Organisation des Küchenpasses & Timing-Kontrolle - Fachgerechter Umgang mit allen Produkten - Einhaltung der HACCP-Richtlinien - Profil - Adäquate abgeschlossene Berufsausbildung - Erfahrungen in vergleichbarer Position in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
1
Zubereitung des Frühstücks und 4-Gang-Abendmenüs in Buffetform - Präsentation von Speisen (Anrichten & Dekorieren) und Buffetkontrolle - Tägliche Reinigung, Kontrolle und Abnahme der Küche - Einweisung von Küchenmitarbeitern - Ausführung und Kontrolle der Küchenhygiene nach HACCP-Richtlinien
2
In unserem Team Kraftwerke Montafon Vermuntwerk suchen wir ab sofort in Gaschurn eine … Vollzeit (oder Teilzeit nach Vereinbarung) - Was dich erwartet - Spannende Aufgaben rund um den Betrieb unserer Kraftwerksanlagen in einem erfahrenen Team
3
Leitung der Küche – Verantwortung für die gesamte Organisation, Koordination und Führung des Küchenteams. Speisenplanung & Menügestaltung – Entwicklung kreativer, abwechslungsreicher und saisonaler Menüs unter Berücksichtigung regionaler Produkte und Gästeerwartungen
4
Koordination der Abläufe aller hausinternen Bereiche - Erster Ansprechpartner für Gäste, Lieferanten, Mitarbeiter und Zentrale - Teamführung - Rezeptionsdienste, Check-In-Out - Konflikt- und Beschwerdemanagement - Buchführung / Budget- und Kassenverantwortung
5
Dein Team zeigt die alles, was du wissen musst: Lerne von deinen Kolleg:innen und werde mit der Zeit zum Einzelhandels-Profi - Wir finden es toll, wenn du auch Kund:innen beraten kannst. Wir machen dich zum Experten und zeigen dir, wie's geht
6
Bereitstellung des erforderlichen Mis-en-place - Beratung der Gäste hinsichtlich Speisen und Getränke - Servieren von Getränken und Speisen - Bonieren und Kassieren - Durchführung von Buchungsvorgängen und Abrechnungsformalitäten - Schnelle und gastorientierte Behandlung von Reklamationen
7
Arbeitserlaubnis: Arbeitserlaubnis vorhanden … Wir suchen eine fröhliche Person, die in hektischen Zeiten die Ruhe bewahrt. Die mit Charme und Wissen unser Team dabei unterstützt unseren Gästen in gemütlicher Atmosphäre eine schöne Zeit zu schenken
8
Arbeitserlaubnis: Arbeitserlaubnis vorhanden … Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch. Oder haben schon eine mehrjährige Praxis im Bereich Küche. Sie freuen Sie im kleine Team Ihr Qualitäten zeigen zu können. Arbeiten gerne mit frischen Produkten und bringen sich mit neuen Ideen gerne
9
Fur die kommende Wintersaison suchen wir tatkraftige Unterstutzung: *Teilzeit-HJIfskraft … *Zimmermadchen - Teilzeit/Stundenbasis v W Wir freuen uns auf Deinen Anruf bzw. Email! Hotel Pfeifer**** - 6793 Gaschurn ^ Tel. 0676 7505333 (Nicole) oder 05558 8620
10