Überwachung und Koordination aller täglichen Betriebsabläufe der gastronomischen Outlets: Restaurant Scala, Au Premier, Tonic Lounge inkl. Küche. Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs und eines hohen Servicestandards in allen Abteilungen
1
Sie sind versierte/r und sichtbare/r Gastgeber/in und pflegen aktiv den Kontakt zu Gästen und Partnern - Sie handeln unternehmerisch, sind kreativ und qualitätsbewusst - Sie sind eine positive Persönlichkeit mit Freude am Umgang mit Gästen und dem Team
2
Aktive Leitung und Vollverantwortung für den F&B Bereich - Führung des zugeteilten F&B-Teams und aktive Teilnahme am Recruitingprozess (Durchführung von Bewerbungsgesprächen) - Inventarkontrolle und Warenwirtschaft - Kontinuierliche Steigerung des F&B Umsatzes inklusive des Zusatzverkaufe
3
Mehrjährige Erfahrung in der Position des F&B Managers oder einer vergleichbaren Führungsfunktion - Leidenschaft für den Beruf - Führungskompetenzen - Sprachkenntnisse in Deutsch, alle weiteren Sprachen sind ein Plus - Profil - Gesamtverantwortung für den operativen Ablauf aller F&B-Outlets (Restaurant, Bar, Bankett …
4
Du kümmerst Dich um die Führung und betriebswirtschaftliche Steuerung des gesamten Service- und Barbereiches - Du stellst einen reibungslosen Betriebsablauf unter Wahrung höchster Hygiene- und Qualitätsstandards sicher - Führung Deines Teams: Personalauswahl, Personaleinsatz, Personalgespräche
5
Wir wollen Dich in unserem Team sehen! Was wäre unser Haus ohne engagierte Gastgeber und Führungskräfte? Werde Teil unseres Teams und gestalte aktiv die kulinarische Zukunft unseres Hauses mit! Deine Aufgaben bei uns: Gastgeberrolle: Aktive Präsenz im Haus, Sicherstellung eines erstklassigen Gästeerlebnisses
6
Gesamtverantwortung für den Food & Beverage Bereich (Service, Bar und Gästebetreuung) während der Dinner-&-Show-Abende sowie bei Sonderveranstaltungen - Operative Leitung und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs zwischen Service, Bar, Küche und Showproduktion
7
Gesamtverantwortung für alle F&B-Outlets: Restaurants, Bar, Frühstück und Veranstaltungen - Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Teams gemeinsam mit der Restaurantleitung und dem Küchenchef inkl. Bewerbungsgesprächen
8
selbständiges routiniertes Führen des Service- & Küchenbereichs - Personalmanagement und optimale Personalplanung - Erstellen von Standards und Arbeitsprozessen - Sicherstellung eines reibungslosen operativen Ablaufs - Präsenz in Ihrer Abteilung
9
Als F&B Manager (m/w/d) tragen Sie die operative und administrative Gesamtverantwortung für unseren Food & Beverage Bereich und stellen gemeinsam mit Ihrem Team ein hochwertiges Gästeerlebnis sicher. Operative und administrative Gesamtverantwortung für den gesamten F&B Bereich
10