Servicearbeiten in den verschiedenen Outlets (Restaurant, Bar, Weinbar, Bankett,...) Produktkenntnisse der Speisen und Getränke - Menükunde und Warenerkennung - Einblick in die Küche, die Lagerhaltung und den Einkauf - Hygienevorschriften
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Speisen- und Menükunde inkl. Fachbegriffe - Verarbeitung und Umgang mit Lebensmitteln, Schneidetechniken - Hygienevorschriften - Zubereitungsverfahren von Fleisch, Fisch, Gemüse und - Sättigungsbeilagen - Kochen von Menüs und Buffets - Vorbereitung und Betreuung des Frühstücksbuffets
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In einer der ursprünglichsten und vielleicht atemberaubendsten Naturlandschafen Europas liegt die St. Martins Therme & Lodge, ein Thermenresort der Vamed Vitality World … Wenn Sie eine flexible und serviceorientierte Persönlichkeit mit guten Umgangsformen sind und Freude daran haben unsere Gäste auch an Wochenenden und …
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Aktive Mitarbeit im operativen Küchenbetrieb - Mithilfe bei der Erstellung der Speise- und Menüpläne - Enge Zusammenarbeit mit den Mitgliedern der Küchenleitung (1 Küchenchef, 2 Sous Chefs) sowie Verantwortung für Stewarding und Einhaltung der HACCP- Richtlinien
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Operative und administrative Leitung des Teams Kosmetik - Massage inklusive deren Weiterentwicklung - Organisation und Kontrolle von Serviceabläufen und Qualitätsstandards zur Zufriedenstellung höchster Gäste- und Qualitätsansprüche
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Aktive Mitarbeit im operativen Service unseres Hotelrestaurants - Präsente Führung und Motivation des Service Teams - Fachliche Führung, Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden und Lehrlinge - Fachliches Onboarding neuer Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen
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Rezeptionstätigkeit - Arbeiten in den Service-Abteilungen (Restaurant, Bar, Bankett) - Einblicke in die Reinigung der Zimmer und die wirtschaftliche Führung des Housekeeping-Bereichs, in die Reservierung sowie in das Lager und unsere Convention-Abteilung
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Annahme und Bearbeitung von Individualanfragen und Reservierungen - Telefonische Gästeberatung sowie schriftliche Angebotserstellung - Aktiver Verkauf am Gast (Up- und Cross-selling) - Tägliche Kontrolle der Ankunftslisten des Folgetages in Zusammenarbeit mit dem Front Office
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Reinigung der Hotelzimmer sowie Reinigung der öffentlichen Bereiche nach einem vorgegebenen Ablaufplan und entsprechend den Hygienestandards - Zimmerinventarkontrolle und Bekanntgabe der Mängel - Befüllung der Minibar - Verteilung der Gästeartikel und VIP-Service in den Zimmern
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Betrieb und Wartung der technischen Anlagen - Behebung von Störungen im laufenden Betrieb - Wartung, präventive Instandhaltung und gegebenenfalls Reparatur im Innen- und Außenbereich - Unterstützung bei der Dokumentation des Anlageverhaltens
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