Verantwortlich für die fachgerechte Herstellung - hochwertiger Käsespezialitäten, die Qualitätssicherung sowie die Organisation - und Führung des Produktionsbetriebs. Mit Fachwissen, Herz & Führungskompetenz – wir freuen uns auf Dich
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Mitarbeit bei der Käseerzeugung - Bedienen der Maschinen und Anlagen zur Käseherstellung - Durchführung diverser Labortätigkeiten … Abgeschlossene Lehre (idealerweise in der Lebensmittelbranche) - Technisches Verständnis - Bereitschaft für Wochenend- und Feiertagsarbeit
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Das zeichnet DICH aus: Du gewinnst Wissen über die Milchgewinnung, die Milchproduktion und die eingesetzten Technologien - Du erhältst Fachwissen über unterschiedlichste Produkte wie Snacks, Desserts, Käse, Butter usw. Du bekommst Know-how über die Produktionsprozesse mit modernen, innovativen Produktionsanlagen bis hin zur Verpackung …
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Milchtechnologe:in: Eine Ausbildung, die Handwerk mit modernster Technologie verbindet Innerhalb von drei Lehrjahren lernt man alle Produktionsbereiche und Abteilungen kennen und erhält eine fundierte Berufsausbildung. Der Umgang mit automatisch gesteuerten Maschinen – die Bearbeitung und Verarbeitung der Rohmilch …
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Sie übernehmen die Führung und Motivation des Teams in Ihrer Produktionsschicht - Ihnen obliegt die Kontrolle und Einforderung der für die Produktion festgelegten Parameter und Hygienerichtlinien - Die Schichtleitung ist Ansprechpartner für vor- und nachgelagerte Abteilungen
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Bedienung, Steuerung und Überwachung der Produktionsanlagen - Zusammenstellung der für die Produktion erforderlichen Hilfs- und Betriebsstoffe nach vorgegebener Rezeptur - Bedienung und Überwachung der CIP-Reinigung - Abarbeiten des wöchentlich vorgegebenen Reinigungs- und Wartungsplanes sowie der wöchentlich und …
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Herstellung hochwertiger Käsespezialitäten (Naturkäse, Frischkäse und Crème fraîche) in einer modernen Produktionsumgebung - Annahme und Vorbereitung der Milch für die Weiterverarbeitung - Bedienung sowie Überwachung von Produktions- und Verpackungsanlagen
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Bedienung, Steuerung und Überwachung unserer neuen Anlagen zur Käseherstellung - Zusammenstellung der für die Produktion erforderlichen Hilfs- und Betriebsstoffe nach vorgegebener Rezeptur - Unterstützung bei der Behebung von Störungen an den Produktionsanlagen
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Bedienung, Steuerung und Überwachung der Käsefertiger - Zusammenstellung der für die Produktion erforderlichen Hilfs- und Betriebsstoffe nach vorgegebener Rezeptur - Bedienung, Steuerung und Überwachung der Käsepressen - Steuerung des Ausräumzeitpunktes nach Ablauf der vorgegebenen Presszeit durch pH-Wert Kontrolle
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Das machst Du bei uns: - Herstellung unserer köstlichen Käsesorten in hochmoderner Umgebung (Naturkäse bzw. Frischkäse und Creme Fraiche) - Milchannahme und Vorbereitung … Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung in der Milchtechnologie, Molkerei, Käserei
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