Speisenproduktion - Einhaltung und Kontrolle der zu erreichenden internen und externen Vorgaben nach HACCP und ISO 22000/2018
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Herzlicher Umgang mit Gästen - Mithilfe bei der Vorbereitung des Frühstücks- und Jausenangebots - Verkauf des Frühstücks- und Jausenangebots in mehreren Gebäuden des Standortes - Ordnungsgemäße Durchführung von Kassiertätigkeiten
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Kochen aller Kostformen, Beherrschen aller Kochtechniken - Koordinieren von Arbeitsabläufen - Mitarbeit bei der Organisation und Durchführung von Veranstaltungscaterings - Mithilfe bei der Rezepterstellung - Ideengeber*in für das Speisenangebot, Rezepturen und deren Umsetzung
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Gesamtverantwortung für die Produktionsküche im Orthopädischen Spital Speising - Verantwortung für die Verteilküche Gumpendorf (BHS Wien) sowie die operative Personalführung der Cafeterien (OSS, BHS, St. Josef) - Sicherstellung und Weiterentwicklung des Qualitätsmanagementsystems sowie Einhaltung aller …
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