Vor- und Zubereitung der Speisen für das Abend-Menü und das Buffet - Mise en Place - Einhaltung der HACCP-Standards - Profil - Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin/Koch - Erfahrung in der À-la-carte-Küche; Haubenküchen-Erfahrung von Vorteil
1
Zahlreiche Benefits, auch im Partnerhotel Belvoir - CHF 1000.-- Prämie für die erfolgreiche Vermittlung neuer Mitarbeitender - CHF 900.– Treueprämie jährlich - Unterstützung bei Weiterbildungen ab dem zweiten Anstellungsjahr - Selbständiges und verantwortungsbewusstes Arbeiten
2
Bei der Herstellung und Präsentation von Gerichten darfst du deine Kreativität bei uns mit einbringen und dein ganzes Können zeigen. Deine Genauigkeit und dein Adlerauge sind bei der Wareneingangskontrolle und Dokumentation genau richtig
3
Produktion und Fertigung von kalten und warmen Speisen - Selbständiges arbeiten - Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein - Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf auf dem zugeteilten Posten - Erfahrung auf allen Posten der à la carte Küche
4
Mittags- und Abendservice - Donnerstag bis Samstag Unterstützung im Gourmetservice - (ausgezeichnet mit 16,5 Punkten und 3 Hauben im Gault Millau, sowie einem Stern im Guide Michelin) - Eigenverantwortliche Führung des Arbeitsbereiches
5
WIR SUCHEN DICH … á la carte Betrieb - Jahresstelle - 5 Tage Woche - Sonntag frei - Großteils Durchdienst - ab September - Für weitere Informationen stehen wir gerne telefonisch oder per E-Mail zur Verfügung. Wir freuen uns auf deine Bewerbung
6
Zubereitung von Abendmenüs und Buffets - Selbstständiges Arbeiten in verschiedenen Küchenbereichen - Erarbeiten von 5 gängigen Menüs - Rücksichtnahme auf Allergiker- und Kinderwünsche - Einhaltung des geltenden Hygienekonzepts - Kontrollfunktionen: Lager, Hygiene, optimale Speisenverwertung
7
Küche – Vollzeit - Wir suchen dich zur Vervollständigung unseres Küchenteams! Anstellung in Vollzeit mit sofortigem Einstieg möglich. AUF DEINER REISE ERWARTET DICH: Unterstützung des Chef de Partie auf seinem Posten - Mithilfe bei der Zubereitung von Speisen für Menüs, Buffets und Sonderveranstaltungen
8
Arbeitserlaubnis: Arbeitserlaubnis vorhanden … Commis de Cuisine A abgeschlossene Lehre Einsatz auf den verschiedensten Posten in der Küche, (Gardemanger, Entremétier, Légumier, Potager) Vorbereiten Mise en place, Salate, Desserts etc
9
À-la-carte-Küche - Frühstücksküche - Imbisszubereitung - Zubereitung von Fischgerichten - Lohn | Gehalt - Das Mindestentgelt für die Stelle als Jungkoch/-köchin beträgt € 2.041 brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung
10