Eigen-Verantwortung für eine Servicestation während des Frühstücks - Servieren der Gourmet-Menüs auf der eigenen Station - Getränke- & Café Service - Beaufsichtigung der vers. Buffets wie Frühstück-, Mittagessen, Kuchen & Jause - Mit-Hilfe im Bar-Service
1
Unterstützung des Chef des Rang während des Frühstücksservice - Mithilfe beim Service der Gourmet-Menüs auf der zugewiesenen Station - Unterstützung des Chef de Rang beim Getränke- & Café Service - Beaufsichtigung der vers. Buffets wie Frühstück-, Mittagessen, Kuchen & Jause
2
Für unser Unternehmen suchen wir eine(n) motivierte(n) Chef de Partie/Koch … Arbeitserlaubnis: Arbeitserlaubnis vorhanden … Berufserfahrung: Sprachkenntnisse: Deutsch - C1 (fortgeschrittene Kenntnisse) … Gehalt: 2.000 € netto nach Vereinbarung
3
Unterstützung beim Kochen eines Postens nach Absprache - Mitarbeit beim à la carte Geschäft am Mittag - Unterstützende Vorbereitungsarbeiten für den Abendservice lt. Vorgaben der Küchenleitung - Mitarbeit beim Anrichten der Teller während des Dinner-Services
4
Kochen eines Postens nach Absprache - Mitarbeit beim à la carte Geschäft am Mittag - Vorbereitungsarbeiten für den Abendservice lt. Vorgaben der Küchenleitung - Mitarbeit beim Anrichten der Teller während des Dinner-Services - Unterstützung bei der Lehrlingsausbildung / Anleiten von Lehrlingen auf dem Posten
5
Arbeitserlaubnis: Arbeitserlaubnis vorhanden … Ausbildung: Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (Idealfall) … Fachwissen: Fundierte Kenntnisse in der Zubereitung kalter Speisen sowie ein sicherer Umgang mit empfindlichen Lebensmitteln (Fisch, Fleisch, Meeresfrüchte)
6
Selbständiges Führen und Überwachen der Service-Station. Aus- und Weiterbildung der Lehrlinge und Commis. Persönliche und gute Ansprache der Gäste. Beherrschen aller Servier-Regeln. Wein- und Speisenservice. Speisenerklärungen an die Gäste
7
gehobene Küchenleistung (Gourmetküche) für unsere 5 Sterne Verwöhnpensions Küche. selbständiges Arbeiten an Ihrem Partieplatz, 14 tägige Abwechslung der Menüs auf hohem Niveau. Creatives Arbeiten. Ideen erwünscht. Jede Idee für Neuerungen und Anpassungen der Menüs ist sehr erwünscht
8
Eigenverantwortliche Führung des Rotisseur-Postens - Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Arbeitsstandards - Mitarbeit bei Speisekarten, Tagesempfehlungen sowie Waren- und Lagermanagement … Führung und Motivation des Küchenteams
9
Herzlicher Empfang unserer Gäste sowie Check-in und Check-out - Bearbeitung von Reservierungen und Gästedaten mit unserem Hotelprogramm Casablanca - Kompetente Betreuung unserer Gäste per Telefon und E-Mail - Erstellung und Verwaltung von Skipässen und der Super
10