Mitgestaltung des Menüplans - Vorbereitung der Speisen - Anrichten der Speisen - Arbeiten nach HACCP - Profil - Welche Kompetenzen benötigt dieser Job? Guter Geschmacks- und Geruchssinn - Fingerfertigkeit - Rasche Auffassungsgabe - Koordinationsfähigkeit
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Für unser Unternehmen suchen wir eine(n) motivierte(n) Chef de Partie. Sie unterstützen unsere Küchencrew bei der Zubereitung und Präsentation sämtlicher Speisen. Wir bieten Ihnen eine abwechslungsreiche und herausfordernde Tätigkeit in einem dynamischen Team
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Eigenverantwortliche Führung eines Küchenpostens (z. B … Vorbereitung (Mise en Place) und Zubereitung von Speisen nach vorgegebenen Rezepturen und Standards - Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität - Kontrolle der Warenbestände und rechtzeitige Meldung von Bestellbedarf
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Du arbeitest eigenständig auf dem entsprechenden Posten und/oder in der Frontküche - Du stellst die fachgerechte Produktlagerung und Kühlhauskontrolle sicher - Du prüfst eingehende Waren mit Fachkenntnis auf Qualität und Quantität
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Tägliche Erstellung des Mise en place - Produktion der Speisen in der warmen + kalten Küche für das Restaurant - Kontrolle des Warenbestandes sowie Verräumen der Lieferung - Zubereitung verschiedenster nationaler sowie internationaler Speisen
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Unterstützung des Küchenteams bei der Vor- und Zubereitung von - Speisen - Mithilfe beim Anrichten und Ausgabe von Speisen - Reinigung und Pflege von Küchenutensilien, Arbeitsflächen und Geräten - Reinigung von Weiß- und Schwarzgeschirr
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Sie unterstützen unsere Küchencrew bei der Zubereitung und Präsentation sämtlicher Speisen. Profil - Wenn Sie über eine abgeschlossene Ausbildung und Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position verfügen, sich in höchstem Maß mit Ihrem Aufgabenbereich identifizieren, zudem kreativ und engagiert sind und außerdem über höchstes …
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Sie leiten und organisieren in eigener Verantwortung Ihren Posten und unterstehen dem Chef de Cuisine … Zu Ihren Aufgaben zählen Qualitätssicherung und Kontrolle, die Gewährleistung von Ordnung und Sauberkeit, die Übersicht über den eigenen Warenbestand
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Eine Unternehmenskultur, geprägt von 3 Leitwerten: Respekt - Kompetenz - Herzlichkeit - überdurchschnittliche Bezahlung - abwechslungsreiche Tätigkeiten … Arbeitserlaubnis: EU-Bürger … Entremetier - Berufserfahrung: Sprachkenntnisse: Deutsch - C1 (fortgeschrittene Kenntnisse)
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Diese Eigenschaften solltest du mitbringen: Erfahrung in dieser Positionen - Abgeschlossene Ausbildung als Köchin / Koch - Engagierte, zuverlässige, natürliche und positive Persönlichkeit - Motivation, Flexibilität und Freude am Arbeiten im Team
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