Servicearbeiten in den verschiedenen Outlets (Restaurant, Bar, Weinbar, Bankett,…) Produktkenntnisse der Speisen und Getränke - Menükunde und Warenerkennung - Einblick in die Lagerhaltung und den Einkauf - Hygienevorschriften - Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen
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Speisen- und Menükunde inkl. Fachbegriffe - Verarbeitung und Umgang mit Lebensmitteln unter Berücksichtigung der Schneidetechniken - Zubereitungsverfahren von Fleisch, Fisch, Gemüse und Sättigungsbeilagen - Kochen von Menüs und Buffets
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Voll- oder Teilzeit - Karl J - verwöhnen ihre Gäste seit 2004 im Finest Family 4*s & Supreme 5* Hotel … Wenn du ein geborener Gastgeber bist, gerne organisatorische Tätigkeiten durchführst und dir die Anliegen unserer Gäste am Herzen liegen, zum Teil auch zur Schlafenszeit im Nachtdienst, dann bist du bei uns genau am richtigen Platz
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Verantwortlich für die Betreuung der Gäste im Restaurant- und bei Bedarf im Barbereich - Sicherstellen eines optimalen Serviceablaufes - Zuständig für die Anleitung und Kontrolle der tätigen Mitarbeiter sowie der auszubildenden im Restaurant
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Unterstützung und Vertretung der Restaurantleitung im operativen Tagesgeschäft - Professionelle Beratung und Betreuung unserer Gäste in allen Servicefragen - Fachkundige Weinberatung und -empfehlung, Pflege der Weinkarte - Organisation und Durchführung von Weinverkostungen & Foodpairing-Angeboten
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im Lehrverhältnis (Ausbildungsdauer 3 Jahre) - 40 Wochenstunden - Arbeitsbeginn: auf Anfrage - Dein Verantwortungsbereich bei uns … Das Lehrlingseinkommen für die Lehrstelle als Hotel- und Gastgewerbeassistent_in beträgt 785,00 EUR brutto pro Monat
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Als zentrale Ansprechperson betreust du unsere Mitgliedsbetriebe bei vielfältigen Fragestellungen rund um die Gastronomie & Hotellerie und sorgst für eine effiziente Abwicklung administrativer Prozesse. Du unterstützt die Hotelklassifizierung und übernimmst die organisatorische Vor- und Nachbereitung sowie …
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Gästebetreuung - Frühstücksservice inkl. Zubereitung - Mise-en-place - Mitwirkung bei der Entwicklung unseres Angebots - Gewährleistung unserer Qualitätsstandards - Umsetzung unserer Hygienestandards nach HACCP - Abwicklung von Zimmerreservierung
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Unterstützung des Executive Housekeepers in allen Bereichen und Vertretung der Agenden in dessen Abwesenheit - Durchführung und Koordination der optimalen Arbeitsabläufe sowie der Endkontrollen der Gästezimmer - Unterstützung in der Planung, Steuerung und Kontrolle der administrativen und operativen Abläufe
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Vor- und Zubereitung von Speisen für Menüs - Einsatz in allen Posten der Küche - Sicherstellung einer hohen Qualität - Einhaltung der Lebensmittelhygiene (HACCP) - Professionelle Küchenorganisation - Ständige Warenkontrolle … Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin/Koch oder vergleichbare Qualifikation
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