Verantwortung für das F&B-Personalbudget, Controlling und die Profitabilität - Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Inventarkontrolle (Food & Non-Food) - Weiterentwicklung von Menüs, Getränkekarten und Food-Promotion-Aktionen - Sicherstellung Qualität, Hygiene, Sicherheit und Umweltstandards
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Einkauf & Controlling für unsere exklusiven Chalets und hochwertigen Events und Caterings - Aushandeln und Optimieren von Konditionen mit Lieferanten und Kooperationspartnern - Erstellung der Wein- und Getränkekarten in enger Zusammenarbeit mit unserem Sommelier
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Aktive Leitung und Vollverantwortung für den F&B Bereich - Führung des zugeteilten F&B-Teams und aktive Teilnahme am Recruitingprozess (Durchführung von Bewerbungsgesprächen) - Inventarkontrolle und Warenwirtschaft - Kontinuierliche Steigerung des F&B Umsatzes inklusive des Zusatzverkaufe
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Ob im direkten Gästekontakt, in der Koordination oder im Austausch mit anderen Abteilungen – Ihr Alltag ist vielseitig und lebendig. Gesamtverantwortung für die Bereiche Restaurant, Frühstück, Bar, Room Service und Events - Führung, Motivation und Weiterentwicklung der F&B-Teams
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Begrüssung und Plazierung der Gäste - Beratung der Gäste bei der Speisen- & Getränkeauswahl sowie Planung der Veranstaltungen und Hochzeiten - Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufes unter Einhaltung der MGallery-Standards
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Arbeitserlaubnis: EU-Bürger … Komm als F&B Assistent in unser Team! sämtliche Bestellungen im Non-Food- und Beverage-Bereich - laufende Kontroll- und Abrechnungstätigkeiten - Betreuung der EDV Systeme sowie sämtlicher technischer Infrastruktur im F&B-Bereich (Kassen, Kreditkarten-Geräte, WAWI)
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Qualitäts- und Servicemanagement: Sicherstellung und kontinuierliche Kontrolle von Produkt- und Servicequalität, Gästezufriedenheit sowie Einhaltung aller relevanten Standards und Richtlinien. Wirtschaftliche Verantwortung: Kontrolle von Wareneinsatz und Betriebskosten sowie Verantwortung für Umsatz- und …
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Arbeitserlaubnis: Arbeitserlaubnis vorhanden … Sie verfügen bereits über einige Jahre Führungs-Erfahrung und Servicekenntnisse in der gehobenen Hotellerie sowie im Bankettbereich und sind ein kompetenter Gastgeber. Ihr Ziel ist es, mit hoher Eigenverantwortung, Engagement und Organisationstalent ein teils erfahrenes …
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Takes ownership of a guest complaint/problem until it is resolved or it has been addressed by the appropriate manager or employee. Ensures all banquet functions are up to standard and exceed guest's expectations. Provides services that are above and beyond for customer satisfaction and retention
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Sets service expectations for all guests internally and externally. Takes ownership of a guest complaint/problem until it is resolved or it has been addressed by the appropriate manager or employee. Ensures all banquet functions are up to standard and exceed guest's expectations
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