Speisenzubereitung: Du bereitest Speisen nach Rezepturen und unseren Qualitätsstandards zu. Präsentation: Du richtest Speisen appetitlich und sorgfältig an. Hygiene: Du hältst unsere Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards zuverlässig ein
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Kulinarische Leitung: Du führst das Küchenteam und sorgst gemeinsam mit deinem Team für die Zubereitung hochwertiger Speisen. Hygiene & Qualität: Du stellst die Einhaltung unserer Hygienevorgaben, HACCP-Richtlinien und Qualitätsstandards sicher.
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an der Neuentwicklung und Optimierung von Speisen - an der Umsetzung von Produktideen bis hin zur Produktionsreife - an der Auswahl und Beurteilung von Rohstoffen sowie an der Erstellung von Produktmustern - an der Begleitung von Produktionsversuchen
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Wir freuen uns über einschlägige Bewerbungen, aber auch über Bewerbungen von Quereinsteiger:innen oder Personen mit Vorkenntnissen in folgenden Berufen: Oberkellner:in, Küchenchef:in, Verkaufsleiter:in, Filialleiter:in, Restaurantfachmann/-frau, Gastronomiefachmann …
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an der Zubereitung unserer Speisen auf hohem Niveau und sind verantwortlich für Speisenqualität und -sicherheit - an der Einhaltung der Entwicklungs- und Hygienevorgaben - Profil - Ihre abgeschlossene Ausbildung als Koch:Köchin Ihre mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in einer Großküche
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Sie vertreten Küchenleiter:innen/Betriebsleiter:innen und Köche:Köchinnen bei Urlauben, Krankenständen oder anderen Ausfällen und tragen wesentlich zum reibungslosen Ablauf unserer Küchen bei. Bei uns arbeiten Sie... an der Vor- und Zubereitung der Speisen für unser Buffet
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Ihre zukünftige Rolle: Frische und saisonale Zutaten zu einem köstlichen Gericht verbinden - Kontrolle und Einhaltung der Hygienevorschriften nach der Hygiene-Leitlinie für Großküchen/ HACCP - Aktive Einbringung von Vorschlägen und deren Ausführung zur kreativen Zubereitung und Präsentation von Speisen
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Fachgerechte Zubereitung von Speisen und Menüs unter Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards - Mitarbeit bei der täglichen Planung, Vorbereitung und Organisation der Küchenabläufe - Sicherstellung einer wirtschaftlichen, hygienischen und qualitätsbewussten Zubereitung unter Einhaltung aller gesetzlichen …
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Fachgerechte Zubereitung von Speisen und Menüs unter Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards - Mitarbeit bei der täglichen Planung, Vorbereitung und Organisation der Küchenabläufe - Sicherstellung einer wirtschaftlichen, hygienischen und qualitätsbewussten Zubereitung unter Einhaltung aller gesetzlichen …
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Vollzeit oder Teilzeit (w/m) ab sofort! Das solltest du mitbringen - Leidenschaft und Spaß an deinem Beruf. Eine abgeschlossene Kochausbildung. Interesse an Teamarbeit. Stress ist dir nicht fremd. Was wir bieten - Arbeiten in einem jungen sympathischen Team
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