DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH - Du übernimmst eigenverantwortlich den Entremetier-Posten und sorgst für einen reibungslosen Ablauf - Du organisierst sowie bereitest die Speisen und Mise en Place für deinen Posten sorgfältig vor - Du richtest die Speisen kreativ und repräsentativ an
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DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH - Du bist für die eigenständige Führung eines Postens verantwortlich - Du übernimmst die Zubereitung und das Anrichten unserer Á-la-carte-Gerichte - Du stellst einen reibungslosen Ablauf in der Küche sicher
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Arbeitserlaubnis: EU-Bürger … Idealerweise verfügst du über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin sowie Erfahrung im Gardemanger-Bereich. Du liebst es, mit frischen, regionalen Produkten zu arbeiten, hast ein Auge fürs Detail und einen hohen Qualitätsanspruch
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WAS GIBT ES ZU TUN? Die Führung des Postens - Die qualitativ hochwertige Zubereitung und Präsentation von Speisen unter Einhaltung unserer Standards - Einteilung und Führung der zugeteilten Mitarbeiter am Posten - Verantwortlichkeit für die Einhaltung der Hygienevorschriften nach (HACCP-Richtlinien)
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WAS GIBT ES ZU TUN? Vor-und Zubereiten hochklassiger Speisen und deren Mise en place - Produktive Zusammenarbeit mit dem Chef de Partie - Mitwirkung bei der Optimierung der Kosten durch effizienten Umgang mit Betriebsmitteln - Fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
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In nur 3 Jahren erreichen Sie Ihren Abschluss als Koch … Arbeitserlaubnis: EU-Bürger … Sie arbeiten selbstständig und engagiert - Sie sind belastbar und flexibel Sie sind begeisterungsfähig und bringen sich gerne in den Betrieb ein
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Das erwartet dich bei uns: Kreativer Freiraum: Du gestaltest die Zubereitung und Präsentation unserer hochwertigen Bio-Menüs aktiv mit und bringst deine Ideen bei neuen Trends ein. Echtes Teamwork: Wir arbeiten Hand in Hand. Du sorgst gemeinsam mit einer hochmotivierten Küchencrew für reibungslose Abläufe
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Portionierung, Beschriftung und fachgerechte Lagerung vorbereiteter Speisen und Komponenten unter Einhaltung der HACCP-Standards - Bedienung moderner Küchentechnik und digitaler Systeme zur Prozesssteuerung - Sicherstellung gleichbleibend hoher Qualität, Frische und Portionsgenauigkeit der Vorbereitungsarbeiten
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Du hältst die Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gemäß HACCP ein - DAFÜR BRINGST DU MIT - Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder entsprechende Berufserfahrung - Du hast Freude am Umgang mit hochwertigen und frischen Lebensmitteln
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Portioning, labeling, and proper storage of prepared dishes and components in compliance with HACCP standards - Operation of modern kitchen equipment and digital systems for process management and kitchen workflow optimization
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