Verteilung des Käses auf die vorgesehenen Reifetröge im Rahmen des Käsungsprozesses - Bedienung, Steuerung und Überwachung der Filiermaschinen (Schmelzanlagen) - Steuerung und Kontrolle der Salzbäder unter Einhaltung der vorgegebenen
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Durchführung geplanter Wartungen für sämtliche Produktionsmaschinen und -anlagen - Selbstständige Behebung von Störungen und Ausführung von Reparaturen - Mitarbeit und Ideeneinbringung in Bezug auf Anlagenerweiterungen, -verbesserungen, -optimierungen
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Modernste Anlagen und Kolleg:innen mit viel Erfahrung machen die Gmundner Molkerei zu einem spannenden Lehrumfeld … Wir freuen uns über diese Auszeichnung. Mehr dazu hier … Gerade bei der Erzeugung von Milch, Käse, Butter & Co muss auf die Einhaltung strenger Qualitätskriterien geachtet werden
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MilchtechnologIn: Eine Ausbildung, die Handwerk mit modernster Technologie verbindet - Innerhalb von drei Lehrjahren lernt man alle Produktionsbereiche und Abteilungen kennen und erhält eine fundierte Berufsausbildung. Der Umgang mit automatisch gesteuerten Maschinen – die Bearbeitung und Verarbeitung der Rohmilch bis …
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Sie übernehmen die Führung und Motivation des Teams in Ihrer Produktionsschicht - Ihnen obliegt die Kontrolle und Einforderung der für die Produktion festgelegten Parameter und Hygienerichtlinien - Die Schichtleitung ist Ansprechpartner für vor- und nachgelagerte Abteilungen
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Durchführung von Wartungs-, Reparatur- und Kontrollarbeiten von Produktionsanlagen, Betriebseinrichtungen und Steuerungseinrichtungen inkl. Dokumentation - Fehlerdiagnose und Störungsbehebung an den Anlagen - Erweiterung und Modernisierung von Schaltanlagen
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Eigenverantwortliche Durchführung eines ordnungsgemäßen und effizienten Abfüllprozesses von SIG Combibloc-Packungen oder Kaffeeobers-Portionen - Bedienung, Steuerung, Überwachung und Bestückung modernster Abfüllanlagen - Durchführung qualitätssichernder Maßnahmen, einschließlich des Prüfens von …
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Bedienung, Steuerung und Überwachung der Produktionsanlagen - Zusammenstellung der für die Produktion erforderlichen Hilfs- und Betriebsstoffe nach vorgegebener Rezeptur - Bedienung und Überwachung der CIP-Reinigung - Abarbeiten des wöchentlich vorgegebenen Reinigungs- und Wartungsplanes sowie der wöchentlich und …
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Bedienung, Steuerung und Überwachung der Käsefertiger - Zusammenstellung der für die Produktion erforderlichen Hilfs- und Betriebsstoffe nach vorgegebener Rezeptur - Bedienung, Steuerung und Überwachung der Käsepressen - Steuerung des Ausräumzeitpunktes nach Ablauf der vorgegebenen Presszeit durch pH-Wert Kontrolle
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Bedienung, Steuerung und Überwachung des Heizkessels und der betrieblichen Abwasservorreinigungsanlage - Überwachung der Eiswasseranlage - Unterstützung bei der Warenübernahme - Enge Zusammenarbeit mit den Produktionsbereichen und der Instandhaltung bei Störungen
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