Als Restaurantfachmann/-frau hast Du viel mit Menschen zu tun, servierst Speisen und Getränke. Während Deiner praktischen Ausbildung bist Du für die individuelle Beratung der Gäste bei der Menü- und Getränkeauswahl zuständig
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Professionelle Betreuung und Beratung unserer anspruchsvollen Gäste bei der Weinauswahl - Erstellung und Pflege unserer umfangreichen Weinkarte - Sicherstellung eines optimalen Weinservice im Restaurant - Verwaltung des Weinkellers und der Lagerbestände in enger Zusammenarbeit mit dem Weinarchiv
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WIR SIND NORDSEE - Unser Fisch macht uns einzigartig - so einzigartig, wie die Menschen, die bei uns arbeiten … Unterstützung des Restaurant Managers bei der Steuerung aller Verkaufsaktivitäten und dem restaurantindividuellen Marketing
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Du bist mit der Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs in unserem Restaurant Neue Hoheit sowie der aktiven Mitarbeit im gesamten Team betraut - Du zeigst dich für die operative Leitung des Restaurantservice verantwortlich
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Zubereitung und Anrichten der Speisen und Menüs entsprechend der vorgegebenen Standards in unserem A la carte Restaurant - Kenntnisse des Speisenangebotes - Überprüfung der gelieferten und gelagerten Lebensmittel auf Qualität und Quantität
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WIR SIND STOLZ DARAUF, PERSÖNLICHE NOTE, EXZELLENTEN SERVICE UND LUXURIÖSES DESIGN ZU VEREINEN, UM UNSEREN GÄSTEN UNVERGESSLICHE AUFENTHALTE ZU ERMÖGLICHEN. WIE EIN WIENER PALAIS STRAHLEN WIR EINE FAMILIÄRE ATMOSPHÄRE AUS, DIE JEDEN BESUCH UNSERER GÄSTE ZU EINEM GANZ BESONDEREN ERLEBNIS MACHT
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Führen des Restaurantbetriebes in unserem Möbelhaus in Wien 10 - Abstimmen von Aktionen und Events mit der Werbeabteilung - Aktive Mitarbeit in Küche/Service - Einhaltung div. rechtlicher Standards - Das sollten Sie mitbringen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch und/oder Kellner bzw. adäquate Qualifikation
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Führung und Koordination eines ca. 15-köpfigen Küchenteams - Verantwortung für Einkauf & Preisverhandlungen - Erstellung und Kontrolle von Kalkulationen - Sicherstellung von Qualität und reibungslosen Abläufen - Weiterentwicklung der Küchenlinie
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Fachliche Führung der Küchenmitarbeiter:innen - Stellvertretung des Restaurantleiters in allen Belangen - Einhaltung der HACCP Richtlinien - Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen - Bestellung aller Produkte wie Getränke, Gemüse, Fleisch & Fisch sowie Trockensortiment
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Gästebetreuung und Beratung - Zubereitung unserer Produkte in bester Qualität - Präsentation und Ausgabe von Produkten - Kassatätigkeit - Allgemeine Reinigungsaufgaben - Unterstützung Deiner Kolleg*innen … Erfahrung im Verkauf oder in der Gastronomie von Vorteil
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