Verantwortung für deinen gesamten Store, sowohl organisatorisch als auch operativ voll im Geschehen - Sichertellung der Qualitätsstandards sowie alle geltenden Hygiene- und Sauberkeitsrichtlinien eingehalten werden - Verantwortlich für die Warenwirtschaft (Warenannahme &-kontrolle sowie Inventuren)
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Interner Materialtransport im Salzbad - Käse wenden, pflegen und sprühen - Bedienung der Molkenkonzentrationsanlage - Steuerung der automatischen Käsewendeanlage - Mitarbeit bei der Produktion veganer Käsealternativen - Du bringst mit - Du arbeitest genau, bist zuverlässig und bringst technisches Verständnis mit
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Des Weiteren beteiligst Du Dich auch an der Plaung und Entwicklung neuer Rezepturen und Menüs. Das Mise en Place und jegliche Zu- und Nacharbeiten sind ein wesentlicher Teil Deiner Aufgaben. Dabei achtest Du genau auf unsere strengen gastronomischen Qualitäts- und Hygienerichtlinien
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Stellvertretende Führung der Küche in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef - Sicherstellung der Qualität auf allen Posten - Mitgestaltung von Menü und Speiseangebot - Kalkulation, Warenbestellung und Lagerbewirtschaftung - Kontrolle von Lieferungen sowie Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
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Erlernen der verschiedenen Zubereitungsverfahren von Fleisch, Fisch, Gemüse und Sättigungsbeilagen - Erlernen der verschiedenen Schneidetechniken - Einhaltung und Umsetzung der Hygienestandards nach HACCP - Vorbereitung und Betreuung des Frühstücksbuffets und Dessertbuffets
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Fat Monk - Salzburg - Teilzeit - DEIN AUFGABENGEBIET - Freundliche Beratung und Betreuung unserer Gäste - Einsatz in allen Bereichen des Stores … Vegetarisch von Vegan unterscheiden, unterschiedlichen Ernährungsgewohnheiten gegenüber offen
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Mitverantwortlichkeit für die fachgerechte Lagerung der Produkte - Umsetzung und stetige Weiterentwicklung von Rezepten - Einhaltung von Hygienevorschriften, der Arbeitssicherheit und unserer Qualitätsstandards (HACCP-Richtlinien) … Erfahrung in vegetarischer und veganer Küche
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Wir lieben es unsere Gäste mit unserer veganen Küche zu verwöhnen und sie mit unserem innovativen veganen Kulinarik zu begeistern. Auf der Forsthofalm stehen wir für moderne Hotellerie, durch ein persönliches "per Du" sein, was sich aber keineswegs auf die Professionalität auswirkt, auf ein effizientes Miteinander als Team, durch …
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Entwicklung unsere Shopsystems und unserer Warenwirtschaft - DAS WÜNSCHEN WIR UNS VON DIR - Sehr gute Kenntnisse in PHP und SQL - HTML&CSS&JS wünschenswert - selbstständige Arbeitsweise - Teamfähigkeit - Organisationstalent - Du hast Lust und Interesse bekommen
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