Aktiver Einsatz auf allen definierten Küchenposten (z. B. Entremetier, Saucier, Gardemanger, Pâtisserie, etc.) sowie eigenverantwortliche Führung eines zugewiesenen Postens - Fachgerechte Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln gemäß den Vorgaben des/der Küchenchef:in
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Aktiver Einsatz auf allen definierten Küchenposten (z. B. Entremetier, Saucier, Gardemanger, Pâtisserie, etc.) sowie eigenverantwortliche Führung eines zugewiesenen Postens - Fachgerechte Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln gemäß den Vorgaben des/der Sous Chef:in oder Küchenchef:in
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Für unser Unternehmen suchen wir eine(n) motivierte(n) Diätkoch zur Weiterentwicklung unseres REFLUX und DETOX Gesundheitsprogrammes … Arbeitserlaubnis: EU-Bürger … Wohlfühlen, Ankommen und Entspannen sind für uns nicht nur Wörter, sie sind unsere Lebenseinstellung
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...als Koch - Du führst den Posten selbstständig und setzt das mediterrane Ernährungskonzept zuverlässig um (150 bis 180 Patient/-innen pro Tag sowie ca. 120 Mitarbeiteressen). Du bereitest die täglichen Menüs zu und übernimmst gelegentlich Aufgaben in der Diätküche
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Vorbereitungsarbeiten für unser Halbpensions Buffet - Täglich frische Produkte verarbeiten - Mitgestaltung unserer ständig wechselnden A la Carte Karte - Mitverantwortung bei der Weiterbildung unserer gesamten Küchencrew - Profil - Du bist ein kommunikativer und freundlicher Mensch, der anderen gerne ein Lächeln ins Gesicht zaubert
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Vor- und Zubereitung aller Bestandteile der täglichen Menüs - Überwachung der Speisenausgabe hinsichtlich Allergien - Kreation neuer Speisen nach den Grundsätzen der F.X. Mayr-Medizin - Hygiene und Sauberkeit in Küche und Lager - Was Du mitbringst
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Überwachen und Nachbestellen von Speziallebensmitteln gemeinsam mit der Teamleitung - Zubereitung von frischen, ausgewogenen Speisen für unsere Kunden und Mitarbeitenden - Umsetzung individueller diätetischer Anforderungen mit Fachwissen und Leidenschaft
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Zubereitung von Speisen unter Berücksichtigung diätetischer, ernährungsphysiologischer und allergologischer Anforderungen - Mitwirkung bei der Speisenplanung und Menügestaltung für verschiedene Kostformen (z. B. Schonkost, Diabetikerkost, glutenfreie oder laktosefreie Speisen)
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Ab sofort - Werde Teil der Mein Schiff Crew und bewirb dich jetzt um deinen Job bei sea chefs als … Charterer: TUI Cruises / Mein Schiff - Department: Küche / Galley … Mehrjährige Berufserfahrung als Koch, mit Zusatzqualifikation als Diätkoch erforderlich
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Unterstützung unseres medizinischen Ernährungskonzeptes - Zubereitung aller Kostformen - Arbeit am Band / Speisenausgabe - Mitarbeit bei der Qualitätssicherung (Einhaltung der HACCP-Richtlinien) - Beachtung der Einhaltung der gesetzlichen Richtlinien (Arbeitsschutz, Brandschutz, Lebensmittelhygiene)
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