Du hilfst im reibungslosen Ablauf der Küche mit und arbeitest eng mit dem Küchenchef zusammen. - Du bist ein GENUSSMensch und gibst unsere Botschaft an unsere Gäste weiter. - Du lernst Neues und kannst deinen Horizont erweitern. Profil
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Mitverantwortlich für den gesamten Küchenbereich inkl. Mitarbeiterführung - Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit - Zuständig für die Vor- und Zubereitung der Speisen gemäß dem täglichen Themenbuffet … Unterstützung bei der Annahme, Verräumung und Kontrolle der Warenanlieferung
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Positiven Pflichtschulabschluss - Freude am Umgang mit Menschen und Gastgeberqualitäten - Flexibilität, Kommunikationsfähigkeit und Organisationstalent - Teamgeist und Einsatzbereitschaft - Dein Lehrlingsgehalt beträgt laut KV im 1. Lehrjahr € 1.050,00 brutto/Monat
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Dein Verantwortungsbereich: Eigenverantwortliche Vertretung des Küchenchefs - Mitverantwortung für die kulinarische Planung und Weiterentwicklung unserer vegetarischen, veganen und ayurvedischen Küchenphilosophie - Zubereitung vielfältiger nationaler, internationaler und ayurvedischer Gerichte
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Verantwortung & Koordination deines Postens, mit Möglichkeit, andere Bereiche kennenzulernen - Einbringen deiner Kreativität in Menü- & Speisekartengestaltung sowie das liebevolle Anrichten der Gerichte - Einhaltung von Qualitäts- & Hygienestandards
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Eigenverantwortliches Führen eines Küchenpostens - Selbstständige Vorbereitung & Zubereitung sowie Qualitätskontrolle der Speisen - Überarbeitung und Weiterentwicklung der Gerichte inkl. Menükarten - Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs beim Buffet
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Unterstützung bei besonderen kulinarischen Veranstaltungen wie z.B.„Candle-Light-Dinner“, Mitwirkung bei der regelmäßigen Durchführung der Kontrollen und deren Dokumentation - Mitverantwortung für die Einhaltung der HACCP-Vorgaben im Küchenbereich … Erfolgreich abgeschlossene Lehre als Köchin/Koch
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Zubereitung traditioneller österreichischer Gerichte mit Liebe und Sorgfalt - Sicherstellen höchster Qualitätsstandards bei der Speisenzubereitung - Mitgestaltung der wechselnden Saison- und Aktionsgerichte - Einhaltung der geltenden Hygienevorschriften
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Eigenverantwortliche Leitung deines Küchenpostens - Umsetzung und kreative Mitgestaltung unserer BIO-Kulinarik - Du bist ein Genussmensch und gibst unsere Botschaft an unsere Gäste weiter - Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef & Koordination mit anderen Posten
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Eigenständiges Kochen von regionalen und internationalen Gerichten (A la Carte bzw. Mittagsmenü - Einhaltung von HACCP Richtlinien - Einbringen von neuen Ideen … Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Berufsausbildung - Ausgeprägter Geschmack- und Geruchsinn
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